疫情期間學(xué)校學(xué)生復(fù)課后食堂管理工作方案

1、疫情期間學(xué)校學(xué)生復(fù)課后食堂管理工作方案 疫情期間學(xué)校學(xué)生復(fù)課后食堂管理工作方案學(xué)校食堂是教育系統(tǒng)疫情防控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域，省教育廳昨日印發(fā)《關(guān)于疫情期間加強(qiáng)學(xué)校食堂管理和食品安全工作的通知》，要求各地各校在開學(xué)前后圍繞學(xué)校食堂管理和食品安全落細(xì)落實(shí)各項(xiàng)防控措施，通過加強(qiáng)跟蹤檢查、加強(qiáng)督導(dǎo)整改、加強(qiáng)責(zé)任追究等方式，確保教職員工、學(xué)生生命安全和身體健康，堅(jiān)決防止疫情在校園蔓延?！鹃_學(xué)前】全面排查食堂從業(yè)人員健康狀況食堂從業(yè)人員須經(jīng)體檢和

2、培訓(xùn)合格后方可上崗?！锻ㄖ芬?，各級(jí)各類學(xué)校開學(xué)前須完成對(duì)食堂所有從業(yè)人員及相關(guān)企業(yè)配餐和送餐人員疫情防控期間旅居史、返校前兩周每日健康監(jiān)測狀況、疫情相關(guān)個(gè)人特殊情況的排查登記，“一人一案”建立臺(tái)賬，杜絕食堂員工帶病上崗。學(xué)校要在開學(xué)前一周組織食堂全體員工開展培訓(xùn)，確保每一名員工掌握正確的新冠肺炎防控知識(shí)和技能，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理人員和從業(yè)人員安全操作培訓(xùn)、在線學(xué)習(xí)培訓(xùn)和抽查考核，提升學(xué)校餐飲食品安全工作水平

3、。足額配齊防控物資消毒設(shè)備設(shè)施通風(fēng)消毒。食堂經(jīng)營“六不準(zhǔn)”各地各校要落實(shí)每日員工晨(午)檢，健康監(jiān)測結(jié)果“日?qǐng)?bào)告、零報(bào)告”。食堂進(jìn)貨要嚴(yán)格執(zhí)行食品原料定點(diǎn)采購、索證索票、食品留樣、食品原材料入庫驗(yàn)收和出入庫臺(tái)賬登記制度。學(xué)校食堂的經(jīng)營必須做到六不準(zhǔn)：不準(zhǔn)食堂無證經(jīng)營，不準(zhǔn)從業(yè)人員無證上崗，不準(zhǔn)主要食品原料在非定點(diǎn)供貨商中自行采購，不準(zhǔn)從無資質(zhì)的小攤販或流動(dòng)攤販處購買食品原材料，中等職業(yè)學(xué)校、普通中小學(xué)校、特殊教育學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的食堂不得