棗水溶性多糖的研究.pdf

1、棗(ZizphhusjujubaMill.)為鼠李科棗屬植物。棗成熟果實是傳統(tǒng)中藥和滋補保健佳品，具有鎮(zhèn)靜、安神、補血、健腦、抗癌、增強免疫力等功效。作為藥食通用的優(yōu)質(zhì)果品，對其系統(tǒng)研究和開發(fā)利用還處于初級階段。棗含有豐富的糖、三萜及其苷類，尚含黃酮、酚酸、維生素等成分。對棗中化學成分的研究尤其是對棗中主要成分多糖的研究還遠不及同類的傳統(tǒng)中藥。為了明確棗中糖類的有效成分，探討其作用機制，以利于今后棗的合理開發(fā)和利用，本文對金絲小棗(Zi

2、ziphusjujubaMill.cv.jinsixiaozao)水溶性多糖進行了系統(tǒng)的研究，并對其進行了體外免疫活性和抗腫瘤活性篩選。此外，還對不同棗品種，棗的不同器官和不同發(fā)育期棗果實的水溶性多糖的組成和含量進行了分析。 金絲小棗果實通過水提醇沉，再以Sevage法和反復(fù)醇洗除去蛋白質(zhì)和色素，得到粗多糖。經(jīng)DEAE-纖維素柱色譜及SepharoseCL-6B和SephadexG-25柱色譜純化得到了12個純多糖，運用酸水解、

3、甲基化、部分酸水解、HPLC、GC，IR光譜、1DNMR和2DNMR技術(shù)等，研究分析了粗多糖和純多糖的化學性質(zhì)，分離純化得到的12個均一多糖中1個為中性多糖，11個為酸性多糖。 通過體外脾細胞增殖試驗對金絲小棗水溶性多糖進行了研究。結(jié)果表明，粗多糖中的大分子量粗多糖具有更好的免疫活性。經(jīng)DEAE柱色譜分離，從水和低濃度鹽洗脫的多糖級分以及從這些級分中分離純化的多糖具有較高的體外免疫活性。通過體外腫瘤細胞抑制試驗對從金絲小棗中純化

4、的12個多糖進行了研究，結(jié)果表明中性多糖以及通過水和低濃度鹽洗脫級分中分離純化的大分子量多糖具有較好的抗腫瘤活性。 運用水提醇沉的方法提取了金絲小棗、冬棗、圓鈴棗、圓鈴小棗、懷柔大脆和月光6個棗品種，冬棗的花、果實和葉片3種器官以及金絲小棗不同發(fā)育期果實中的水溶性多糖，并通過苯酚-硫酸法測定了多糖的含量。結(jié)果顯示，6個品種中金絲小棗具有更高的多糖粗提得率和多糖含量；各個器官中花器官具有更高的多糖粗提得率和多糖含量；果實發(fā)育的前期