柴油機氣缸套夾具CAD系統(tǒng)的研究.pdf

1、砂梨(Pvrus pyrifolia),原產(chǎn)中國長江流域及其以南地區(qū),在20世紀80年代,日本和韓國相繼在本土砂梨系統(tǒng)基礎上培育出了一些優(yōu)良的砂梨新品種,近些年來,也一直被我國引種植育。作為一種營養(yǎng)豐富的水果,砂梨具有廣闊的發(fā)展前景,對其果實及果醋產(chǎn)品的研究對砂梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能起到顯著的推動作用。
　　 本文選取水晶、豐水、雪梨、愛宕四種砂梨為原料,進行了物理性狀和基本營養(yǎng)成分的測定,其結果表明:果形指數(shù)范圍:0.825-0.94

2、2,單果重量范圍:189.5-324.9g,總酸的范圍:0.71％-1.23％,總糖的范圍:7.06％-8.53％,還原糖的范圍:6.43％7.26％,單寧的范圍:0.71％-3.95％,果膠的范圍:0.46％-2.00％,維生素C含量范圍:1.7-6.8 me,/100g,常量礦物質元素含量較高的是:K(豐水)245.6 mg/100g,Ca(豐水)3.78 me,/100g,Mg(愛宕)24.73 mr,/100g,微量元素含量較高

3、的是Fe(愛宕)2.47mg/100g,Zn(水晶)21.34 mg/100g,Mn(水晶)1.06 mg/100g。
　　 以水晶梨種作為材料,進行了梨醋釀造實驗。實驗中采用全固態(tài)發(fā)酵法進行發(fā)酵,并且通過響應曲面法對梨醋釀造配方進行優(yōu)化,結果顯示:醋酸菌接入量為9.6％,初始糖度11.5％,酒精發(fā)酵時間120 h,初始酒精度為7.2％,醋酸發(fā)酵時間是144 h,pH控制在3.2,可以作為砂梨果醋釀制的最佳工藝條件使用。

4、　　 通過響應曲面法對SPME對砂梨香氣成分的萃取條件進行了優(yōu)化,得出最優(yōu)萃取條件為:選用PDMS/DVB(65μm)涂層纖維頭,萃取溫度46℃,萃取時間45 min,鹽添加量11％,樣品量3.4 g。以此萃取條件,運用HS.SPME結合GC/MS聯(lián)用技術,對水晶梨及果醋的香氣組分進行分析,鑒定出砂梨果實中的32種香氣組分和果醋中的15種香氣組分。并且采用內標法,對乙酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸丁酯、丁醛、5-異丙基-2-甲苯酚、環(huán)己烯、丁

5、醇、4-甲基-1-異丙基-3-環(huán)己烯-1-醇、丙烯基二氧甲苯酯、2-甲基-丁酸乙酯、已烯酸乙酯、苯丙醇等香氣組分進行了定量分析。
　　 在對釀制果醋調配后,對果醋的酸度、維生素C含量及部分礦物質元素含量的進行了測定,其結果為:酸度為4.8％,維生素C的含量為3.2(mg/100mL),Ca含量為5.28(mg/100mL),Mg含量為25.58(mg/100mL),Cu含量為0.13(mg/100mL),Fe含量為7.59(mg