水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)畢業(yè)論文-鹽度對(duì)條石鯛攝食、生長和生化組成的影響研究

1、<p><b>　　本科畢業(yè)論文</b></p><p><b>　?。?0 屆）</b></p><p>　　鹽度對(duì)條石鯛攝食、生長和生化組成的影響研究</p><p>　　所在學(xué)院 </p><p>　　專業(yè)班級(jí)

2、 水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué) </p><p>　　學(xué)生姓名 學(xué)號(hào) </p><p>　　指導(dǎo)教師 職稱 </p><p>　　完成日期 年 月 </p><p><b>　　目錄</b&g

3、t;</p><p>　　中文摘要……………………………………………………………………………… 1</p><p>　　英文摘要……………………………………………………………………………… 2</p><p>　　1.前言………………………………………………………………………………… 3</p><p>　　2.材料與方法…………………………

4、……………………………………………… 3</p><p>　　2.1實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖設(shè)施及條件…………………………………………………………3 </p><p>　　2.2實(shí)驗(yàn)用魚來源及馴化…………………………………………………………4</p><p>　　2.3實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與日常管理…………………………………………………………

5、…4</p><p>　　2.4樣品的收集與測(cè)定………………………………………………………………4</p><p>　　3.結(jié)果與分析………………………………………………………………………… 4</p><p>　　3.1鹽度對(duì)條石鯛生長的影響………………………………………………………4</p><p>　　3.2時(shí)間與體重、全長、體長、攝食

6、率、食物轉(zhuǎn)化率的相關(guān)（回歸分析）……7</p><p>　　3.3 鹽度對(duì)肌肉成份（生化組成）的影響………………………………………9</p><p>　　4.討論…………………………………………………………………………………10</p><p>　　4.1鹽度對(duì)條石鯛攝食、生長的影響………………………………………………10</p><p>　

7、　4.2鹽度對(duì)條石鯛生化組成的影響………………………………………………11</p><p>　　小結(jié)……………………………………………………………………………………11</p><p>　　致謝……………………………………………………………………………………11</p><p>　　參考文獻(xiàn)………………………………………………………………………………12</p

8、><p>　　鹽度對(duì)條石鯛攝食、生長和生化組成的影響研究</p><p>　　[摘要] 本實(shí)驗(yàn)研究鹽度對(duì)條石鯛(Oplegnathus fasciatus)攝食、生長、生化組成的影響。實(shí)驗(yàn)將鹽度設(shè)計(jì)為10,15,20,25,30,35的6個(gè)水平，飼養(yǎng)條石鯛各31天。結(jié)果表明，不同鹽度對(duì)條石鯛生長有顯著的影響（P<0.05），鹽度在25-30時(shí)，條石鯛的特殊生長率、攝食率和食物轉(zhuǎn)化率達(dá)到最

9、高，鹽度在10的時(shí)候條石鯛特殊生長率、攝食率和食物轉(zhuǎn)化率最低。不同鹽度對(duì)條石鯛的肌肉中水分，蛋白質(zhì)和脂肪含量的差異不顯著（P>0.05）。實(shí)驗(yàn)證明：條石鯛的最適生長鹽度為25-30。</p><p>　　[關(guān)鍵詞] 條石鯛 鹽度 生長 生化組成 攝食 </p><p>　　Study on the effects of salinity on oplegnathus fasc

10、iatus in feeding、growth and biochemical composition </p><p>　　[Abstract] This experimental study on the effects of salinity on oplegnathus fasciatus in feeding、growth and biochemical composition. It designs

11、the salinity in10、15、20、25、30、35 six levels and keep the oplegnathus fasciatus about 31 days. Study of oplegnathus fasciatus on feeding, growth, biochemical composition. The results showed that different salinity on the

12、growth of oplegnathus fasciatus have a significant effect (P <0.05). Salinity at 25- 30, the special growth rate, feeding rate and food</p><p><b>　　朗讀</b></p><p>　　顯示對(duì)應(yīng)的拉丁字符的拼音<

