飲料行業(yè)分析及趨勢

1、飲料行業(yè)分析及趨勢摘要摘要:飲料業(yè)是我國發(fā)展最快的行業(yè)之一，產(chǎn)值年均增長近20%。2009年飲料行業(yè)產(chǎn)量達到8086萬噸，對比1978年的20多萬噸，改革開放30年來增長了近400倍，同時也超過日本成為第二大飲料生產(chǎn)國。飲料行業(yè)的現(xiàn)狀與問題飲料行業(yè)的現(xiàn)狀與問題飲料業(yè)是我國發(fā)展最快的行業(yè)之一，產(chǎn)值年均增長近20%。2009年飲料行業(yè)產(chǎn)量達到8086萬噸，對比1978年的20多萬噸，改革開放30年來增長了近400倍，同時也超過日本成為第二大

2、飲料生產(chǎn)國。2009年飲料業(yè)增長24.33%，比2008年增幅提高了近5個百分點。在國際金融危機的大背景下，仍呈現(xiàn)出加速發(fā)展的勢頭。特別是近幾年來，幾乎每5年就翻一番，2006年以來，更是每年過一個千萬級的關(guān)口：2006年過4000萬噸大關(guān)，2007年過5000萬噸大關(guān)，2008年更是越過了6000萬噸大關(guān)（如下圖）。未來幾年更將是飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)重構(gòu)時期，谷類飲料、果汁飲料、功能飲料、茶飲料等健康飲料品類將逐漸成為飲料業(yè)的主力軍。從發(fā)展趨

3、勢看，未來3年中國會超過美國成為全球第一大飲料消費國和生產(chǎn)國，今年產(chǎn)量突破1億噸更是指日可待。從區(qū)域分步來看，東部地區(qū)仍然是飲料行業(yè)的主產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量占我國飲料總產(chǎn)量的五成以上。從飲料品類來看，包裝水仍然以40%的市場份額高居飲料行業(yè)榜首，碳酸飲料市場容量2009年達400億，占據(jù)行業(yè)第二，而果汁飲料和茶飲料近年來發(fā)展速度較快，其市場占有率已經(jīng)接近位于第二的碳酸飲料。30年前，汽水就是飲料的代名詞，飲料市場幾乎只有碳酸飲料。現(xiàn)在，新的飲料

4、國家標準劃分了10大飲料品類。一、包裝水市場一、包裝水市場包裝水是份額最大的一個市場（主要包括瓶裝水和桶裝水），產(chǎn)量占整個軟飲料業(yè)的30%以上。未來幾年的概念大戰(zhàn)、價格大戰(zhàn)、口水大戰(zhàn)，會更加熱鬧。從大的市場格局來說，應該還是礦泉水、礦物質(zhì)水、純凈水三足鼎立。當是農(nóng)夫的天下。中糧去年殺入高端果汁飲料市場，推出的悅活果汁銷量并不好，但是品牌知名度非常大，最近又找了林志玲做代言，加上中糧本來就有中糧屯河的上游產(chǎn)業(yè)鏈的原料優(yōu)勢，未來還是可以攪攪

5、局的。高端果汁品牌屈指可數(shù)——日本可果美、屈臣氏的果汁先生、匯源、純果樂等。高端市場，其實比低端市場難攻打。康師傅的味全和中糧的悅活，好像都還沒有找到推廣和銷量提升的好辦法。三、碳酸飲料市場三、碳酸飲料市場碳酸飲料未來5年在中國飲料市場所占份額的下降已經(jīng)無可挽回了。碳酸飲料近幾年的增長率比較低，整體份額占比逐步在下滑。今年15月，碳酸飲料累計產(chǎn)量450.51萬噸，同比增長0.49%，但相比2009年同期增速回落4.95個百分點，在軟飲料

6、中，碳酸飲料增速較上年同期出現(xiàn)下降趨勢，也證明國內(nèi)市場碳酸飲料的需求的確一直在下降。百事可樂2009年開始又裁員又換標，娃哈哈的非?？蓸纷罱鼛啄昵臒o聲息，可口可樂、百事可樂占據(jù)了碳酸飲料80%以上的份額，其他國內(nèi)碳酸飲料多分布在廣泛的農(nóng)村地區(qū)，市場銷售并不理想。在品牌格局上，可樂市場三足鼎立的局面短期是不會改變的，只是非常可樂越加被邊緣化和農(nóng)村化，而且兩樂的各自市場份額在未來5年也不會發(fā)生大的變化，兩樂基本都同質(zhì)化，對手的招數(shù)也都互相比

7、較了解?？煽诳蓸泛桶偈驴蓸废虏涣肃l(xiāng)，非?？蓸愤M不了城。像嶗山可樂等地方品牌是成不了大氣候的。天府可樂如果能夠順利收回品牌所有權(quán)，由中糧、統(tǒng)一之類的巨頭來運營，有希望成為西南區(qū)域的強勢品牌。還有，雪碧比拼七喜，芬達對陣美年達，未來3年也都是維持目前的市場格局。不過，變數(shù)比較大的是來自臺灣的黑松。全球能夠跟兩樂抗衡數(shù)十年而處于領(lǐng)先地位的，黑松就是其中之一。另外，上海、武漢一帶由于天氣和消費習慣原因，鹽汽水這類碳酸飲料也是非常流行。如果按照天

8、氣類推，除了華東和華中之外，華南和華西也應該接受這類產(chǎn)品才對。未來3年，鹽汽水會成為一匹耀眼的碳酸飲料黑馬。四、茶飲料市場四、茶飲料市場中國飲料工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2009年大陸茶飲料產(chǎn)量已超過700萬噸，成為大陸傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的支柱，也成為消費者最喜歡的飲料品類之一。隨著人們飲用瓶裝水習慣的逐漸形成，茶飲料將擁有更大的發(fā)展空間。茶飲料市場目前是典型的雙寡頭壟斷?？祹煾狄患业姆蓊~就已經(jīng)接近50%，加上統(tǒng)一，兩者合計占領(lǐng)份額在一二線城市接