白內(nèi)障患者的飲食禁忌

1、白內(nèi)障患者的飲食禁忌白內(nèi)障是導致人們失明的第一大“殺手” ，尤其好發(fā)于中老年人。因此，一旦患上了白內(nèi)障要趁早治療。目前隨著醫(yī)學科技的不斷發(fā)展，治療白內(nèi)障的方法越來越多，療效也越來越好。在治療的同時還要注意患者的飲食護理。那么白內(nèi)障患者的飲食要注意哪些問題呢？白內(nèi)障患者要多吃富含維生素 C 的食物?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，維生素 C 具有防止白內(nèi)障形成的功效。因為白內(nèi)障的形成是由于光線與氧氣長期對晶狀體產(chǎn)生作用的結(jié)果，而維生素 C 能減弱光線和氧對

2、晶狀體的損害，從而可以防止白內(nèi)障的發(fā)生和發(fā)展。為此，患有白內(nèi)障的中老年人應適當多吃一些富含維生素 C 的食物，如西紅柿、大棗、刺梨，以及新鮮綠色蔬菜等等。白內(nèi)障患者要多吃富含硒的食物?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，當機體內(nèi)的硒含量不足時，可導致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降，白內(nèi)障的發(fā)病率則可明顯提高。所以，預防白內(nèi)障應適當多吃一些富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚、蝦等。白內(nèi)障患者要多吃富含鋅的食物。據(jù)研究，在晶狀體中鋅的含量較高，而患有白內(nèi)

3、障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以，缺鋅會促進白內(nèi)障的形成，因而患有白內(nèi)障的人應多吃些含鋅豐富的食物，如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。常飲茶可預防白內(nèi)障。研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種鞣酸物質(zhì)，具有抗氧化反應作用。白內(nèi)障的發(fā)生是由于體內(nèi)氧化反應所產(chǎn)生的自由基作用于晶狀體所致，故經(jīng)常飲茶可防止白內(nèi)障的發(fā)生。有人研究，每日飲茶 5 杯，對防止白內(nèi)障的發(fā)生和發(fā)展具有良好效果。除了注意以上飲食外，白內(nèi)障患者還要考慮以下飲食禁忌：第一，禁忌油

4、炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動物脂肪。因為這些食物會加速氧化反應，使人容易患白內(nèi)障。第二，禁忌全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品。如牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會干擾奶制品中維生素 B2 的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質(zhì)易發(fā)生變性，導致晶狀體透明度降低，容易誘發(fā)或加重白內(nèi)障。綜上所述，以上是關于白內(nèi)障患者需要注意的飲食問題，同時患者