13、;/p><p>　　[Keywords] oplegnathus fasciatus salinity growth muscle composition feeding</p><p>　　鹽度對(duì)條石鯛攝食、生長和生化組成的影響研究</p><p><b>　　1. 前言</b></p><p>　　條石

14、鯛(Oplegnathus fasciatus)俗稱鸚鵡魚，主要分布于我國黃海、東海、臺(tái)灣沿海、韓國沿海以南海域及日本人北海道。一方面因?yàn)樗娜赓|(zhì)鮮美，口感很好，得到了廣大消費(fèi)者的青睞；另一方面它的幼魚體態(tài)優(yōu)美，色澤鮮艷，條紋美麗，在觀賞方面也得到很高的評(píng)價(jià)。因此近幾年來越來越引起了人們的關(guān)注，特別是觀賞魚愛好者和養(yǎng)殖戶們。條石鯛一般喜歡生活在巖礁密布海藻叢生的環(huán)境，如果我們要進(jìn)行大規(guī)模的人工養(yǎng)殖，并期望得到最好的效益，則必須使人工養(yǎng)殖

15、環(huán)境條件盡可能的接近其自然生活條件。為了進(jìn)一步促進(jìn)條石鯛工廠化養(yǎng)殖，國內(nèi)外的科學(xué)家們?cè)诮鼛啄曜隽舜罅康难芯浚饕性谌斯び?、環(huán)境因子影響和疾病這三塊上面。2007年全漢峰等[1]通過研究表明22-24℃是條石鯛的最佳產(chǎn)卵水溫；同年倪夢(mèng)麟等[2]指出孵化的最佳水溫在22-25℃、PH 7.8-8.2、海水鹽度在29-30，其育苗成活率達(dá)到了45.5%。2009年孫中之等[3]確定產(chǎn)卵時(shí)最佳水溫是在23℃左右。2010年沈龐幼等[4]研

16、究結(jié)果是孵化水溫19.5-22.1℃，密度1.018-1.022kg/m3。通過他們的研究，目前我國條石鯛的育苗技術(shù)</p><p><b>　　2. 材料與方法</b></p><p>　　2.1 實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖設(shè)施及條件</p><p>　　實(shí)驗(yàn)是7月10號(hào)至78月15號(hào)在舟山水產(chǎn)研究所育苗室進(jìn)行，條石鯛按實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)密度20尾/桶，放入體積400L

17、的黑色圓桶內(nèi)養(yǎng)殖，海水溫度為27℃，圓桶連續(xù)充氣保持溶解氧在5.5mg/L以上，每天換水1/2，所用海水是砂濾池過濾。天然海水鹽度23，PH為7.0，鹽度分別用曝氣后的自來水和海水素調(diào)節(jié)至實(shí)驗(yàn)鹽度，再曝氣24h后使用。光照為自然光照。</p><p>　　2.2 實(shí)驗(yàn)用魚來源及馴化</p><p>　　實(shí)驗(yàn)用魚是研究所自行育苗苗種，從大的育苗池里挑選規(guī)格均勻、健壯活潑的實(shí)驗(yàn)用魚，按實(shí)驗(yàn)密度

18、放進(jìn)體積400L黑色圓筒里暫養(yǎng)使其適應(yīng)環(huán)境。適應(yīng)期間每天過量投餌（大黃魚配合飼料）兩次（7：00和18：00），投餌后半個(gè)小時(shí)開始清除殘餌和糞便。適應(yīng)期結(jié)束后，每天鹽度升降2的速度調(diào)節(jié)至實(shí)驗(yàn)設(shè)置的鹽度組。</p><p>　　2.3 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與日常管理 </p><p>　　鹽度梯度設(shè)置：10、15、20、25、30和35，共6組，每個(gè)梯度設(shè)置三個(gè)平行組。再配置一個(gè)圓桶（作為調(diào)節(jié)鹽度的蓄水

