關(guān)于戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)選擇標(biāo)準(zhǔn)的研究

1、摘要：摘要：我國(guó)山野菜資源短缺開發(fā)新的資源是當(dāng)務(wù)之急加之國(guó)外對(duì)山野菜綠色食品的需求特別是對(duì)小粒種子植物的酷愛所以薺薺菜及其藥用產(chǎn)品的開發(fā)是有廣闊市場(chǎng)的同時(shí)具有社會(huì)效益和很高的經(jīng)濟(jì)效益.作者：張志學(xué)作者單位：中國(guó)科學(xué)院海倫農(nóng)業(yè)生態(tài)實(shí)驗(yàn)站152300期刊：北方園藝PKUJournal：NTHERNHTICULTURE年，卷(期)：2002(4)分類號(hào)：S6機(jī)標(biāo)分類號(hào)：TS9TS2機(jī)標(biāo)關(guān)鍵詞：山野菜薺菜特性資源短缺種子植物社會(huì)效益綠色食品開發(fā)

2、經(jīng)濟(jì)效益藥用市場(chǎng)產(chǎn)品引證文獻(xiàn)引證文獻(xiàn)(3條)1.劉宇.李艷輝.寧偉.趙鑫.吳杰.李鑫龍薺菜揮發(fā)油的氣相色譜質(zhì)譜分析[期刊論文]時(shí)珍國(guó)醫(yī)國(guó)藥2009(5)2.許瑞波.劉煒瑋.王明艷.詹永成.閆敏薺菜黃酮的超聲提取工藝研究[期刊論文]食品科技2007(8)3.許瑞波.王芳.劉瑋煒.馬衛(wèi)興.王明艷薺菜總生物堿的酸堿提取工藝研究[期刊論文]食品與發(fā)酵工業(yè)2006(8)初，上海郊區(qū)開始至今已有九十多年的栽培歷史。目前國(guó)內(nèi)各大城市開始引種栽培，不過

3、仍處于零星生產(chǎn)的范圍里?！舅幱脙r(jià)值】薺薺菜每百克含水分85.1克，蛋白質(zhì)5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿卜素3.2毫克，維生素B10.14毫克，維生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C55毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。薺薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血

4、、明目的功效。用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過多、目赤腫疼等?！睹t(yī)別錄》載“主利肝氣，和中?！薄度沼帽静荨份d“涼肝明目?！薄侗静菥V目》載“明目，益胃?！薄緛碓础渴只扑j薺菜屬植物薺菜Capsellabursapastis（L.）Medic.，以全草入藥。春末夏初采集，曬干?！拘晕稓w經(jīng)】性微涼，味甘、淡。【功能主治】涼血止血，清熱利尿。用于用于吐血、便血、麻疹、腎結(jié)核尿血，產(chǎn)后子宮出血，月經(jīng)過多，肺結(jié)核咯血，

5、高血壓病，感冒發(fā)熱，腎炎水腫，泌尿系結(jié)石，乳糜尿，腸炎、痢疾。【用法用量】0.5～2兩?！咎卣髋c特性】薺薺菜為十字花科薺菜屬中一、二年生草本植物。生于林邊、路旁、田間。分布幾扁全國(guó)。薺薺菜根白色。莖直立，單一或基部分枝。基生葉叢生，埃地，蓮座狀、葉羽狀分裂，不整齊，頂片特大，葉片有毛，葉耙有翼。莖生葉狹披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。開花時(shí)莖高20～50厘米，總狀花序頂生和腋生?；ㄐ。咨?，兩性。萼片4個(gè)，長(zhǎng)圓形，十字

6、花冠。短角果扁平。呈倒三角形，含多數(shù)種子。薺薺菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼和晴朗的氣候。種子發(fā)芽適溫為20～25攝氏度。生長(zhǎng)發(fā)育適溫為12～20攝氏度，氣溫低于10攝氏度、高無22攝氏度則生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)，品質(zhì)較差。薺薺菜的耐寒性較強(qiáng)，5攝氏度時(shí)植株不受損害，可忍受7.5攝氏度的短期低溫。在2～5攝氏度的低溫條件下，薺薺菜10～20天通過春化階段即抽薹開花。薺薺菜對(duì)土壤的選擇不嚴(yán)，但以肥沃、疏松的土壤栽培為佳?！按喝掌皆j菜花，新耕雨