中獸醫(yī)藥在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中的作用

1、1前言中獸醫(yī)藥在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中的作用許劍琴1劉鳳華2(1中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)2北京農(nóng)學(xué)院)改革開(kāi)放20多年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)取得了巨大成就，畜牧業(yè)已經(jīng)從家庭副業(yè)發(fā)展成為農(nóng)業(yè)諸部門中產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化特征最突出和最具活力的產(chǎn)業(yè)，正處于從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期。其中，規(guī)?；^(qū)域化和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程呈現(xiàn)出加快發(fā)展的趨勢(shì)。2005年，我國(guó)肉、蛋、奶總產(chǎn)量分別達(dá)到7650萬(wàn)噸、2860萬(wàn)噸和2845萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)基本滿足了城鄉(xiāng)居民對(duì)肉、蛋、奶的需求。20

2、06年是中國(guó)加入WTO的第五年，國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品對(duì)中國(guó)的壓力逐漸顯現(xiàn)，國(guó)外對(duì)我國(guó)貿(mào)易壁壘日益嚴(yán)峻。一些國(guó)家不斷采取新的手段，限制他國(guó)產(chǎn)品進(jìn)口，保護(hù)本國(guó)利益。特別是在食品、畜禽產(chǎn)品方面，發(fā)達(dá)國(guó)家越來(lái)越以安全、衛(wèi)生、健康為由，制定越來(lái)越高的技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)置技術(shù)性貿(mào)易措施。幾年來(lái)我國(guó)食品和其他出口產(chǎn)品常常被進(jìn)口國(guó)以各種借口封關(guān)、扣留、退貨、銷毀，甚至針對(duì)我國(guó)實(shí)行全面禁止進(jìn)口。自今年1月1日起，歐盟新的食品衛(wèi)生法規(guī)正式生效，要求食品安全必須建立在

3、“從農(nóng)田到餐桌”的全過(guò)程控制管理基礎(chǔ)上。5月29日，日本開(kāi)始全面實(shí)施“肯定列表制度“。規(guī)定16種農(nóng)獸藥禁止使用；為739種農(nóng)藥、獸藥雞飼料添加劑設(shè)定了54，785個(gè)限量標(biāo)準(zhǔn)；只有65種天然和化學(xué)合成物質(zhì)(主要是營(yíng)養(yǎng)劑)作為豁免物質(zhì)不設(shè)限量。針對(duì)豬肉制品，檢測(cè)項(xiàng)目由原來(lái)的14項(xiàng)增加到了438項(xiàng)。日本是我國(guó)的食品、農(nóng)產(chǎn)品出口的第一大市場(chǎng)，食品、農(nóng)產(chǎn)品出口總額占到全國(guó)的三分之一左右。這次肯定列表制度設(shè)限范圍廣、要求苛刻，已經(jīng)對(duì)我國(guó)食品、農(nóng)產(chǎn)品

4、出口造成明顯損害。數(shù)據(jù)顯示，針對(duì)出口，2005年檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)出1093例出口不合格食品，其中農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)226批，占到20，7％，添加劑問(wèn)題150批，占到了37％。進(jìn)入2006年以來(lái)，上述影響對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展影響是非常廣泛的。主要表現(xiàn)在畜產(chǎn)品價(jià)格低迷、跌幅加大，養(yǎng)殖成本增加、比較效益下滑，一些養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損、養(yǎng)殖積極性下降。2006年，受重大動(dòng)物疫情和藥殘控制的影響，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展遇到了前所未有的困難。然而這些暫時(shí)的困難也帶給我

