氣相色譜—質(zhì)譜法-超分子識別熒光分析法檢測食品中農(nóng)藥殘留量的研究.pdf

1、農(nóng)藥是當前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用于防治病蟲及雜草的危害不可缺少的物質(zhì)，對農(nóng)作物的增產(chǎn)有極重要作用。農(nóng)藥使用后，在環(huán)境中受陽光、土壤微生物、植物體內(nèi)酶等的分解作用，以及在水中的水解作用，會逐漸降解而消失毒性。沒有解毒的農(nóng)藥產(chǎn)生的有毒代謝物殘留在作物上或環(huán)境中，污染環(huán)境及食品，這就是人們關(guān)注的農(nóng)藥殘留問題。世界各國政府制定了數(shù)量越來越多，要求日益嚴格的農(nóng)殘限量標準，控制農(nóng)藥殘留量。本論文研究了農(nóng)藥殘留量的檢測方法，共分為二部分。 第一部分：氣

2、相色譜—質(zhì)譜法測定食品中農(nóng)藥殘留量 第一章，綜述了近幾年國內(nèi)外食品中農(nóng)藥殘留分析的新進展。分別從前處理技術(shù)和氣相色譜—質(zhì)譜檢測技術(shù)兩方面進行了闡述。 第二章，研究了用氣相色譜——質(zhì)譜法測定玉米中四種常用的三嗪類除草劑的殘留方法，方法快速，靈敏度高，定性準確。 第三章，研究了應用基質(zhì)固相分散前處理技術(shù)，氣相色譜—質(zhì)譜法檢測蔬菜中11種有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留方法。方法將樣品提取和凈化一次完成，方法簡單，

3、有機溶劑用量少，符合現(xiàn)代農(nóng)殘分析要求。 第二部分：超分子識別熒光分析法應用于食品中農(nóng)藥殘留量的分析 第四章，綜述了環(huán)糊精超分子體系中分子識別，以及應用方面的研究進展，并對未來研究進行了展望。 第五章，熒光光譜法研究了雙硫基橋連β-環(huán)糊精與殺菌劑烯酰嗎啉超分子識別作用并應用于黃瓜和馬鈴薯中烯酰嗎啉殘留量的分析。 第六章，熒光光譜法研究了雙硫基橋連β-環(huán)糊精與殺螨劑雙甲脒的超分子識別作用并應用于蘋果中