關于餐飲服務制止餐飲浪費實施方案(鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所)

1、關于餐飲服務制止餐飲浪費實施方案 關于餐飲服務制止餐飲浪費實施方案(鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所 鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所)為貫徹落實 總書記關于制止餐飲浪費的重要指示精神，進一步弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，廣泛開展以“文明消費、節(jié)約用餐”為主題的文明餐桌行動，堅決制止餐飲浪費行為，切實營造浪費可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍，現(xiàn)就我鎮(zhèn)餐飲服務環(huán)節(jié)制止餐飲浪費行為制定如下實施方案：一、工作目標 一、工作目標堅持把制止餐飲浪費行為和推行移風易俗有機結(jié)合，充分借助

2、各種手段和途徑對厲行節(jié)約、反對浪費進行廣泛宣傳，持續(xù)開展形式多樣的制止餐飲浪費主題活動，同時加大對社會餐飲、單位食堂及農(nóng)村集體聚餐的檢查督導，促進“文明消費、節(jié)約用餐”文明餐桌活動常態(tài)化、長效化，促使廣大消費者養(yǎng)成厲行節(jié)約、反對浪費的良好習慣。二、組織領導 二、組織領導為加強對餐飲服務環(huán)節(jié)制止餐飲浪費行為的組織領導，特成立鎮(zhèn)餐飲服務環(huán)節(jié)制止餐飲浪費行為工作領導小組，具體名單如下：組 長：采購、加工、制作、配餐。安排專人負責食堂巡查，對浪

3、費行為給予批評教育。（三）推行文明節(jié)儉餐飲消費模式一是開展文明餐桌宣傳。向全鎮(zhèn)群眾發(fā)放《臺源鎮(zhèn)“文明消費 厲行節(jié)約”倡議書》，向全鎮(zhèn)社會餐飲及單位食堂發(fā)放《文明餐桌行動倡議書》。同時，在餐桌上張貼或放置“文明用餐，節(jié)儉惜福”提示牌，要求餐飲服務企業(yè)及餐飲行業(yè)服務人員從自身做起、從現(xiàn)在做起，積極參與“文明餐桌”行動，一起引導科學合理消費。餐飲行業(yè)服務人員要主動引導消費者節(jié)約用餐，指導其按需點餐、理性消費、厲行節(jié)約，做到不剩飯、不剩菜，剩菜

4、剩飯打包，樹立“文明用餐，光盤行動”的綠色消費新理念。同時，將“厲行節(jié)約、反對浪費”納入每年鄉(xiāng)村廚師培訓的內(nèi)容，要求鄉(xiāng)村廚師承接承辦農(nóng)村自辦酒宴時菜譜簡開、菜品少開、菜量減份。三是推行大眾餐飲消費。推動餐飲服務企業(yè)加大制止餐飲浪費工作力度，引導餐飲服務企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，提供標準化菜品，方便消費者自主調(diào)味，推行商務餐分餐制，發(fā)展可選擇套餐，多提供小份菜。倡導一料多菜、一菜多味，物盡其用，避免浪費食材。四是倡導文明節(jié)儉用餐。倡導消費者遵守公