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1、研究生復(fù)試食品工程原理1.參考書：楊同舟主編，食品工程原理中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版；2.復(fù)習(xí)大綱：1）主要內(nèi)容：1.引論；2.流體輸送；3.粉碎與混合；4.沉降與過濾；5.干燥；6.萃取與膜分離。2）要求：掌握基本的原理和概念。研究生復(fù)試食品工程原理1.參考書：楊同舟主編，食品工程原理中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版；2.復(fù)習(xí)大綱：1）主要內(nèi)容：1.引論；2.流體輸送；3.粉碎與混合；4.沉降與過濾；5.干燥；6.萃取與膜分
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