食品生產企業(yè)及加工小作坊不合格食品召回管理制度

1、食品生產企業(yè)及加工小作坊不合格食品召回管理制度為了加強食品安全監(jiān)管，避免和減少不安全食品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全，根據(jù)國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局《食品召回管理規(guī)定》 ，特制定本制度：一、召回：是指食品生產者按照規(guī)定程序，對由其生產的原因造成的第一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動。二、食品生產者應當建立完善的產品質量安全檔案和相關制度，準確記錄并保存生產環(huán)節(jié)中的

2、原輔料采購、生產加工、儲運、銷售以及產品標志等信息保存消費者投訴、食品污染事故記錄以及食品危害糾紛信息檔案。三、食品生產應當配合質監(jiān)部門組織的食品安全危害調查，不得以食品已通過任何符合性審查為拒絕。四、確認食品屬于應當召回的不安全食品的，食品生產者應當立即停止生產和銷售不安全食品。五、自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起按《食品召回管理規(guī)定》的第二十二條之規(guī)定時間召回。六、食品生產者應當保存召回記錄，主要內容包括食品召回的批次、數(shù)量