5、們思考和發(fā)展的動(dòng)力，也給祖國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)做出新貢獻(xiàn)、實(shí)現(xiàn)新跨越帶來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，從量到質(zhì)的變化將是大勢(shì)所趨!中獸藥產(chǎn)品，富有祖國(guó)5000年文化的深厚內(nèi)涵。中獸醫(yī)學(xué)是我國(guó)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期同動(dòng)物疾病作斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和智慧結(jié)晶，是經(jīng)過(guò)反復(fù)的醫(yī)療實(shí)踐逐步形成并發(fā)展起來(lái)的一門具有獨(dú)特理論體系和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的獸醫(yī)學(xué)科，不僅為中華民族的畜牧業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，而且對(duì)世界獸醫(yī)學(xué)的發(fā)展也產(chǎn)生了積極的影響。時(shí)至今日，中獸

6、醫(yī)學(xué)仍以其獨(dú)特的理論體系、卓越的臨床療效、毒副作用較少為保障我國(guó)人民身體健康、促進(jìn)獸醫(yī)事業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著不可替代的重要作用，并且日益受到世界各國(guó)獸醫(yī)的普遍認(rèn)同。今年是“國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)民間獸醫(yī)工作的指示”頒布五十周年，五十年來(lái)，在“指示的指引下，我國(guó)的中獸醫(yī)學(xué)快速發(fā)展，一批祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)研究的科研成果在動(dòng)物疫病防治、藥物殘留控制上發(fā)揮著重要作用，2003年中藥防治SARS的成功實(shí)踐，使許多有識(shí)之士認(rèn)識(shí)到，中藥對(duì)傳染性疾病的防治大有作為。發(fā)掘中

7、獸醫(yī)藥精華，將對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展，在重大疫情面前以中西結(jié)合的獸醫(yī)防一44—源于秦漢以前先進(jìn)的醫(yī)療思想，首見(jiàn)于《內(nèi)經(jīng)》，是《內(nèi)經(jīng)》防治理論的核心?！爸挝床　钡暮x可概括為：“未病先防”，“既病防變”。概而言之，實(shí)為扶正與驅(qū)邪兩大途徑。治未生在疾病未發(fā)生之前，采取積極的預(yù)防措施，防止疾病的發(fā)生。按照傳統(tǒng)中獸醫(yī)藥理論，其目的是充分調(diào)動(dòng)機(jī)體的非特異性免疫力，協(xié)調(diào)機(jī)體生理機(jī)能，保證健康和生產(chǎn)力的正常發(fā)揮。古人云“陰平陽(yáng)秘，精神乃治”，《素問(wèn)四氣調(diào)

8、神大論》云：“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂，此之謂也”。譬如，～些抗應(yīng)激中藥添加劑的研制開(kāi)發(fā)和預(yù)防性添加可充分調(diào)動(dòng)機(jī)體的非特異性免疫力，協(xié)調(diào)機(jī)體生理機(jī)能保證健康和生產(chǎn)力的正常發(fā)揮。治未發(fā)把握某些條件致病的病原微生物發(fā)病特點(diǎn)，先其發(fā)時(shí)而治。是指在病勢(shì)將發(fā)未發(fā)或潛伏期(尚未出現(xiàn)臨床癥狀)進(jìn)行防治。使正盛邪衰，抵御疾病。在生產(chǎn)實(shí)踐中，掌握治療時(shí)機(jī)是非常重要的。如果防治時(shí)機(jī)把握準(zhǔn)確，往往會(huì)取得事半功倍的效果。如對(duì)大腸桿菌引起的疾病，不僅注

9、重發(fā)病時(shí)的治療，也要重視病未發(fā)這一有利的防治時(shí)機(jī)。治未成所謂治其未成是指疾病初發(fā)處于輕淺階段或疾病處于先兆期(萌芽階段，臨床癥狀初現(xiàn)但不典型)實(shí)旌的治療。旨在把握治療時(shí)機(jī)，防止病情的加重、遏阻疾病的發(fā)展變化，屬溫病病機(jī)中“衛(wèi)分證”的治療?！秲?nèi)經(jīng)》主張：“上工刺其未生者也，其次，刺其未盛者也?！薄吧瞎ぞ绕涿妊俊?，“卒然逢之，早遏其路。”而衛(wèi)分證的治療體現(xiàn)在對(duì)溫病處于先兆期實(shí)施的治療，使用衛(wèi)分證代表方劑“銀翹散”加減而研制開(kāi)發(fā)的中獸藥制劑可

