岱山縣級重大食品安全事故應急預案桌面演練腳本

1、岱山縣Ⅳ級重大食品安全事故應急預案桌面演練腳本序號 序號 解 說 詞 表演手法 表演手法1主持人：各位領導、各位來賓，下午好！國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全問題越來越得到全社會的關注，切實加強食品安全工作是構建和諧社會的重要內容，是全面建設小康社會的內在要求。根據國務院關于加強食品安全工作的決定和省、市政府關于切實加強食品安全工作的實施意見，岱山縣高度重視食品安全和食品安全應急救援工作?？h政府分別成立了食品藥品安全委員

2、會，出臺了貫徹國務院 23號決定的實施意見，印發(fā)了重大食品安全事故應急預案。為適應重大食品安全事故應急處置需要，鍛煉提高我縣應對突發(fā)重大食品安全事故的組織指揮、協(xié)調配合、快速反應、高效處理能力，確保廣大人民群眾的生命安全，縣食品藥品安全委員會決定舉行 IV 級重大食品安全事故應急預案演練。此次演練模擬一個發(fā)生在岱山縣轄區(qū)內的一次重大食品安全事故的發(fā)生、進展、處置情況，岱山縣啟動重大食品安全事故應急預案Ⅳ級響應程序的過程而進行的應急預案演

3、練。下面有縣食品藥品安全委員會辦公室主任劉光明宣布演練開始。主持人解說2 縣食品藥品安全委員會辦公室主任劉光明：現在，我宣布，岱山縣 IV 級重大食品安全事故應急預案演練現在開始。3主持人：2008 年 12 月 15 日下午 12 時半左右，岱山縣岱北鎮(zhèn)集新初級中學有 35 名在學校食堂就餐的老師和學生出現惡心、嘔吐等癥狀，并伴有腹瀉，個別病人病情較重一度出現休克。學校負責人立即撥打鎮(zhèn)衛(wèi)生院求救。下午 12 點 40 分，鎮(zhèn)衛(wèi)生院立即

4、組織醫(yī)生趕赴學校，進行緊急救治。并與縣急救中心聯(lián)系要求派專家支援。下午 12 時 50 分，縣急救中心馬上派出救護車到學校進行救治，并把病人緊急送往急救中心進行治療。急救中心醫(yī)生根據病人癥狀、主訴，初步懷疑是一起群體性食源性疾患。鑒于發(fā)病的人數較多，學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院分別將有關情況報告岱北鎮(zhèn)政府領導和縣衛(wèi)生局領導。岱北鎮(zhèn)政府領導接到報告后，立即趕往急救中心看望病人，并組織鎮(zhèn)食藥安辦人員進行調查。同時將有關情況報告給縣食藥安辦?？h衛(wèi)生局領導

5、接到報告后，根據事件性質，判定為一起重大食品安全事故，立即通知縣衛(wèi)生監(jiān)督所和疾控中心迅速派員趕赴急救中心和學校開展調查工作，并將有關情況報告給縣政府和縣食藥安辦，并建議啟動重大食品安全事故 IV 級應急響應程序。縣食藥安辦接到岱東鎮(zhèn)和縣衛(wèi)生局的報告后，立即派人趕往急救中心核實情況，按照《岱山縣重大食品安全事故應急預案》 ，確定為Ⅳ級食品安全事故，劉光明主任立即向縣政府領導報告有關情況，并建議啟動重大食品安全事故 IV 級應急響應程序。同

6、時，向市食安辦報告相關情況。縣政府領導根據縣食藥安辦和縣衛(wèi)生局的報告，對這起事件十分重視，立即成立由分管縣長為總指揮、縣政府辦公室分管副主任、縣食藥安辦主任為副總指揮，宣傳部、岱北鎮(zhèn)、經貿局、公安局、農林局、海洋與漁業(yè)局、教育局、工商局、質監(jiān)局、食主持人解說教育、衛(wèi)生、工商、質監(jiān)等部門和岱北鎮(zhèn)組成，調查事故發(fā)生原因，開展食品質量檢測，作出調查結論；縣農林局負責對興華農產品配送中心配送的小蔥開展監(jiān)督抽樣工作，縣海洋與漁業(yè)局負責對王氏水產品

