學(xué)校食堂食品質(zhì)量和價(jià)格管理制度

1、學(xué)校食堂食品質(zhì)量和價(jià)格管理制度學(xué)校食堂食品質(zhì)量和價(jià)格管理制度篇一：學(xué)校食堂食品安全管理制度及材料學(xué)校食品安全管理制度食品安全管理制度一、從業(yè)人員健康管理制度二、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度三、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度四、從業(yè)人員工作服管理制度五、食品采購索證索票管理制度六、食品采購驗(yàn)收登記制度七、庫房管理制度八、食品添加劑使用管理制度工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗，晨檢情況應(yīng)記錄。⑤食品安全管理員要及時(shí)對(duì)

2、本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身攜帶或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度①從業(yè)人員（包括新參加和臨時(shí)參加工作的人員）應(yīng)參加食品安全培訓(xùn)，合格后方能上崗。②食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員（含新參加和臨時(shí)人員）學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、加工操作規(guī)程和其他食品安全知識(shí)，加強(qiáng)誠信