反膠束溶液中的酶學(xué)性質(zhì)研究.pdf

1、反膠束是分散于連續(xù)有機相中由表面活性劑所形成的穩(wěn)定納米尺度的聚集體。大多數(shù)酶在反膠束體系中能保持催化活性和穩(wěn)定性,酶在反膠束中的性質(zhì)和在水溶液中相比有一定的差別,近年來對于酶在反膠束中的催化性質(zhì)的研究有了很大進展。酶分析法具有專一性、反應(yīng)條件溫和、靈敏度高等特點,是應(yīng)用比較廣泛的分析方法,本文將反膠束體系用于酶法分析,以反膠束固定化酶法測定微量組分。
　　第一章，概述反膠束溶液中的酶促反應(yīng)機理以及反膠束體系的應(yīng)用研究。
　　

2、第二章，探討將酶通過一定的方法固定于反膠束中,考察了含水量、表面活性劑濃度和助溶劑濃度以及水相pH值、離子強度對酶固載量的影響,確定了最適的固定化條件。
　　第三章，研究了LDH和ADH在反膠束體系中的催化性質(zhì),討論了溫度、pH值等因素對游離酶和固定化酶活力的影響,考查了固定化酶相對于游離酶熒光光譜的變化,試驗了酶的米氏常數(shù)。催化動力學(xué)性質(zhì)研究表明:游離和固定化LDH(CTAB-戊醇體系、CTAC-戊醇體系)的最適pH值為9.2、

3、9.6、9.0,最適溫度51℃、27℃、29℃;米氏常數(shù)15.4mmol/L、1.8mmol/L、1.6mmol/L,與游離酶相比,固定化LDH和ADH在CTAB-戊醇體系中的激發(fā)和發(fā)射波長均發(fā)生了藍移,在CTAC-戊醇體系中激發(fā)和發(fā)射波長發(fā)生了紅移。游離和固定化ADH(CTAB-戊醇體系、CTAC-戊醇體系)的最適pH值為8.0、8.6、8.0,最適溫度33℃、21℃、25℃;米氏常數(shù)6.8mmol/L、5.1mmol/L、4.5mm