甘露低聚糖磁性微球的研制、表征及性能研究.pdf

1、甘露低聚糖(Mannan-oligosaccharides.MOS)是近年來國際上頗為流行的一種新型功能性低聚糖，它是由3～9個(gè)甘露糖通過糖苷鍵連接形成主鏈，再在主鏈上連接葡萄糖或半乳糖的雜聚寡糖。它能有效促進(jìn)人體內(nèi)有益細(xì)菌雙歧桿菌的生長繁殖，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強(qiáng)人體免疫力等多種功能。本文主要對(duì)Fe3O4制備工藝及甘露低聚糖磁性微球的制各工藝進(jìn)行了研究，并對(duì)甘露低聚糖磁性微球的性能做了進(jìn)一步考察，以期望延長甘露低聚糖在體內(nèi)的作用時(shí)間，

2、拓寬甘露低聚糖的應(yīng)用范圍。
　　 以穩(wěn)定性和吸上高度為指標(biāo)，通過單因素試驗(yàn)研究了不同因素對(duì)Fe3O4制備結(jié)果的影響。通過單因素試驗(yàn)結(jié)果設(shè)計(jì)L9(34)正交試驗(yàn)，通過正交試驗(yàn)確定了制備Fe3O4的最佳工藝條件為：nFe2+/nFe3+為2:1,pH為11，熟化溫度為80℃，PEG(10％)用量為40mL。粒徑分布圖顯示，此條件下制備的Fe3O4的平均粒徑為100nm。紅外圖譜顯示了Fe3O4的特征峰為576.33cm-1。X-衍射

3、圖譜中的35°、41.5°、50.4°、67.5°、61.8°、74°和圖庫中Fe3O4的衍射峰剛好重合。通過掃描電鏡觀察到Fe3O4的粒徑在100nm左右，和粒徑分析的一致。
　　 以平均粒徑、磁響應(yīng)性和MOS含量為指標(biāo)，通過單因素試驗(yàn)研究了不同因素對(duì)甘露低聚糖磁性微球制備結(jié)果的影響。通過正交試驗(yàn)確定了制備甘露低聚糖磁性微球的最佳工藝條件為：甘露低聚糖濃度為0.01g/mL，交聯(lián)時(shí)間為60min，交聯(lián)溫度為60℃，環(huán)氧氯丙烷的

4、用量為8mL。粒徑分布圖顯示，甘露低聚糖磁性微球的平均粒徑為1.51μm，和掃描電鏡中觀察到的一致。通過紅外圖譜、X-衍射圖譜及電鏡掃描圖可以看出，F(xiàn)e3O4外表面包裹了一層甘露低聚糖。
　　 對(duì)甘露低聚糖磁性微球進(jìn)行了耐酸性、甘露低聚糖釋放性及體外抗氧化性試驗(yàn)。研究結(jié)果表明：當(dāng)pH=8時(shí)，F(xiàn)e3O4的釋放率為0.26％，表明甘露低聚糖磁性微球在中性和堿性環(huán)境下較穩(wěn)定；甘露低聚糖磁性微球在模擬人工胃液環(huán)境中釋放率為14.608％

5、，在人工模擬腸液環(huán)境中釋放率在0.397％,顯示甘露低聚糖磁性微球在胃液中不穩(wěn)定，在腸液中能保持穩(wěn)定的骨架結(jié)構(gòu)；當(dāng)甘露低聚糖濃度在0.012μg/mL～0.020μg/mL范圍內(nèi)，甘露低聚糖濃度(c)與其對(duì)羥基自由基(.OH)的抑制率(y)成線性關(guān)系：y=2261.5c-26.536，表明甘露低聚糖對(duì)·OH有一定的抑制作用；在甘露低聚糖濃度為0.002～0.01μg/mL范圍內(nèi)，甘露低聚糖濃度(c)與其對(duì)超氧陰離子自由基(O2-.)的抑