湖南省食物中毒流行病學(xué)及預(yù)測(cè)模型研究.pdf

1、目的:描述湖南省食物中毒發(fā)生、死亡水平、趨勢(shì)變化，分析湖南省食物中毒流行病學(xué)分布特征，探索灰色預(yù)測(cè)模型、曲線擬合、指數(shù)平滑法、ARMA模型在湖南省食物中毒人數(shù)預(yù)測(cè)中的應(yīng)用，為湖南省食物中毒的預(yù)防和控制提供科學(xué)依據(jù)。
　　 方法:收集湖南省2000-2011年食物中毒資料及人口資料，采用描述性分析、時(shí)間分布法、趨勢(shì)檢驗(yàn)法對(duì)2000-2011年湖南省食物中毒發(fā)生、死亡現(xiàn)狀及流行病學(xué)分布特征進(jìn)行分析;以湖南省2000-2011年年度食

2、物中毒人數(shù)為原始數(shù)據(jù)，采用灰色預(yù)測(cè)模型、曲線擬合、指數(shù)平滑法、自回歸移動(dòng)平均(Auto-regressive moving average，ARMA)模型對(duì)2000-2010年湖南省食物中毒人數(shù)進(jìn)行擬合，用2011年食物中毒人數(shù)檢驗(yàn)其預(yù)測(cè)效果，并預(yù)測(cè)2012年食物中毒人數(shù);選取湖南省部分重大食物中毒案例對(duì)其特點(diǎn)、發(fā)生原因及結(jié)果進(jìn)行分析，為食物中毒預(yù)防和控制提出建議。
　　 結(jié)果:
　　 1.湖南省食物中毒發(fā)生、死亡水平及

3、趨勢(shì):2000-2011年湖南省年均食物中毒起數(shù)為41起，年平均發(fā)生率為1.688/10萬(wàn)，年平均死亡率0.012/10萬(wàn)。趨勢(shì)檢驗(yàn)表明，2000-2011年湖南省食物中毒發(fā)生率、中毒死亡率、病死率呈下降趨勢(shì)（U=-2.331，P＜0.05; U=-3.429，P＜0.05;U=-2.331,P＜0.05）。
　　 2.地域分布特征:2000-2008年湖南省各地區(qū)食物中毒人口中毒起數(shù)以湘西自治州為最（0.136起/10萬(wàn)），常

4、德市最少（0.033起/10萬(wàn)）;食物中毒發(fā)生率以張家界市最高（6.173/10萬(wàn)），常德市最低（1.057/10萬(wàn)）。
　　 3.時(shí)間分布特征:湖南省食物中毒存在集中趨勢(shì)，食物中毒高峰月份為5-9月。2000-2011年湖南省食物中毒平均高峰時(shí)點(diǎn)為8月6日，平均高峰時(shí)區(qū)為5月14日-10月4日。
　　 4.中毒場(chǎng)所和責(zé)任單位分布特征:湖南省食物中毒發(fā)生場(chǎng)所和責(zé)任單位以家庭發(fā)生為主，集體食堂次之，其中以家庭為中毒場(chǎng)所、其

5、他場(chǎng)所為責(zé)任單位的食物中毒病死率最高。
　　 5.中毒食物、致病因素、中毒原因分布特征:湖南省食物中毒以微生物性食物中毒為主，主要中毒食物為果蔬類、肉與肉制品和谷與谷制品，主要的中毒原因?yàn)檎`用有毒品種。
　　 6.食物中毒人數(shù)的預(yù)測(cè)研究結(jié)果表明，簡(jiǎn)單指數(shù)平滑法更好地?cái)M合了2000-2010年食物中毒人數(shù)，曲線擬合中的三次函數(shù)預(yù)測(cè)模型對(duì)2011年食物中毒人數(shù)預(yù)測(cè)效果最好。
　　 結(jié)論:
　　 1.2000-

6、2011年湖南省年均食物中毒起數(shù)為41起，年平均發(fā)生率為1.688/10萬(wàn)，年平均死亡率0.012/10萬(wàn)。2000-2011年湖南省食物中毒發(fā)生率、中毒死亡率、病死率呈下降趨勢(shì)。
　　 2.湖南省食物中毒發(fā)生較高地區(qū)為湘西自治州、張家界，食物中毒主要發(fā)生在夏秋季節(jié)，主要發(fā)生場(chǎng)所為農(nóng)村家庭，致病因素以微生物性食物中毒為主。
　　 3.曲線擬合、指數(shù)平滑法、ARMA模型可以用于食物中毒人數(shù)的預(yù)測(cè)。其中簡(jiǎn)單指數(shù)平滑法更好地?cái)M