均衡營養(yǎng)餐幻燈片講解ppt課件

1、密制草本營養(yǎng),顛覆傳統(tǒng)滋補、大補概念,高濃縮營養(yǎng)餐,每日要素,您會吃嗎?,我們每天都在滿足我們的舌頭99%的人,每天都在吃錯誤的東面 不管怎么吃,我們的細胞 都處于饑餓狀態(tài),大量的細胞吃什么?,人體是由60到100萬億個細胞構(gòu)成. 細胞共有200多種之多:比如心肌細胞，腦細胞、肝細胞、骨細胞、血細胞等等，他們構(gòu)成了我們的心臟、大

2、腦、肝臟、血管等不同的器官。,細胞,每天需要的食物有,每天要吃七大營養(yǎng)物質(zhì)：水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等。這些營養(yǎng)素要從每天35一50種不同的食物中吸取，同時要多吃蔬菜水果，保持五色五味、五谷雜糧、品味清淡、進食有度。試想，你能夠做到嗎?,蛋白質(zhì)—人體的工程師構(gòu)成肌肉、發(fā)膚、血管、激素和抗體的基要元素、控制人體發(fā)育過程、修補和維持人體組織碳水化合物-人體的驅(qū)動力器供給肌肉和腦部活動所需的能量、增強耐力和

3、復(fù)元能力、幫助其他食物的消化和同化作用脂肪—人體的燃料提供熱量、脂溶性維他命的攜帶者、保護身體器官免受傷害、保持皮膚健康維他命—營養(yǎng)催化劑人體生長發(fā)育及維持健康所必需、促成營養(yǎng)的生化反應(yīng)以維持各系統(tǒng)之正常機能礦物質(zhì)—身心調(diào)控員調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉反應(yīng)、骨骼、牙齒、柔軟組織、腦細胞、血管等的組成成份纖維——人體的清道夫幫助消化·清除體內(nèi)廢物、減低膽固醇之吸收、產(chǎn)生飽足感覺、有助控制體重水——人體的運輸網(wǎng)構(gòu)成體

4、液、輸送營養(yǎng)、調(diào)節(jié)體溫、排除廢物、占人體總重量的50至65％,人體七大營養(yǎng)要素介紹,,中國營養(yǎng)學會“寶塔”圖。描繪了中國人的每日健康飲食結(jié)構(gòu)：寶塔基座為谷類，300克－500克。由基座依次而上，分別是蔬菜類（400克－500克），水果類（100克－200克）；畜禽肉類（50克－100克）、魚蝦類（50克），蛋類（25克－50克）；奶類及奶制品（100克）、豆類及豆制品（50克）、油脂類（25克）。,第一層：盡量少吃油、糖、鹽。

5、第二層：適量進食魚類、蛋類、家禽、全瘦肉類、豆類、乳類； 第三層：多吃水果蔬菜；第四層：盡量多吃谷麥類即五谷雜糧。,中國居民膳食指南 (中國營養(yǎng)學會推薦),現(xiàn)代人的錯誤飲食,1.現(xiàn)代食品的精致加工, 使食物中的重要營養(yǎng)流失.2. 偏食或暴飲暴食,長期造成營養(yǎng)不均衡.3.偏重口味,攝取過量精致鹽、糖、油、味精等體內(nèi)不需要的調(diào)味料.4.現(xiàn)代食物當中高蛋白、高熱量、高脂肪比例太多,致使三高飲食造成的慢性病成為第一

6、殺手.,你每天吃多少種食物？,其實我們只能吃到規(guī)定的40%。不當?shù)呐腼兗荚偾山档褪澄镏袪I養(yǎng)物質(zhì)的15%。食物在生長過程中由于農(nóng)藥化肥激素的廣泛應(yīng)用再降低食物30%的營養(yǎng)成份。食品添加劑的使再用降低食品營養(yǎng)成份的10%-15%,?,?,?,我們每日的營養(yǎng)攝入量僅為25%,我國普遍缺乏營養(yǎng)知識，飲食處于盲目狀態(tài)，不能科學合理地攝取食物營養(yǎng)。因營養(yǎng)不當，影響民族健康的情況十分嚴重。,營養(yǎng)問題已經(jīng)引起全世界各國重視前美國衛(wèi)生署署長說：,

