大學生酒店畢業(yè)實習報告范文

1、1 大學生酒店畢業(yè)實習報告范文 大學生酒店畢業(yè)實習報告范文大學生酒店畢業(yè)實習報告范文大學生酒店實習報告范文就讀于山西財經大學的我在學習了 3 年多的理論知識后,終于有踏上社會進行實習的機會了。在尋覓中,思考后,我找到了山西大酒店,這個讓我仰慕以久的四星級豪華涉外酒店。經過初試后,我得到了面試的通知,我 4 月 13 進入山西大酒店,在銷售部預訂中心的一個多月里我深入學習了山西大酒店營銷手冊,員工手冊,并對預訂工作進行了實踐。所謂實習就是

2、實踐中學習,雖然在大酒店只呆了短短的一個多月,卻學到了好多在課堂在學校所不能顧全的一些知識。下面一些是我對短暫實習的感受:? 一、山西大酒店概況? 山西大酒店于 1989 年 5 月 8 日開業(yè),至今已經有 16 年的歷史了,酒店在 1994年評為全國三星級酒店,1997 年 2 月通過四星級酒店的驗收。大酒店始終領先山西酒店通行,創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂,酒店先后在 1995-1996,XX 進行了 2 次大的裝修。 山西大酒店是山

3、西省首家四星級豪華型涉外飯店，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處，交通方便，地理位置優(yōu)越。飛機場有專車接預訂客人。酒店設有客房 166 套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務標間，普通標準間,設有先進的電話通訊設備 idd，ddd 程控系統，科學高效的語音信箱系統和中央空調以及免費寬帶(30 兆)上網。商務樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天 24 小時服務的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風格的中世紀酒吧高雅溫馨，設備先進的商務中心可為您代

4、理復印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務。中西餐廳和卡拉 ok 包間是您享受世界名吃，國內佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的理想場所。酒店內有先進組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂部，標準英式臺球室，豐富多彩的娛樂設施為您的旅居生活增添情趣。室內游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。 在山西大酒店的歷

5、史上有許多榮3 在,在 1997 年后,太原高星級酒店一個接一個出現,大酒店創(chuàng)新提出創(chuàng)造商務客人優(yōu)良港灣的目標,并朝著這個目標前進。XX 年,山西大酒店領導經過深思熟慮,決定利用 XX 年春季,旅游市場相對淡的時機,進行規(guī)模較大的主樓改造工程,經過兩個多月的緊張工作,修葺完善大酒店終于迎來新妝面容,此舉象征著山西大酒店即將引來它的第二春。這次裝修主要是把以往的普通標間,10層以下的商務間做了大規(guī)模的整改,裝修以后大幅度增加了商務大床間,

6、這就意味著山西大酒店又向商務客人發(fā)出了信號,沒有最好,只有更好。17 寸液晶電腦,30 兆的的免費上網適合了商務客人的胃口。從 5 月以來,這些客房得到了客人的好評。? (二)始終如一堅持客人永遠是對的的方針? 客人是酒店業(yè)的靈魂,沒客人那么酒店就不會存在了。“客人永遠是對的”這句話向服務人員提出了什么樣的要求呢？簡單的說，就是作為服務人員應該記住，不要說客人“不對” 。即使事實上客人是不對的，你也不要說客人“不對” ?？腿耸莵怼盎ㄥX

7、買享受”的，是來接受服務的，而不是來接受批評的。如果服務人員批評客人，說客人“不對” ，客人就會認為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務人員不應該批評客人，說客人“不對” 。在一個多月的實習中,我沒見過一次山西大酒店人與客人斗氣,掙輸贏的事件。? (三)員工的服務意識強? 酒店員工是直接提給客人提供服務的,員工每天會接觸不同檔次,不同籍貫的人,針對不同對象進行個性化服務是酒店提高服務質量的根本。以預訂部員工為例,員工雖然

8、很少見客人面,但是從聲音來辨別出客人是誰,然后進行預訂登記,然后記下他來店次數,以及客人愛好等等,這些無不體現了服務意識。前幾天有個臺灣客人發(fā)出了山西大酒店是全球最好的酒店的心聲。? (四)各部門聯系緊密 山西大酒店作為一個四星級酒店,包括銷售部,餐飲部,客房部,保安部,工程部,人力部財務部等部門。各部門的聯系無處不在。比如預訂下的各種單子好多都是跨部門的,比如團隊餐單,行李單,果藍單,定餐單,還有訂房中心過來的返傭單,這些都需要與