利用黃姜酸水解液發(fā)酵生產(chǎn)酒精的工藝研究.pdf

1、目前，大多數(shù)黃姜皂素生產(chǎn)企業(yè)都是采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)皂素，生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的酸水解廢液。黃姜酸水解液是強酸性、高色度、高濃度有機廢水，富含黃姜淀粉水解產(chǎn)生的糖類。由于廢水具有這些特點而使其處理難度大，處理費用高，目前尚無較好的處理方法，大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)將廢水直接排放，對周圍的水體及土壤造成很大程度的污染。皂素生產(chǎn)廢水成為廢水處理行業(yè)的一大難題，它的污染問題在很大程度上已經(jīng)制約了黃姜皂素產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 目的：針對皂素生產(chǎn)廢水的特

2、點，本著資源化、成本低、操作簡單的思想，利用酸水解廢液中殘留的糖份，結(jié)合酒精生產(chǎn)工藝，對黃姜酸水解液進行了資源化綜合利用研究，以期解決皂素廢水帶來的環(huán)境污染問題。 方法：首先對黃姜酸水解液的CODcr、pH、還原糖含量以及酸解廢液中糖的種類進行了一系列分析，并且對地衣酚法測定戊糖含量的各項測定條件及酸解廢液中戊糖的定量測定方法做了研究。在對黃姜酸解廢液的水質(zhì)分析研究基礎(chǔ)上，利用皂素生產(chǎn)中有機物含量最高、污染最重的黃姜酸水解液發(fā)

3、酵生產(chǎn)工業(yè)酒精，對發(fā)酵工藝參數(shù)進行優(yōu)化并進行了放大試驗研究，通過研究確定了黃姜酸水解液預處理及酒精發(fā)酵的最佳工藝條件。 研究結(jié)果如下： 1)按照傳統(tǒng)工業(yè)生產(chǎn)工藝生產(chǎn)皂素過程中產(chǎn)生的酸水解廢液，對其進行水質(zhì)分析結(jié)果為：酸水解液色澤深，CODcr值為93600～96000mg/L，pH值＜0.5，水解液中戊糖含量為1.1％～1.3％，還原糖含量為6.3％～8.6％。從酸水解液的水質(zhì)分析結(jié)果可以看出，其中還原糖含量較高，可

4、以利用酵母菌作用進行酒精發(fā)酵。 2)本試驗采用安琪牌耐高溫活性干酵母作為試驗菌種，耐高溫活性干酵母經(jīng)活化后能良好的適應酸水解液的環(huán)境。通過試驗確定了黃姜酸水解液發(fā)酵生產(chǎn)酒精的最佳預處理條件及發(fā)酵工藝條件，并且進行了3L放大試驗，2.7L酸水解液發(fā)酵后最終得到96ml85％的工業(yè)酒精，為以后將該工藝應用于工業(yè)化生產(chǎn)提供了依據(jù)。 3)黃姜酸水解液經(jīng)過酒精發(fā)酵處理后，CODcr去除率約70％，還原糖去除率約86％，污染物含