7、許多文明病(食源病)由不良飲食造成的健康問題值得我們重視,我們真的需要一種新的自然飲食方法. --- C. Evervett Koop,無法飲食均衡的原因,食 物 選 擇 不 當人 選 擇 食 物 時 ， 口 味 的 吸 引 力 甚 于 營 養(yǎng) 價 值 的 考 慮 。不 良 的 飲 食 物 習 慣 絕 大 多 數(shù) 的 人 由 于 太 忙 而 無 法 規(guī) 律 地 進 食 ， 有 時 不 吃 早 餐 ， 甚 或 省 略

8、 整個 午 餐 。偏 食 許 多 人 不 喜 歡 吃 某 些 營 養(yǎng)豐 富 的 食 物 ， 如 ：蔬 菜 、 水果、牛 奶、 柑 橘 類 粗糧或 海 鮮 。不 當 的 準 備 與 烹 調(diào)許 多 維 生 素 可 能 在 食 物 的 準 備 過 程 中 或 烹 煮 時 流 失 。今 日 的生 活 型 態(tài) 使 許 多 主 婦 沒 有 充 分 的 時 間 準 備 營 養(yǎng) 且 理 想 的 膳 食， 因 而 時 常 在 外 用 餐 ， 有

9、 可 能 導 致 飲 食 的 不 均 衡 。,很 多 人 都 知 道 均 衡 飲 食 的 重 要 性 ， 可 是 卻 難 做 到 ， 因 為 人 們 為 了 要 適 應(yīng) 當 代 生 活 型 態(tài) ， 而 無 法 維 持 良 好 的 飲 食 習 慣 。 其 中 的 因 素 很 多 ， 主 要 有 下 列 幾 種 ：,營養(yǎng)的缺乏造成慢性病上升！,1 高血脂： 成人高血脂患病率為18.6%，達1.6億。2 肥胖：

10、 成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，估計超重和肥胖人數(shù)分別為2億和6000多萬。3 高血壓: 成人患病率為18.8%，達1.6億。4 、糖尿病: 成人患病率為2.6%，患病人數(shù)2000多萬。大城市20歲以上人群患病率上升到6.4%。5、癌癥 肥胖增加了20%到52%的男性癌癥發(fā)病率和32%到62%的女性發(fā)病率。6、心血管疾病 冠心病在是中國居民死因構(gòu)成中

11、上升最快的疾病，且冠心病的發(fā)病年齡提前了5-10歲。,三高飲食： 四低飲食：,,,纖維素缺乏：腸蠕動緩慢 維生素缺乏：機能障礙礦物質(zhì)缺乏：機能障礙 飲水量少：每人每天需要100ml,老鄉(xiāng)，我要吃青菜。,高蛋白：傷腎高脂肪：傷肝臟高 糖：傷胰臟,調(diào)整飲食和均衡營養(yǎng)的好處,1、攝入充足、平衡的各種營養(yǎng)素有利于情緒和精神狀態(tài)上的平穩(wěn).2、

12、預(yù)防和減少各種慢性病的發(fā)生。3、延緩衰老,更加美麗4、生活狀態(tài)和品位的改善和提高,飲食平衡就可以使高血壓減少55％，腦梗塞減少75％，糖尿病減少50％，腫瘤減少1／3,全國《鄭趙方吳姜》委員會向國人民隆重推出,民族要自強，營養(yǎng)要加餐,主要成份： 非轉(zhuǎn)基因大豆酶解蛋白、先質(zhì)氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、燕麥、薏苡仁、芡實、甜菊、可可粉/椰子粉等。,,中國五千年的食養(yǎng)文化，十個權(quán)威機構(gòu)聯(lián)合推出完全符合中國人的體質(zhì)，國學養(yǎng)

