番茄紅素原料標(biāo)準(zhǔn)

1、1食品添加劑番茄紅素（合成）1生產(chǎn)工藝由用于食品的其他類(lèi)胡蘿卜素生產(chǎn)中常用的合成中間體，經(jīng)過(guò)維蒂希聚合反應(yīng)制備而成的合成番茄紅素。商業(yè)上用于食品的配方型番茄紅素制劑，是將其配制成懸浮于食用油中的乳液或水溶型的粉末。2性狀番茄紅素晶體為紅色，幾乎不溶于水，溶于氯仿等有機(jī)溶劑，對(duì)熱、光、空氣和濕度均敏感，容易氧化。3技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法總番茄紅素≥96番茄紅素含量，%全－反式－番茄紅素≥70附錄A中A.1干燥失重，%≤0.5GB5009

2、.3減壓干燥法鉛（Pb），mgkg≤1GB5009.12阿樸12’番茄紅素醛，%≤0.15附錄A中A.2三苯基氧膦(TPPO)，%≤0.01附錄A中A.32A.1.4分析步驟與結(jié)果計(jì)算A.1.4.1分光光度法測(cè)定番茄紅素：A.1.4.1.1分析步驟用1cm吸收池，以正己烷為空白，在最大吸收波長(zhǎng)處（大約470nm）測(cè)定上述分光光度測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸收值。A.1.4.1.2結(jié)果計(jì)算：…………………………………………(A.1)式中：Cst—分

3、光光度測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液中番茄紅素的濃度（mgL）；A—最大吸收波長(zhǎng)處的吸收度；3450—全－反式－番茄紅素在正己烷中的吸收系數(shù)A；%1cm110000—稀釋系數(shù)。A.1.4.2HPLC分析測(cè)定：A.1.4.2.1分析步驟重復(fù)進(jìn)樣20?LHPLC測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液，記錄測(cè)定出的番茄紅素異構(gòu)體的總峰面積（除去溶劑峰），從重復(fù)進(jìn)樣中計(jì)算峰面積平均值，并按下式計(jì)算番茄紅素響應(yīng)因子(RF):……………………………………………………(A.2)式中：RF—

4、番茄紅素的響應(yīng)因子（AUxLmg）；Ast—番茄紅素總峰面積的平均值（AU）；Cst—分光光度測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液中番茄紅素的濃度（mgL）；20—由分光光度測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液制備HPLC測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的稀釋系數(shù)；取樣品溶液進(jìn)樣，并記錄所有番茄紅素異構(gòu)體的峰面積。A.1.4.2.2結(jié)果計(jì)算保留時(shí)間：番茄紅素異構(gòu)體相對(duì)保留時(shí)間絕對(duì)保留時(shí)間（約）13順式番茄紅素9順式番茄紅素全反式番茄紅素5順式番茄紅素0.60.81.01.114min19min22