2019華中科技大學822+生物化工基礎考試大綱

1、華中科技大學碩士研究生入學考試《生物化工基礎》考試大綱（科目代碼：822）第一部分第一部分考試說明考試說明一、考試性質一、考試性質生物化工基礎是針對生物工程、生物材料與組織工程專業(yè)碩士生的專業(yè)課考試科目。它的評價標準是高等學校優(yōu)秀本科畢業(yè)生能達到的水平，以保證被錄取者具有較好的生物化工基礎理論和應用基礎?？荚噷ο鬄閰⒓尤珖T士研究生入學考試的準考考生。二、考試形式與試卷結構二、考試形式與試卷結構（一）答卷方式：閉卷，筆試（二）答題時間：

2、150分鐘（三）題型比例名詞解釋約20％判斷題約20％問答題約30％綜合題約30％第二部分第二部分考查要點考查要點一、發(fā)酵工程概論發(fā)酵及發(fā)酵工程的定義，發(fā)酵工程發(fā)展史，發(fā)酵工業(yè)特點及范圍，發(fā)酵類型與工藝流程，發(fā)酵工程應用前景二、發(fā)酵工業(yè)菌種發(fā)酵工業(yè)菌種的分離篩選，發(fā)酵工業(yè)菌種鑒定，發(fā)酵工業(yè)菌種改良，發(fā)酵工業(yè)菌種保藏三、發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基設計常用培養(yǎng)基的基本要求，培養(yǎng)基的成分及來源，培養(yǎng)基的類型與區(qū)別，發(fā)酵培養(yǎng)基設計原理與優(yōu)化方法四、發(fā)酵工業(yè)

3、的無菌技術工業(yè)發(fā)酵污染的防治，滅菌方法，培養(yǎng)基及設備滅菌，空氣除菌五、發(fā)酵工業(yè)的種子制備種子制備原理與技術，影響種子質量的因素，種子質量的控制措施，種子制備的放大原理與技術六、發(fā)酵動力學分批發(fā)酵動力學，連續(xù)發(fā)酵動力學，補料分批發(fā)酵動力學，基因工程菌培養(yǎng)過程的動力學模型七、發(fā)酵工業(yè)中氧的供需微生物對氧的需求，發(fā)酵過程中氧的傳遞，發(fā)酵過程耗氧與供氧的動態(tài)關系，影響氧傳遞的因素，傳氧效率，攝氧率、溶解氧、KLa的測定八、發(fā)酵過程控制發(fā)酵過程控

4、制的基本概念，溫度對發(fā)酵的影響及其控制，pH值對發(fā)酵的影響及其控制，溶氧對發(fā)酵的影響及其控制，CO2和呼吸商對發(fā)酵的影響及其控制，基質濃度對發(fā)酵的影響及補料控制，泡沫控制，高密度發(fā)酵及過程控制，發(fā)酵終點檢測與控制，自動控制技術九、發(fā)酵罐放大與設計發(fā)酵罐類型與設計，通用式發(fā)酵罐設計與放大，基因工程菌發(fā)酵設備十、發(fā)酵產物的提取與精制發(fā)酵液的預處理，固液分離技術，細胞破碎技術，濃縮技術，膜分離技術，沉淀分離技術，吸附分離技術，萃取分離技術，色