13、生泰斗密方奉獻,每天必須滋補品,完全天然食物,由50種以上的草本植物，高科技碎取，高度濃縮。含有44種人們?nèi)粘Ｐ枰幕緺I養(yǎng)，符合生命結(jié)構(gòu)的需要。人體細胞不但能夠完全吸收，且能夠主動吸收。按“陰陽五行”學說加入均衡的五色、五味植物。具有高營養(yǎng)低熱量的特點(每包餐包只有60卡的熱量）。幫助機體再生，讓細胞充滿活力。弱堿性食物，有利于體內(nèi)酸堿平衡。,各種主要營養(yǎng)成分的作用,大豆酶解蛋白    

14、 蛋白質(zhì)又被稱為人類的“生命素”，是人體所需的第一營養(yǎng)素，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。營養(yǎng)專家的研究表明：大豆蛋白是比較典型的植物蛋白。人類需要從蛋白質(zhì)中獲取20種氨基酸，其中9種氨基酸必須從食物中攝取，被稱為“必需氨基酸”。大豆蛋白富含必需氨基酸，與牛乳和肉制品中的蛋白質(zhì)一樣完整，但是少了荷爾蒙、飽和脂肪、熱量和對生態(tài)環(huán)境的危害。    大豆蛋白可以提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分，還含有特

15、殊的保健成分，具有降血脂作用的植物固醇、具有防癌和抗衰老作用的多酚類抗氧化物質(zhì)等。,各種主要營養(yǎng)成分的作用,燕麥 燕麥是人體必需的8種氨基酸的含量基本上均居首位。特別值得提出的是具有增智與健骨功能的賴氨酸含量是大米和小麥面的2倍以上。 防止貧血和毛發(fā)脫落的色氨酸也高于大米和小麥 面。脂肪含量尤為豐富，并富含大量的不飽和脂肪酸。釋放的熱量和鈣的含量也高于其他糧食。此外，磷、鐵、維生素B2也極為豐富。 燕麥還含有其

16、他谷物糧食中所沒有的皂苷可與植物纖維結(jié)合，吸取膽汁酸，促使肝臟中的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼犭S糞便排走，間接降低血清膽固醇，故燕麥有保健食品的譽稱。,各種主要營養(yǎng)成分的作用,芡實 又名雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕 。芡實含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等 。芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺

17、癌、胃癌的發(fā)病機率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機會。 薏苡仁 薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁。薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失并滋潤肌膚。而且它能促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，也被當作節(jié)食用品。,各種主要營養(yǎng)成分的作用,維生素　▲延緩衰老 的營養(yǎng)素——維生素e 維生素e是 體內(nèi)重要&#

18、160;的抗氧化劑,具有延緩衰老的作用. 維生素e主要存[在]于油料作物 的種子.谷類.堅果與綠色蔬菜中. 食用油通常是 人們從膳食中攝取維生素e 的主要來源,其中以麥胚油 的維生素e含量最為豐富,其次是 玉米油.棉子油.橄欖油.花生油等. 　▲抗腳氣 的營養(yǎng)素——維生素b1 維生素b1能夠維持正常 的神經(jīng)功能,提高心臟工作能力,預(yù)防與治療腳氣,增加食欲。

19、 豬.羊等家畜 的肝臟.心肌與腎臟等都是 補充維生素b1 的良好食物來源. 此外,谷類食物,包括大米.小麥粉及玉米等,只要不過分地加工磨白,均含有相當數(shù)量 的維生素b1. 　　 ▲健康 的黃色衛(wèi)士——維生素b2 維生素b2可預(yù)防口角炎.舌炎,促進皮膚.指甲.毛發(fā) 的生長,增進視力.減輕眼睛 的疲勞,它還[在]防治缺鐵性貧血方面起到重要 的