19、桶）。每個(gè)梯度放入20尾規(guī)格均勻的條石鯛，高鹽度海水以沙濾海水添加人工海水素配制而成；低鹽度海水以沙濾海水加曝氣后的自來水配制。鹽度調(diào)節(jié)至所需水平后，測(cè)量每個(gè)梯度的體重和平均全長，穩(wěn)定三天后正式開始實(shí)驗(yàn)。每天投餌三次(7:00、12:00、18:00)，投餌按先慢后快再慢喂，喂至基本不吃為止；晝夜充氧。每天吸污換水一次，換水1/2。實(shí)驗(yàn)期間水溫為27℃-29℃，根據(jù)水溫變化調(diào)節(jié)鹽度。實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖周期為31天，七天測(cè)量一次。</p>

20、;<p>　　2.4 樣品的收集與測(cè)定</p><p>　　2.4.1 生長性能 每飼養(yǎng)7天后于第二天早晨測(cè)量魚體體重、體長；飼養(yǎng)28天后，魚體饑餓24h后測(cè)量、稱重，計(jì)算特殊生長率、攝食率和實(shí)物轉(zhuǎn)化率。</p><p>　　特定生長率（SGR%）=100*log(Wt/Wo)/t</p><p>　　攝食率（FR%）=100*C/[t*(Wt+Wo

21、)/2]</p><p>　　食物轉(zhuǎn)化率（FE%）=100*(Wt-Wo)/C</p><p>　　Wt為結(jié)束時(shí)體重；Wo為開始時(shí)體重；C為攝食量；t為飼養(yǎng)時(shí)間。</p><p>　　2.4.2 肌肉成分 飼養(yǎng)結(jié)束后，每個(gè)梯度選取5條規(guī)格均勻的條石鯛做樣本分析，將條石鯛去頭尾、皮、骨刺，采集肌肉。把肌肉樣本搗碎，分別用樣品袋密封放于冰箱中冷藏備用。測(cè)定水分、灰分、

22、粗蛋白、粗脂肪含量。測(cè)量方法按照國標(biāo)：水分采用105℃烘干法；灰分采用550℃灼燒法；粗蛋白采用凱氏定氮法；粗脂肪采用索氏抽提法。</p><p>　　2.5數(shù)據(jù)分析與處理 </p><p>　　實(shí)驗(yàn)所得數(shù)據(jù)采用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，差異顯著著進(jìn)行LSD多重比較。 </p><p><b>　　3. 結(jié)果與分析</b>

23、;</p><p>　　3.1 鹽度對(duì)條石鯛生長的影響 </p><p>　　鹽度對(duì)條石鯛生長的影響見表1-4，經(jīng)過一個(gè)月的飼養(yǎng)，鹽度對(duì)條石鯛的生長影響顯著。通過實(shí)驗(yàn)前后不同鹽度下數(shù)據(jù)比較，我們發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖7天鹽度30時(shí)，條石鯛的體重特定生長率和體長特定生長率都達(dá)到了最高，分別是3.55和0.83。與其他各組差異顯著(P<0.05)，攝食率和食物轉(zhuǎn)化率也達(dá)到最高為3.85%和91.36%

24、，與其他各組差異顯著(P <0.05)。鹽度為10時(shí)，條石鯛的體重特定生長率、體長特定生長率、攝食率和食物轉(zhuǎn)化率全部最低，分別是1.50、0.56、2.46和61.01%，與其他各組差異顯著(P <0.05)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)28天時(shí)，條石鯛的體重特定生長率、體長特定生長率和食物轉(zhuǎn)化率都是在鹽度30時(shí)達(dá)到最高，分別是2.90、1.83和97.50%。只有攝食率在鹽度25的時(shí)候最高是3.00. 與其他各組差異顯著(P <0.0

25、5)。鹽度10時(shí)條石鯛的體重特定生長率、體長特定生長率和食物轉(zhuǎn)化率達(dá)到最低分別是2.15、1.20和78.85%。與其他各組差異顯著(P <0.05)。攝食率卻在鹽度35時(shí)最低是2.59。且與其他各組差異顯著(P <0.05)。</p><p>　　表3-1 7天條石鯛的生長數(shù)據(jù)</p><p>　　Tab. 3-1 oplegnathus fasciatus growth d

