綠色認證2014發(fā)展?fàn)顩r

1、 綠色認證 2014 發(fā)展?fàn)顩r邢敬榮香港國際安全食品認證中心摘要：簡要評估綠色認證在 2014 年的發(fā)展?fàn)顩r由古及今，看 2014 年綠色認證需要根據(jù)有關(guān)部門檢測且達到要求的食品才可稱為綠色食品，而有關(guān)部門就是綠色認證。綠色認證對綠色食品作為一個檢驗標(biāo)準(zhǔn)，為的是提高綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，防止假冒偽劣，然而我國從 1990 年開始發(fā)展綠色食品，自從 2008 年三聚氰胺問題出現(xiàn)之后，通過綠色認證的各種食品企業(yè)出

2、現(xiàn)了各種問題，例如瘦肉精，孔雀石綠，蘇丹紅等等。做為消費者，我們對綠色食品的可信度已經(jīng)產(chǎn)生了極大的質(zhì)疑，到底什么才是綠色食品？綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。由于與環(huán)境保護有關(guān)的事物國際上通常都冠之以“綠色” ，為了更加突出這類食品出自良好生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。 無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)是綠色食品的特征。無污染是指在綠色食品生產(chǎn)、加工過程

3、中，通過嚴(yán)密監(jiān)測、控制，防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細菌等對食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的污染，以確保綠色食品產(chǎn)品的潔凈。 為適應(yīng)我國國內(nèi)消費者的需求及當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平與國際市場競爭，從 1996 年開始，在申報審批過程中將綠色食品區(qū)分AA 級和 A 級。 A 級綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢驗符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機構(gòu)

4、認定，許可使用 A 級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。 AA 級綠色食品系指在環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢驗符合特定標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用 AA 級有綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。AA 級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)達到甚至超過國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟的有機食品的基本要求。而我國的綠色食品認證環(huán)節(jié)，及監(jiān)管過程中出現(xiàn)了很多問題。檢測認證不嚴(yán)格，監(jiān)管體系不合理。我國綠色食品近年

5、來頻繁出現(xiàn)問題，很多擁有綠色標(biāo)識的企業(yè)反而出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的問題，讓我國的消費者對綠色食品產(chǎn)生了懷疑，而產(chǎn)生這種問題的原因在于，檢測認證的不嚴(yán)格監(jiān)管體系不合理，在檢測認證中出現(xiàn)企業(yè)“明星效應(yīng)” ，知名企業(yè)在檢測認證過程中享受了“優(yōu)惠” ，監(jiān)管體系中出現(xiàn)了互相推諉的問題，如此檢測認證和監(jiān)管體系導(dǎo)致了我國綠色市場發(fā)展遲緩，消費者對綠色食品失去信心。綠色食品市場體系不規(guī)范 , 部分企業(yè)法律意識淡薄 , 假冒綠色食品現(xiàn)象時有發(fā)生 , 擾亂了綠色食

6、品市場秩序 綠色食品商標(biāo)標(biāo)志是經(jīng)國家商標(biāo)局注冊的質(zhì)量證明商標(biāo) , 其商標(biāo)專用權(quán)受我國 “商標(biāo)法” 的保護。綠色食品商標(biāo)標(biāo)志包括 “綠色食品” 中文、 綠色食品英文 ( GreenFood) 、 綠色食品標(biāo)志圖形及三者的組合體。任何企業(yè)和個人使用綠色食品商標(biāo)標(biāo)志 , 必須經(jīng)注冊人的許可。但是 , 部分企業(yè)法律意識淡薄 , 綠色食品侵權(quán)行為和假冒綠色食品時有發(fā)生。部分綠色食品企業(yè)擅自擴大綠色食品標(biāo)志使用范圍 ; 部分綠色食品企業(yè)超期使用綠

7、色食品標(biāo)志 ;更有一些不法之徒 , 假冒綠色食品商標(biāo)標(biāo)志 , 欺騙消費費者的購買欲望。為發(fā)揮綠色食品的規(guī)模效益和整合效應(yīng) , 應(yīng)有計劃、 有組織 , 分區(qū)域建立專業(yè)化的綠色食品批發(fā)市場。通過專業(yè)批發(fā)市場 , 聚集綠色食品 , 建立集散地。專業(yè)批發(fā)市場作為具有足夠資金的綠色食品中間商 , 可承擔(dān)綠色食品零售網(wǎng)絡(luò)體系及電子商務(wù)建設(shè)的建立綠色食品連鎖店。一定規(guī)模的連鎖店 , 具有降低成本、 控制價格、 促進銷售和強化服務(wù)的作用。通過專業(yè)批發(fā)市

8、場 , 動員社會力量 ,建立綠色食品連鎖店。綠色食品管理部門應(yīng)對專業(yè)批發(fā)市場和連鎖店進行統(tǒng)一設(shè)計 , 并綜合考慮理念識別、 行為識別、 視覺識別 , 結(jié)合綠色食品標(biāo)志、 顏色 , 綜合設(shè)計綠色食品統(tǒng)一的銷售圖案。建立專業(yè)批發(fā)市場和連鎖店 , 首先可考慮大中城市和沿海開放城市。批發(fā)市場可分區(qū)域建立東部批發(fā)市場、 西部批發(fā)市場、 南部批發(fā)市場和中部批發(fā)市場。連鎖店不能過多 , 大城市 3 — 5 家 ,中等城市 2 — 3 家。2 1 建立

9、全國統(tǒng)一的綠色食品交易平臺 , 開展電子商務(wù)。網(wǎng)絡(luò)營銷具有不受時空限制、 準(zhǔn)確度高、 更新速度快、 成本低等特點。應(yīng)建立全國統(tǒng)一的綠色食品交易平臺 , 開展 “ BtoB ” 和 “ BtoC ”電子商務(wù) , 構(gòu)建高效率的綠色食品營銷網(wǎng)絡(luò)體系。利用 “ BtoB ” 平臺 , 實現(xiàn)綠色食品加工企業(yè)和綠色食品原料企業(yè)間、 綠色食品生產(chǎn)企業(yè)和綠色食品營銷企業(yè)間的網(wǎng)上訂購 ; 通過 “ BtoC ” 平臺 ,并依靠綠色食品連鎖店和配送隊伍 ,