20、作用. 維生素b2廣泛存[在]于植物與動物性食物中,動物 的肝.腎.心.乳及蛋類食物中含量尤為豐富,豆類也含有較很多 的維生素b2.,各種主要營養(yǎng)成分的作用,礦物質(zhì)▲人體 的鋼筋混凝土——鈣 　　　 鈣是骨骼與牙齒 的必需材料,它像混凝土 一樣構(gòu)成人體 的基本框架. 鈣還可以維持神經(jīng)與肌肉活動,以及維持體內(nèi)細胞 的正常生理功能. 乳制品是 含鈣豐

21、富 的大眾食物,水產(chǎn)品（比如螃蟹.小蝦皮.海帶等）與各種蛋類也都含有很多 的鈣. 豆制品.堅果及油料種子類（比如杏仁.瓜子.核桃等）中鈣 的含量也較為豐富. ▲鈣 的“孿生兄弟”——磷　　 人體中80% 的磷存[在]于骨骼中,它對于骨骼與牙齒 的鈣化與生長發(fā)育都是 必需 的. 骨骼形成過程中,2克鈣需要1克 的磷,因此,鈣.磷[在]人體中具有“

22、孿生兄弟”之稱. 含磷高 的食物,主要有堅果類.魚類.蛋類.肉類.豆類.粗糧.蔬菜等. ▲身體中 的“鹽分”——鈉與鉀 鈉.鉀[在]體內(nèi)最重要 的生理功能就是 維持體液平衡,即水分[在]體內(nèi) 的分布. 鈉與鉀還對神經(jīng)沖動 的傳導起重要作用. 常見 的高鉀食物有面粉.小米.馬鈴薯.油菜.西紅柿.雞肉.鯉魚等,而高鈉 的食物有食鹽.蝦米等.,每天一袋

23、營養(yǎng)餐的好處,1）補充每日均衡營養(yǎng)，提供能量，維持身體正常 的新陳代謝；2）防治動脈粥樣硬化、冠心病和高血壓，預(yù)防心血管疾??；3）調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，中和體內(nèi)酸性物質(zhì)，維護酸堿平衡；4）調(diào)脂減肥，潤腸通便，健脾益胃，可增強小腸的吸收功能，降低血糖；5）美容養(yǎng)顏，消除色斑、面皰，滋潤肌膚使皮膚光滑，減少皺紋產(chǎn)生。6）延年益壽，防止衰老，是體虛久病者的服食佳品。,方便食用： 每日1-2袋，干食或放入稀飯，水，牛奶，豆?jié){，果汁中

24、沖飲，也可加入水果做成奶昔。原味、可可、椰子三種口味任意選擇。方便攜帶： 獨立小包裝，放入包內(nèi)，均衡一天營養(yǎng)。,每天一小袋！健康一大步！,如果您關(guān)心你自已，每天給自已一袋營養(yǎng)餐，精力充沛又養(yǎng)顏。 如果您愛自已的孩子，每天給他(她)一袋營養(yǎng)餐，營養(yǎng)足、長得高。 如果您愛自已的父母，給他們每天吃營養(yǎng)餐，身體健康又長壽。 餐包是生命的需要；餐包是生長的需要；餐包是健康的需要；餐包是美麗的需要。珍惜生命，從特級營養(yǎng)餐包開

25、始。日常保健量可每天一包?；謴?fù)體質(zhì)，每天三包。適用范圍：兒童助長；增智益智；孕婦營養(yǎng)補充；病人恢復(fù)術(shù)后康復(fù)；老人補充營養(yǎng)；無法咀嚼固體食物者；女士養(yǎng)顏；減肥、降血脂。是兒童小食品、漢堡包‘巧克力’、油炸食品、奶粉等最佳替代品，也是工作繁忙的您最好的旱餐。特點:①不含有單一化學成分、防腐劑、糖精等，提供高營養(yǎng)65%的碳水化合物，低蛋白23%，低脂肪23%，且含有60卡路里的熱量，特別宜取代高熱量,但無營養(yǎng)價值的食品(如面包)等。