高強(qiáng)度有機(jī)垃圾快速處理技術(shù)研究——餐廚垃圾處理方案比選研究.pdf

1、近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市化進(jìn)程的加速，城市居民的生活水平發(fā)生了巨大的改變，反映在生活垃圾方面的則是：有機(jī)垃圾的成分顯著增加，而城市生活垃圾中的有機(jī)垃圾絕大部分就是餐廚垃圾。另一面，隨著我國(guó)餐飲業(yè)的迅速崛起，餐廚垃圾產(chǎn)量越來(lái)越大。而餐廚垃圾具有含水量、有機(jī)物含量、油脂含量、鹽分含量高以及營(yíng)養(yǎng)元素豐富等特點(diǎn)，使其在城市生活垃圾處理中占有非常重要的地位，越來(lái)越受到人們的重視。
　　 現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外的餐廚垃圾處理方法主要有：餐廚

2、垃圾的好氧堆肥處理、小型生化處理機(jī)、真空油炸技術(shù)、餐廚垃圾的厭氧發(fā)酵、微生物發(fā)酵制備飼料蛋白、蚯蚓處理餐廚垃圾。
　　 但是現(xiàn)有的這些處理方法都存在在不同方面缺陷，為了彌補(bǔ)這些缺陷，使城市的餐廚垃圾污染得到更好的治理，本文在總結(jié)現(xiàn)有的處理方法的基礎(chǔ)上，提出一種新的餐廚垃圾處理方案——源頭分類減量法，其主要包括有以下兩方面內(nèi)容：
　　 (1)家庭廚余垃圾和小型餐飲點(diǎn)餐飲垃圾采用源頭分散減量法處理。
　　 (2)賓館

3、、酒摟、機(jī)關(guān)食堂等大中型餐飲單位的泔水垃圾，經(jīng)市政環(huán)衛(wèi)部門(mén)核定排放量后由專門(mén)運(yùn)輸機(jī)構(gòu)定時(shí)、定點(diǎn)、定容器單獨(dú)收集、運(yùn)輸，并集中處理。
　　 此種方案涉及的設(shè)備主要是餐廚垃圾粉碎機(jī)，其有近80年的研發(fā)和使用歷史，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，技術(shù)成熟，質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平高，價(jià)格低廉。
　　 在新方案提出的基礎(chǔ)上本文進(jìn)一步建立了餐廚垃圾處理模型，模型中涵蓋了現(xiàn)有的和本文新提出餐廚垃圾處理方案中的制約因素，為各城市選擇適合自身情況的處理方案提