裂殖壺菌發(fā)酵生產二十二碳六烯酸.pdf

1、ADissertationSubmittedtoZhejiangUniversityofTechnologyforMasterDegreeoXIDATIoNSTABILITYoFBIODIESELANDITSANTIoⅪDANTWrittenbySupervisedbyMajorinChemicalEngineeringCollegeofChemicalEngineeringZhejiangUniversityofTechnologyM

2、ay2015浙江工業(yè)大學碩士學位論文裂殖壺菌發(fā)酵生產二十二碳六烯酸摘要二十二碳六烯酸(docosahexaenoicacid，簡稱DrY)是一種重要的多不飽和脂肪酸，在大腦灰質、視網(wǎng)膜組織、神經系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)有廣泛分布，可促進嬰幼兒大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育，同時具有抗炎免疫、降血脂等重要作用。隨著人們對DHA認識的加深，DHA市場需求的不斷擴大，傳統(tǒng)DHA來源深海魚油已不能滿足人們的需求。微生物發(fā)酵生產DHA以過程可控、產量穩(wěn)定等優(yōu)勢逐步占據(jù)了

3、市場，成為研究的熱點。本文以裂殖壺菌(Schizochytriumlimacinum)發(fā)酵生產DHA，不斷優(yōu)化發(fā)酵條件提高油脂及DHA產量，研究內容和結果如下：1、論文通過單因素實驗考察了葡萄糖、酵母膏、玉米漿、海水晶、醋酸銨等營養(yǎng)物質用量及發(fā)酵液的pH和發(fā)酵時間對裂殖壺菌發(fā)酵生產油脂和DHA的影響。在單因素實驗的基礎上，論文通過正交實驗優(yōu)化發(fā)酵條件得到適宜的發(fā)酵條件為：葡萄糖709／L、海水晶109／L、pH=4、酵母膏6g／L、醋酸