國內飯店如何對抗國際酒店集團的對策探討

1、跨文化交流報告題目：國內飯店如何對抗國際酒店的對策研究小組成員：林曉莉09234020孫茵09234025王雯雯09234066專業(yè)：旅游管理專業(yè)班級：國際導游指導老師：王千摘要摘要：隨著海外游客數量的激增，以及越來越多的國際會議和展覽選擇中國作為目的地，給中國的酒店業(yè)帶來前所未有的發(fā)展機會。巨大的市場前景“誘惑”著眾多的國際酒店集團紛紛進入中國爭奪市場，并動作神速地將大部分不同檔次的子品牌引進中國。目前國際排名前十的酒店集團已經將旗下

2、大部分引入中國。國外投資者看到，在商務客和旅游客持續(xù)遞增的同時，中國國民經濟收入大大提高。目前中國每年國際國內商務旅游市場消費已超過2000億元人民幣，相當于法國、德國等歐洲主要國家的水平。這給很多國際酒店集團帶來了新的吸引力和發(fā)展機會。近年來，中國高端酒店市場不斷擴大，國際酒店集團對中國的投資擴張也持續(xù)，其壟斷中國高端酒店業(yè)的趨勢愈加明顯，而非十大國際酒店集團品牌例如瑞士，香港地區(qū)，新加坡等國的酒店品牌也紛紛涌入，搶奪中國日益增長的中

3、高端客戶群。根據統計發(fā)現，長三角、環(huán)渤海、珠三角經濟最發(fā)達的區(qū)域，是國際酒店資本最愿意進入的區(qū)域，目前已開業(yè)酒店占據了全國73%的市場。西南區(qū)域以成都和重慶為首的城市，后來居上成為最新的熱土，未來新簽約酒店有15%被西南區(qū)域所瓜分。而如何在眾多的外國品牌包圍的中國走出具有中國特色品牌的道路，對每個中國酒店企業(yè)來說都是一種嚴峻的考驗，也是一種社會責任感，值得每個國內酒店人的深思。中國飯店的發(fā)展史中國飯店的發(fā)展史一、中國古代飯店的形式和發(fā)展

4、1、古老的旅館——驛站。驛站是一種官方住宿設施，專門接待信使、公務人員和民間的旅行者。從商代中期到清光緒二十二年止，驛站竟長存三千余年，這是中國最古老的旅店。2、中國早期的迎賓館。迎賓館主要是用來接待古代中華各族的代表和外國使者。它也就成為了古代民族交往和中外往來的窗口。人們從“迎賓館”這個小小窗口，可以看到當時政治、經濟和文化交流的盛況。3、民間旅店和早期城市客店的出現與發(fā)展1）民間旅店的出現古人對旅途中休憩食宿處所的泛稱是“客?！庇?/p>

5、稱為“逆旅”。最早是出現于西周時期，到了戰(zhàn)國時期，民間旅店在發(fā)達的商業(yè)交通的推動下，進一步發(fā)展為遍布全國的大規(guī)模的旅店業(yè)了。2）早期城市客店的出現與發(fā)展中國古代民間旅店在隋唐時開始較多地在城市里面出現，但是真正的開始興旺發(fā)達是在北宋時期。4、早期旅館的管理1）住宿制度堅持查驗旅客旅行憑證的同時，還有住宿登記制度。2）納稅制度實行店舍分等課稅的辦法，如有的將店舍分為五等，“收稅有差”5、早期旅館的特點1）建筑特點“便于旅館投宿”是我國早期