7、公司配送的海捕魚進行監(jiān)督抽樣工作，縣質監(jiān)局負責對蓬萊肉食品公司配送的肉和岱北鎮(zhèn)湖興豆制品廠配送的內酯豆腐進行監(jiān)督抽樣工作，縣食品安全檢測中心負責對各部門抽取的樣品進行定量檢測。醫(yī)療救治組由縣衛(wèi)生局牽頭，組織開展醫(yī)療救治和指導。專家咨詢組由縣食品藥品監(jiān)管局組織相關人員和專家組成，為事故處置提供技術支持；事故處理組由縣衛(wèi)生局牽頭，農林、海洋與漁業(yè)、工商、質監(jiān)等部門組成，負責對問題食品的查封清繳工作；新聞報道組由縣委宣傳部牽頭，制定新聞報道方

8、案，適時組織新聞發(fā)布。善后處置組由岱北鎮(zhèn)政府負責，教育局配合，負責病人善后處理工作。縣工商局負責對農貿市場內涉及上述企業(yè)的食品質量進行檢測和檢查，公安、經貿部門還要做好社會治安和應急物資的保障工作。各單位要全力以赴、密切配合，及時查清事故原因，全力確保病人安全。請大家立即行動。10 10主持人： 主持人：下午 3 時，各部門按照指揮部會議的部署，分別派出執(zhí)法人員到相關單位開展調查和監(jiān)督抽樣工作?？h農林局、海洋與漁業(yè)局、質監(jiān)局分別是對興華

9、農產品配送中心配送的小蔥、王氏水產品公司配送的海捕魚、蓬萊肉食品公司配送的肉和岱北鎮(zhèn)湖興豆制品廠配送的內酯豆腐進行查封抽樣。下午 3 時，縣應急指揮部下午 5 時，縣食品安全檢測中心向指揮部辦公室報告部分食品檢測數據：興華農產品配送中心配送的小蔥未發(fā)現農藥殘留超標，王氏水產品公司配送的海捕魚也未發(fā)現藥物殘留超標?？h質監(jiān)局也向指揮部報告：蓬萊肉食品公司配送的肉在屠宰前經過了嚴格的檢驗檢疫和瘦肉精檢測，檢驗合格后才屠宰上市，不存在病害肉。在

10、對岱北鎮(zhèn)湖興豆制品廠現場檢查時發(fā)現，該企業(yè)生產、加工車間衛(wèi)生條件較差，在倉庫發(fā)現有庫存的內脂豆腐 60 盒，其中批號為批號為 20081212 的有 28 盒，批號為 20081214 的有 32 盒。通過對該廠業(yè)主的詢問和查閱生產銷售臺帳，批號為20081214 的內酯豆腐該企業(yè)共生產 190 盒，其中 40 盒配送給集新中學，50 盒銷售給岱北農貿市場 5 號攤位，68 盒銷售給佳樂超市。縣質監(jiān)局已責令該企業(yè)停止生產，并對庫存的 6

11、0 盒內脂豆腐和主要原料進行封存，并抽樣送食品安全檢測中心檢測，檢測結果 2 天后可以出來。根據縣食品安全檢測中心檢測結果和縣質監(jiān)局的報告，專家組初步確定這起食品安全事故的原因為一起食用受致病菌污染的豆制品引起的食物中毒事故，應急指揮部立即要求工商部門對岱北農貿市場 5 號攤位和佳樂超市銷售的批號為 20081214 的內酯豆腐予以查封，并通過電視臺、食品安全信息網站向社會發(fā)出消費警示，要求公眾停止食用批號為 20081214 的可疑內