翹嘴紅鲌蛋白質(zhì)營養(yǎng)生理學(xué)的研究.pdf

1、本文選擇翹嘴紅鮐為研究對象，探討飼料蛋白水平對翹嘴紅鮐魚苗生長和飼料蛋白水平以及豆粕替代魚粉對魚種生長、消化、蛋白質(zhì)合成與周轉(zhuǎn)以及內(nèi)分泌激素分泌的調(diào)控的影響。研究結(jié)果如下：　　(1)飼料蛋白質(zhì)水平對魚的增重率、蛋白效率均具有顯著的影響(P＜0.05)，含量為47.53％的飼料組其魚體增重顯著高于蛋白含量為32.58％、37.64％飼料組(P＜0.05)，最大增重的適宜蛋白水平是43.25％，蛋白效率最大的飼料蛋白質(zhì)水平為42.5％。

2、　　(2)翹嘴紅鲌魚種適宜蛋白水平為38.0％。當(dāng)大豆蛋白分別替代13.5％、27.0％、40.5％的魚粉蛋白時，翹嘴紅鮐的增重率和蛋白效率與對照組差異不顯著(P＞0.05)，而且都顯著高于54.0％替代組(P＜0.05)?！　?3)飼料蛋白水平對翹嘴紅鲌腸道和肝胰臟蛋白酶比活力具有顯著影響(P＜0.05)。腸道和肝胰臟蛋白酶活力隨著飼料蛋白水平的升高不斷增強，當(dāng)飼料蛋白水平為50.33％時，腸道蛋白酶活力顯著高于31.04％飼料蛋白

3、組(P＜0.05)；40.89％飼料蛋白組的肝胰臟蛋白酶活力顯著高于31.04％和35.51％飼料蛋白組(P＜0.05)。飼料中豆粕替代魚粉對翹嘴紅鮐腸道和肝胰臟蛋白酶活力有顯著影響(P＜0.05)。肝胰臟和腸道的蛋白酶活力都隨著大豆蛋白替代量的增加而顯著降低(P＜0.05)，當(dāng)飼料中大豆蛋白對魚粉蛋白替代量達(dá)到40.5％和54.0％時，腸道蛋白酶活力分別顯著低于魚粉組(P＜0.05)，當(dāng)飼料中大豆蛋白對魚粉蛋白替代量達(dá)到27.0％時，