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文檔簡介
1、A N T I o X I D A N T ，A N T I P R O L I F E R A T I V E A N DI M M U N o M o D U L A T I o N A C T I V I T Y O F P R o T E I NE X T R A C T E D F R O M P l e u r o t u s e 唧n g 玨l ：= D C ．e xF r 3 Q u e lP r e s e n t e
2、 d b yA l f r e dM u g a m b i M a r i g aS u p e r v i s e db yP r o f ．Q i u h u i H uC o l l e g e o f F o o d S c i e n c ea n d T e c h n o l o g yN a n j i n g A g r i c u l t u r a l U n i v e r s i t yN a n j i n
3、 g 2 1 0 0 9 5 ，P ．R ．C h i n aA T h e s i sS u b m i t t e d t oN a n j i n g A g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t yI nP a r t i a lF u l f i l l m e n t o f t h eR e q u i r e m e n t f o rT h e D o c t o r D e g r
4、 e e o f P h i l o s o p h y ( F o o d S c i e n c e )C o m p l e t e d i nA p r i l ，2 0 1 4C o m m e n c e m e n t i nJ u n e ，2 0 1 4D e d i c a t i o nD e d i c a t i o nD e d i c a t e d t om y a f f e c t i o n a t
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