10、以達(dá)到異病同治，早期治療的良好效果。治未傳依據(jù)中獸醫(yī)學(xué)理論，掌握疾病發(fā)生、發(fā)展、變化和傳變規(guī)律，治療疾病于未傳之時(shí)。溫?zé)岵∈歉惺芩臅r(shí)不同溫?zé)岵⌒?、戾氣所引起的急性熱病，它有其發(fā)生、發(fā)展、變化和傳變規(guī)律。傳染性疾病在中(獸)醫(yī)學(xué)中屬于溫疫。祖國(guó)醫(yī)學(xué)對(duì)溫?zé)岵∮袃煞N辨證方法，那就是清代溫病學(xué)家葉天士和吳鞠通創(chuàng)立的衛(wèi)氣營(yíng)血辨證和三焦辨證。衛(wèi)氣營(yíng)血既是對(duì)溫?zé)岵∷念愖C候的概括，又代表著溫?zé)岵“l(fā)展過(guò)程中輕淺輕重不同的四個(gè)階段?！靶l(wèi)之后，方言氣；營(yíng)之后

11、，方言血”，指出病邪由衛(wèi)入氣，由氣入營(yíng)，由營(yíng)入血，標(biāo)志著邪氣步步深入，病情逐漸加重。三焦辨證是以三焦辨溫?zé)岵〉膫髯?，則病始于上焦，次傳中焦，終于下焦。其病證，上焦包括肺與心包等證候，中焦包括脾與胃的證候，下焦包括肝與腎的證候。掌握這些規(guī)律，一旦對(duì)疫病的發(fā)生發(fā)展以及病原微生物有了確切的判斷，即可抓住時(shí)機(jī)有針對(duì)性地實(shí)施治療，防止疾病傳變。否則病邪就有可能由表傳里，步步深入，造成畜禽較高的死亡率?？傊?，以《內(nèi)經(jīng)》“治未病”未病先防的理論思想，

12、指導(dǎo)中獸藥的研制開(kāi)發(fā)和現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用中，迄今為止，眾多中獸藥已成功地開(kāi)發(fā)了系列禽用中獸藥制劑，基本滿足了養(yǎng)禽生產(chǎn)在中西結(jié)合畜禽防疫技術(shù)模式指導(dǎo)下預(yù)防及治療傳染病的需要，目前國(guó)內(nèi)外化藥抗菌素的使用被嚴(yán)格限制，特別是針對(duì)食源性動(dòng)物有嚴(yán)格的休藥期。中藥以其深厚的理論基礎(chǔ)，低毒副、無(wú)有害藥殘的特點(diǎn)成為替代化藥的首選。特別是在后半程休藥期的用藥方案對(duì)現(xiàn)場(chǎng)建立中西結(jié)合畜禽防疫技術(shù)模式，加強(qiáng)獸醫(yī)防疫的穩(wěn)定性有著重要意義，也獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。2

13、3中西醫(yī)結(jié)合的獸醫(yī)防疫技術(shù)模式現(xiàn)行獸醫(yī)防疫技術(shù)模式主要包括①獸醫(yī)生物防疫(免疫程序)、②環(huán)境控制和③西藥防治三個(gè)方面。然而，現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)疫病的發(fā)生早己不僅是那些可以用疫苗、血清、抗菌素防治的典型的特異性疾病，而且還由于抗原漂移或抗原轉(zhuǎn)變導(dǎo)致免疫空缺，一些病毒與細(xì)菌、細(xì)菌與細(xì)菌混合發(fā)生的疾病，慢性的逐漸加劇的綜合性病癥，往往難以診斷，在此情況下，盡管化藥、抗菌素等大量使用，甚至達(dá)到濫用的程度，仍造成很高的發(fā)病率、死亡率及巨大的經(jīng)濟(jì)損失，其結(jié)