生活中的化學校本課程案例.廚房

1、姜屯中學第1頁共8頁廚房中的化學廚房中的化學【情景與需求】新課標和素質(zhì)教育要求我們，必須使學生進一步體會化學與生活的密切關(guān)系認識化學學習的重要性進一步激發(fā)并培養(yǎng)學生學習化學的興趣；培養(yǎng)學生的化學觀學會用化學的視角認識身邊的物質(zhì)；培養(yǎng)學生的實踐能力和創(chuàng)新能力.【課程目標】1.拓展學生的知識面引導學生用化學的視角認識廚房中本來熟知的物質(zhì)2.從物質(zhì)的組成性質(zhì)等方面對所介紹的物質(zhì)有新的認識了解某些物質(zhì)的性質(zhì)在實際生活中的應用3.學會綜合運用知識

2、提高分析解決問題的能力.【過程方法】1.引導學生運用已學知識和已有生活經(jīng)驗解釋身邊發(fā)生的現(xiàn)象2.通過探究活動體驗科學探究的過程掌握科學探究的學習方式.【重點難點】學會用化學的視角觀察生活中的現(xiàn)象注意在生活中發(fā)現(xiàn)問題并在解釋身邊發(fā)生的現(xiàn)象的過程中體驗到化學知識的價值.【教學手段】多媒體課件學生活動教師活動【教學方法】問題引導實驗設計總結(jié)歸納等方法【課程實施】引入：入：姜屯中學第3頁共8頁⑶無產(chǎn)階級革命家列寧被流放西伯利亞時曾經(jīng)用米湯來書寫

3、“無字密信“.請問：①如何讀出該密信中的內(nèi)容？②用酚酞試劑是否可以書寫密信如果可以該如何讀出？③你還有其他方法書寫密信嗎？2、與同學交流、與同學交流說明書寫和閱說明書寫和閱讀的方法讀的方法.教師實物演示學生討論思考教師提問學生回答豐富學生的知識提高學生運用知識解決問題的能力.21達標過程達標過程廚房中有這么多的化學物質(zhì)這些物質(zhì)在我們的生活中當然會發(fā)生許許多多的變化.同學們想一想對于廚房中的這些物質(zhì)你所知道的它們發(fā)生的化學變化有哪些，其中