基于鉆石模型的桂林市高星級飯店競爭力研究.pdf

1、桂林市旅游對外開放以來，桂林市的旅游業(yè)迅速發(fā)展，作為旅游業(yè)三大支柱之一的飯店業(yè)，桂林市的飯店業(yè)從最初的一窮二白的階段發(fā)展到現在全市星級飯店五六十家，桂林市飯店業(yè)的發(fā)展歷程正是桂林旅游業(yè)發(fā)展的體現和縮影。高星級飯店作為桂林市飯店中最高綜合水平的代表，從無到有，從小到大，從本地經營到國外飯店集團入住，從側面反映了飯店業(yè)整逐漸走向有序和成熟。但是在國外飯店集團紛紛進入國內市場的大環(huán)境下，桂林市現有的高星級飯店會面臨越來越多的競爭者。在新形勢下

2、，桂林的高星級飯店面臨更多的機遇和挑戰(zhàn)，如何增強飯店的競爭力保持并擴大市場份額成為高星級飯店發(fā)展的重點。 然而，目前關于飯店競爭力的研究還沒有形成系統(tǒng)的理論，主要停留在單個因素對飯店競爭力的影響。本文引用波特鉆石模型，從多個維度系統(tǒng)的分析桂林市高星級飯店競爭力，主要研究成果如下： (1)結合飯店業(yè)的自身特征，構建了適用于評價飯店競爭力的“飯店鉆石模型”； (2)對鉆石模型的六大要素生產環(huán)境、需求環(huán)境、支撐環(huán)境、行

3、業(yè)環(huán)境、政府和外部機遇進行細化，從實證的角度進一步闡述了鉆石模型各要素在飯店競爭力形成過程中的要素機制； (3)通過與全國的高星級飯店的平均水平作對比，發(fā)現桂林高星級市高星級飯店雖然具有自然資源優(yōu)勢，但是在基礎設施、人力資源、企業(yè)文化、營銷手段、經營管理水平以及政府扶持力度等方面還存在著很大差距； (4)在對桂林市高星級飯店競爭力進行系統(tǒng)分析的基礎上，結合桂林市高星級飯店的實際狀況，提出了培育和提升桂林市高星級飯店競爭力