xx學校食堂（飯?zhí)茫┕芾砣藛T和從業(yè)人員培訓教育實施方案

1、食堂（飯?zhí)茫┕芾?食堂（飯?zhí)茫┕芾砣藛T和從業(yè)人員 人員和從業(yè)人員《白皮書》 《白皮書》 培訓教育實施方案 培訓教育實施方案XX 學校 學校學校全體食堂管理人員和從業(yè)人員四、培訓時間安排 四、培訓時間安排每周五中午 12 點—2 點安排 2 小時進行培訓和學習。五、工作要求 五、工作要求（一）加強對員工食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，認真貫徹落實食品安全相關法律法規(guī)。（二）強化對員工食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、魚類產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生

2、安全管理，建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度，防止假冒偽劣食品進入食堂，嚴禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達到規(guī)定標準。（三）開展以預防食物中毒事故為重點的專項監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食品等突發(fā)事件的應急處理機制，健全食物中毒事故或其他報告制度和食品安全責任追究制度，做好食品安全保障工作。（四）加強對員工食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，要求食