表面活性劑動態(tài)表面張力、中相微乳液及微乳液中酶催化反應研究.pdf

1、鑒于表面活性劑在紡織、食品、石油、農(nóng)業(yè)、森林、交通以及環(huán)境保護領域的廣泛應用,本文研究了芐基三甲基氯化銨(BTAC)、脂肪醇聚氧乙烯(9)醚(AEO-9)、烷基葡糖苷(APG)等表面活性劑的動態(tài)表面張力、中相微乳液及微乳液中酶催化反應. 本論文第一部分綜述了表面活性劑動態(tài)表面張力、中相微乳液及微乳液中酶催化反應研究方法及進展.介紹了動態(tài)表面張力的的研究歷程、目前研究表面張力的原理和方法以及動態(tài)表面張力在工業(yè)等領域的應用和研究進展

2、;微乳液的分類以及研究方法,詳細評述了微乳液相行為的研究方法一吖"魚狀"相圖法;酶促反應的研究歷程,反相微乳液體系酶促反應的特點、酶促反應表面活性劑、反相微乳液酶促反應動力學機制和影響反相微乳液酶促反應的因素等. 第二部分用最大氣泡壓力法測定了其水溶液的動態(tài)表面張力,研究了其表面吸附的動力學及其影響因素.結(jié)果表明,當濃度較小時為擴散控制吸附;當總濃度較大時,在吸附的初始階段為擴散控制,隨后變?yōu)閯輭究刂莆?隨BTAC濃度增大,分

3、子的擴散系數(shù)D<,a>均減小.這表明隨著吸附的進行,吸附過程表面壓增大、分子碰到"空"表面的機會減小,分子的吸附越來越困難.溫度升高,動態(tài)表面張力明顯下降.在含丁醇或戊醇的BTAC水溶液中,兩種分子發(fā)生協(xié)同作用使表面張力下降得較快.隨后當表面吸附一定量的BTAC分子后,溶液表面張力的下降速率變慢.無機鹽的加入使動態(tài)表面張力降低的速率加快. 第三部分本文用δ-γ"魚狀"相圖研究了脂肪醇聚氧乙烯(9)醚.AEO-9中相微乳液相行為.

4、從δ-γ"魚狀"相圖觀察到隨體系中醇濃度的增加AEO-9微乳液的相念發(fā)生一系列變化Winsor Ⅰ(2)→Ⅲ(3)→Ⅱ(2),通過該相圖的親水親油平面(HLB)方程求得一些物理化學參數(shù).此外,考察了不同碳鏈長度的油相、脂肪醇和不同無機鹽(NaCl)濃度對中相微乳液及其組成的影響.發(fā)現(xiàn)隨醇碳鏈的增長,形成中相微乳液所需的醇量減少,增溶能力增大.烴分子的碳鏈越短,形成中相微乳液的能力越強.NaCI濃度增大,形成中相和單相微乳液的能力增強.

5、 第四部分研究了烷基葡糖苷(APG)C<,12>G<,1.50>/正丁醇/環(huán)己烷/H<,2>O體系形成的油包水型微乳液體系中的酶催化合成反應.研究發(fā)現(xiàn),十二烷基聚葡糖苷(C<,12>G<,1.50>)/正丁醇/環(huán)己烷/H<,2>O體系形成的油包水(W/O)微乳液中,脂肪酶Novozym100T催化和正己酸和正丁醇的酯合成反應,反應初始速率V<,0>隨正己酸的初始濃度C<'0>HA增大而增大;隨正丁醇的初始濃度C<'0><,ROH>

6、的增大而減小,后V<,0>進入一"坪區(qū)".固定正丁醇的量,反應初始速率V<,0>隨正己酸的初始濃度C<'0><,HA>的增大而增大.當C<,12>G<,1.50>量較小,APG的濃度對反應初始速率V<,0>影響不大:當APG量較大時,反應初始速率v<,0>隨C<,12>G<,1.50>濃度增大而增大.固定C<,12>G<,1.50>的濃度不變,當正己酸濃度較低時,反應初始速率V<,0>隨正丁醇濃度增大而減小;當正己酸濃度較高時,反應初始