農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)模型及應(yīng)用.pdf

1、國內(nèi)外重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的發(fā)生引起了政府、民眾和研究機構(gòu)等多方對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的關(guān)注。截止到2013年,有關(guān)食品/農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯的研究已經(jīng)相當豐富。本文系統(tǒng)的回顧并繼承了之前學者對于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、質(zhì)量追溯系統(tǒng)、追溯關(guān)鍵技術(shù)的研究以及西方先進國家近30年來質(zhì)量追溯系統(tǒng)的實踐經(jīng)驗,以是“食用農(nóng)產(chǎn)品”作為研究對象,建立現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模型,以供應(yīng)鏈的信息、資金流動為基礎(chǔ)明確農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制鏈模型,梳理農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯的業(yè)務(wù)流程、信息流動過

2、程;針對質(zhì)量追溯中的追溯編碼進行了詳細的分析,在對已有的編碼技術(shù)充分比較后,選定了一種;基于統(tǒng)一的編碼準則,本文對信息傳遞過程建立了數(shù)學模型;以前面的研究內(nèi)容為基礎(chǔ),建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯的系統(tǒng)模型。另外,本文還本文以豬肉的質(zhì)量追溯為例,詳細分析了豬肉質(zhì)量追溯系統(tǒng)的框架、子系統(tǒng),并建立了相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫,選擇XML可擴展標記語言作為信息交換的標準語言,依托濱海新區(qū)菜市場改建項目設(shè)計并實施了該系統(tǒng)。最后,對本文建立的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)進行了綜合評