湖南生豬業(yè)發(fā)展及其風(fēng)險(xiǎn)管理研究.pdf

1、湖南是全國(guó)生豬業(yè)大省，生豬業(yè)是全省國(guó)民收入的重要來(lái)源之一。風(fēng)險(xiǎn)及其管理是影響湖南生豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。論文以“風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別—風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)——風(fēng)險(xiǎn)控制”為基本框架，運(yùn)用多種研究方法，采取定量研究與定性研究相結(jié)合，并結(jié)合作者長(zhǎng)期農(nóng)村工作的實(shí)踐，對(duì)湖南生豬業(yè)發(fā)展及其風(fēng)險(xiǎn)管理進(jìn)行了系統(tǒng)研究，主要的研究工作及創(chuàng)新如下:
　　(1)揭示了湖南生豬業(yè)發(fā)展及其風(fēng)險(xiǎn)管理的理論基礎(chǔ)。畜牧生產(chǎn)理論能夠?yàn)樯i業(yè)發(fā)展及其風(fēng)險(xiǎn)管理提供專(zhuān)門(mén)知識(shí)和基本線索。風(fēng)

2、險(xiǎn)社會(huì)理論認(rèn)為，現(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)，而風(fēng)險(xiǎn)本身可能來(lái)源于社會(huì)的任何一個(gè)領(lǐng)域，這是生豬業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的宏觀背景。風(fēng)險(xiǎn)管理理論為生豬業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理提供了一個(gè)基本的行動(dòng)框架，這一框架包括風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)和風(fēng)險(xiǎn)控制三個(gè)環(huán)節(jié)。另外，系統(tǒng)理論能夠?yàn)樯i業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理提供方法論指導(dǎo)。
　　(2)分析了湖南生豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并對(duì)其產(chǎn)量進(jìn)行了預(yù)測(cè)。論文分析了國(guó)內(nèi)外生豬業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及其存在的問(wèn)題，尤其是對(duì)湖南生豬的品種分布、地域分布、生產(chǎn)方式、發(fā)展的優(yōu)

3、劣勢(shì)進(jìn)行了詳細(xì)分析，并利用灰色預(yù)測(cè)模型對(duì)湖南及全國(guó)未來(lái)數(shù)年的生豬產(chǎn)量進(jìn)行了預(yù)測(cè)，結(jié)果表明湖南生豬業(yè)的產(chǎn)量是一種波動(dòng)性的持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)。
　　(3)識(shí)別和分析了湖南生豬業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)型，并建構(gòu)了一個(gè)完整的生豬業(yè)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別指標(biāo)體系。論文對(duì)湖南生豬業(yè)存在豬肉質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和災(zāi)變風(fēng)險(xiǎn)的成因和典型風(fēng)險(xiǎn)事件進(jìn)行詳細(xì)分析，并運(yùn)用德?tīng)柗品ê臀墨I(xiàn)分析法，初步確定了湖南生豬業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，通過(guò)專(zhuān)家調(diào)查法確定了最終評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。
　

4、　(4)運(yùn)用多種方法對(duì)湖南生豬業(yè)的安全性進(jìn)行了評(píng)價(jià)，并對(duì)湖南生豬業(yè)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了實(shí)證評(píng)價(jià)。利用層次分析法得到了在四種風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)型中，豬肉質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)所占的權(quán)重最大，而環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)所占的權(quán)重最小，相對(duì)分散型生產(chǎn)模式，生豬的規(guī)模化生產(chǎn)模式的風(fēng)險(xiǎn)更大。另外，通過(guò)對(duì)19個(gè)基本風(fēng)險(xiǎn)事件發(fā)生概率的調(diào)查，并利用最小割集模型進(jìn)行計(jì)算，得出了生豬風(fēng)險(xiǎn)事件的發(fā)生概率及各基本風(fēng)險(xiǎn)事件的概率重要度?；谄弥笖?shù)的語(yǔ)言多準(zhǔn)則決策方法對(duì)湖南生豬業(yè)在不同的生產(chǎn)模式下的風(fēng)險(xiǎn)

5、進(jìn)行定性評(píng)價(jià)。最后，基于2000年以來(lái)湖南生豬業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)，利用數(shù)學(xué)模型對(duì)生豬市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了評(píng)價(jià)。結(jié)果顯示，湖南生豬市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)存在年度間差異顯著，正向高度風(fēng)險(xiǎn)年度、正向一般風(fēng)險(xiǎn)年度、無(wú)風(fēng)險(xiǎn)年度、負(fù)向一般風(fēng)險(xiǎn)年度和負(fù)向高度風(fēng)險(xiǎn)年度。
　　(5)對(duì)湖南生豬業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)控制進(jìn)行了定性分析，并提出了提高湖南生豬業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控能力的政策建議。在風(fēng)險(xiǎn)要素的控制方面提出了一系列的措施:在生豬與豬肉產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中建議推行HACCP體系;在養(yǎng)殖場(chǎng)址選擇、