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文檔簡介
1、發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)不僅可以維護國家糧油安全,還可以滿足日益增長的消費需求、改善我國的食用油結(jié)構(gòu)從而提高人們食用油的消費質(zhì)量。浙江省近年來不斷加大推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度,然而要使得其能夠健康持續(xù)的發(fā)展,在推動供給的同時也要促進茶油的市場需求。因此,本文從消費者對茶油的認知角度出發(fā),以浙江省杭州市、麗水市和衢州市為例,重點研究影響消費者對茶油認知和購買意愿的影響因素,從而提出促進茶油市場需求的有效建議。
基于浙江省杭州市、麗水市和衢州市消
2、費者調(diào)研問卷,建立Logistics模型對消費者對茶油認知程度和消費者茶油購買意愿影響因素進行回歸分析,結(jié)合對油茶種植農(nóng)戶和茶油加工企業(yè)的訪談以及對政府部門關(guān)鍵信息人訪談,提出促進浙江省茶油市場需求、促進浙江省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。
研究結(jié)果表明,與消費者對茶油認知度呈顯著相關(guān)的變量有性別、是否來自主產(chǎn)區(qū)和消費者對自身健康的關(guān)注程度。其中正相關(guān)的因素有消費者對健康的關(guān)注程度和性別,負相關(guān)的因素是是否來自主產(chǎn)區(qū)。而在對消費者茶油購
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