26、ata of 7 days</p><p>　　表3-2 14天條石鯛的生長數(shù)據(jù)</p><p>　　Tab. 3-2 oplegnathus fasciatus growth data of 14 days</p><p>　　表3-3 21天條石鯛的生長數(shù)據(jù)</p><p>　　Tab. 3-3 oplegnathus fasciatus

27、 growth data of 21 days</p><p>　　表3-4 28天條石鯛的生長數(shù)據(jù)</p><p>　　Tab.3-4 oplegnathus fasciatus growth data of 28 days </p><p>　　3.2 時(shí)間與體重、全長、體長、攝食率、食物轉(zhuǎn)化率的相關(guān)（回歸分析）</p><p>　　3.

28、2.1 時(shí)間與體重的回歸分析</p><p>　　在不同鹽度下經(jīng)多元回歸分析，選擇偏回歸系數(shù)顯著的變量，與體重建立多元回歸方程并作圖，如圖3-1可見，不同鹽度下時(shí)間與體重的相關(guān)曲線，表明在各鹽度下體重都隨著時(shí)間的增加而增加，但是比較發(fā)現(xiàn)鹽度30時(shí)增長速率最快，其相關(guān)系數(shù)三元曲線方程R2=0.996。鹽度25時(shí)次之，鹽度10時(shí)，體重的增加最慢。</p><p>　　圖3-1 時(shí)間與體重的回歸

29、分析</p><p>　　Fig .3-1 the regression analysis of time and weight</p><p>　　3.2.1 時(shí)間與全長的回歸分析</p><p>　　根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)做多元回歸分析，選擇偏回歸系數(shù)顯著的變量，與全長建立多元回歸方程并以曲線圖的形式表示出來，如圖3-2是不同鹽度下時(shí)間與全長的相關(guān)曲線，據(jù)圖分析各鹽度下，

30、條石鯛全長是和時(shí)間成正比的，鹽度20時(shí)在實(shí)驗(yàn)前期，條石鯛的全長增長的很迅速，但是最終實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)我們發(fā)現(xiàn)鹽度30時(shí)是全長時(shí)最長的，其增長速度在后期也加快；其次是鹽度25.這可能是由于實(shí)驗(yàn)剛開始自然海水鹽度是接近于20，條石鯛比較適應(yīng)引起的。因此鹽度30時(shí)，相關(guān)系數(shù)是R2=0.999，最能體現(xiàn)時(shí)間與全長的關(guān)系。</p><p>　　圖3-2 時(shí)間與全長的回歸分析</p><p>　　Fig .

31、3-2 the regression analysis of time and total length </p><p>　　3.2.3 時(shí)間與體長的回歸分析</p><p>　　時(shí)間和體長經(jīng)過相同的回歸分析如圖3-3，鹽度30時(shí)，對(duì)應(yīng)的三元回歸方程的相關(guān)系數(shù)</p><p>　　R2=0.999，和其他鹽度的差異顯著，體長隨時(shí)間的變化最快，充分說明了在鹽度30時(shí)

32、是條石鯛的最適生長鹽度。</p><p>　　圖3-3 時(shí)間與體長的回歸分析</p><p>　　Fig .3-3 the regression analysis of time and body length</p><p>　　3.2.4 時(shí)間與攝食率的回歸分析</p><p>　　如圖3-4所示，各鹽度下時(shí)間與食物轉(zhuǎn)化率的相關(guān)回歸曲線，

33、和其他相比鹽度30時(shí)曲線最能體現(xiàn)時(shí)間與攝食率的顯著性。</p><p>　　圖3-4 時(shí)間與攝食率的回歸分析</p><p>　　Fig .3-4 the regression analysis of time and feeding rate </p><p>　　3.2.5 時(shí)間與食物轉(zhuǎn)化率的回歸分析</p><p>　　如圖3-5所示，

34、各鹽度下時(shí)間與食物轉(zhuǎn)化率的相關(guān)回歸曲線，結(jié)果和體重、全長等相似，在鹽度30時(shí)，食物轉(zhuǎn)化率最高，這說明條石鯛用于其它代謝的能量少，大部分用于生長。食物利用率達(dá)到最大，這只能在最適鹽度下才能實(shí)現(xiàn)的。</p><p>　　圖3-5 時(shí)間與食物轉(zhuǎn)化率的回歸分析</p><p>　　Fig .3-5 the regression analysis of time and feed conversio

35、n efficiency</p><p>　　3.3 鹽度對(duì)肌肉成份（生化組成）的影響</p><p>　　如表3-5所示，在鹽度10，15,20,25,30和35條件下，實(shí)驗(yàn)前后條石鯛的生化組成并沒有顯著差異（P>0.05）。水分含量在鹽度10的時(shí)候最高，25的時(shí)候最低；但是灰分是鹽度10的時(shí)候最低，鹽度25的時(shí)候最高；脂肪則為30最高，15最低；鹽度25時(shí)蛋白含量最高，鹽度35時(shí)

36、最低。</p><p>　　表3-5 鹽度對(duì)肌肉成份（生化組成）的影響</p><p>　　Tab. 3-5 Effects of Salinity on muscle composition (biochemical composition)</p><p><b>　　4. 討論</b></p><p>　　4.1

37、鹽度對(duì)條石鯛攝食、生長的影響</p><p>　　鹽度對(duì)水生生物生長的影響主要與滲透壓的調(diào)節(jié)具有很大關(guān)系,環(huán)境與體液的滲透壓不同影響著水生生物的生長。在咸水中魚蝦主要通過喝水排鹽進(jìn)行低滲調(diào)節(jié),從半咸水到淡水中則主要通過排水保鹽進(jìn)行高滲調(diào)節(jié)。這種雙向調(diào)節(jié)滲透壓的過程都要額外耗能,內(nèi)液與外液間鹽度梯度相差越大,耗能越多,而在等滲點(diǎn)附近魚蝦類的滲透壓力最低,耗能最少。2002年姜志強(qiáng)等[9]對(duì)牙鲆（Paralichth

38、ys olivaceus）幼魚做了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明牙鲆魚在鹽度24時(shí)生長最快，是食物轉(zhuǎn)化率最高，耗氧量率最低。1997年葉金聰[10]實(shí)驗(yàn)確定當(dāng)在14.7-14.9和18.3-19.7℃時(shí)鱸魚(Lateolabrax japonicus)在鹽度30的時(shí)候長的最快，5的時(shí)候長的最慢；可當(dāng)溫度在24.5-25℃時(shí)，鱸魚的最適生長鹽度剛剛與前面相反在鹽度5的時(shí)候最快。2009年張雅芝等[11]研究發(fā)現(xiàn)斜帶石斑魚( Epinephelus

39、coioides Hamilton)幼魚在鹽度在14-39范圍內(nèi)成活率都很高。在98%以上。馬亞州等[12]采用每天升降2-2.5的方法，最終確定黑鯛(Sparus macrocephalus </p><p>　　4.2 鹽度對(duì)條石鯛生化組成的影響</p><p>　　魚類的生化組成主要包括水分、灰分、蛋白質(zhì)和脂肪等。目前國內(nèi)很多科學(xué)家研究了關(guān)于各種影響因素對(duì)魚類生化組成的影響。李小勤等

40、[16]設(shè)置鹽度為0 ,5.0,7.5，10.0的4個(gè)水平,飼養(yǎng)平均體質(zhì)量為725g±42g的草魚30d ,鹽度5.0 ,7.5 對(duì)肌肉水分、粗蛋白、灰分含量均無影響, 但鹽度為10.0時(shí)粗蛋白含量減少14.6%(P<0.01) ,肌肉水分增加3.7%(P<0.01)。林建斌等[17]也是分五個(gè)鹽度水平對(duì)點(diǎn)帶石斑魚進(jìn)行了相關(guān)研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：不同鹽度下對(duì)點(diǎn)帶石斑魚肌肉水分、粗脂肪、粗蛋白的含量影響差異不顯著(P>

41、;0.05).李小勤等[18]在2008年還測(cè)定了烏鱧(Channa argus)肌肉成分和肌肉物理性能指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)肌肉水分量和肌肉失水率隨著鹽度的增加而增加，但是脂肪量下降，蛋白含量剛開始沒什么變化，到最后鹽度10時(shí)顯著下降。日肉質(zhì)構(gòu)指標(biāo)也有不同程度的改變，由此可見適當(dāng)?shù)柠}度是可以改變?yōu)貅k的肌肉品質(zhì)的。尤宏?duì)幍萚19]對(duì)星斑川鰈(Platichthys stellatus)幼魚的研究結(jié)果是鹽度對(duì)肌肉生化組成的影響各組間差異不明顯(P&l

42、t;0.05)。如王沛賓、林學(xué)群關(guān)</p><p><b>　　小結(jié)</b></p><p>　　本實(shí)驗(yàn)是通過在不同鹽度下對(duì)條石鯛的養(yǎng)殖，來定期測(cè)量記錄條石鯛的生長數(shù)據(jù)，和活動(dòng)狀態(tài)；實(shí)驗(yàn)結(jié)束對(duì)條石鯛的肌肉成分進(jìn)行了檢測(cè)。通過對(duì)所得數(shù)據(jù)的分析并和其他魚類的比較最后確定實(shí)驗(yàn)結(jié)果，從實(shí)驗(yàn)結(jié)果我們發(fā)現(xiàn)鹽度對(duì)條石鯛的攝食和生長有顯著的影響；但是對(duì)生化組成去并無影響，最終確定條石

43、鯛的最適生長鹽度是在25-30。</p><p><b>　　[參 考 文 獻(xiàn)]</b></p><p>　　[1] 全漢鋒，肖治中. 條石鯛人工繁育技術(shù)研究[J].臺(tái)灣海峽，2007，26（2）：295-300.</p><p>　　[2] 倪夢(mèng)麟，范衛(wèi)明，毛志增,等.舟山沿海條石鯛人工育苗技術(shù)研究[J].學(xué)報(bào)：自</p>&l

44、t;p>　　然科學(xué)版, 2007, 26(2):143-146 .</p><p>　　[3] 孫中之，柳學(xué)周，徐永江,等.條石鯛人工育苗及養(yǎng)殖技術(shù)[J].齊魯漁業(yè)，2009，26(1)：28-31.</p><p>　　[4] 沈龐幼，尤仲杰，焦海峰.條石鯛人工育苗技術(shù)初探[J].齊魯漁業(yè)，2010,27(10):4-7.</p><p>　　[5] 余海，

45、黃大宏，殷興鑾,等.條石鯛工廠化養(yǎng)殖技術(shù)的初步研究[J].學(xué)報(bào)：自然</p><p>　　科學(xué)版，2010,（03）:215-221.</p><p>　　[6] 施兆鴻，彭士明，尹彥強(qiáng),等.不同鹽度下條石鯛胚胎及卵黃囊仔魚的形態(tài)變化[J].生態(tài)學(xué)雜</p><p>　　志，2009,28 (3):471-476.</p><p>　　[7]

46、 孫鵬，彭士明，尹飛,等.鹽度對(duì)條石鯛幼魚Na + /-K+ -ATP酶活力的影響[J].水產(chǎn)學(xué)報(bào)，2010, </p><p>　　34(8): 1204-1209.</p><p>　　[8] 劉偉成，單樂州，謝起浪,等.溫度對(duì)條石鯛攝食率、產(chǎn)卵量和受精率的影響[J].寧波大學(xué)學(xué)</p><p>　　報(bào)，2008,21(3):314-317.</p>

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