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文檔簡介
1、KFCKFC檢測調(diào)查問卷(觀察部分)餐廳編號:餐廳名稱:餐廳地址:周圍參照物:訪問員姓名：進店密碼：回收督導(dǎo)：餐廳員工姓名：進店日期：(年月日)星期：檢測時段：進店時間：(時:分)離店時間：服務(wù)員位置：有無獨立衛(wèi)生間：若有，衛(wèi)生間在幾層：餐廳有幾層：有無獨立洗手臺：若有，洗手臺在幾層：CC環(huán)境美觀整潔選填C1餐廳門口是否干凈VC2前面顧客離開后的托盤和食物食物包裝是否被及時清理VC3餐桌，椅子是否干凈VC4餐廳地面是否干凈VC5托盤是否
2、清潔無破損VC6衛(wèi)生間是否無異味VC7洗手臺墻面、地面和所有設(shè)備（洗手臺，洗手液盒子，烘手機，鏡子等），是否沒有污垢或明顯積水VC8衛(wèi)生間墻面、地面和所有設(shè)備（馬桶，小便池，隔板等），是否沒有污垢或明顯積水VHH服務(wù)真誠友善選填H1當(dāng)您進入餐廳時，遇到的服務(wù)員是否主動表示歡迎VH2服務(wù)員是否積極響應(yīng)顧客的需求VH3服務(wù)員行為舉止是否專業(yè)得體VMM店內(nèi)裝飾及設(shè)備維護完善選填M1洗手臺內(nèi)各種設(shè)施（洗手液，烘手機，水龍頭等）是否都能正常使用V
3、M2衛(wèi)生間內(nèi)各種設(shè)施（馬桶，便池，門鎖，沖水閥門等）是否都能正常使用VM3洗手臺的洗手液是否夠用VM4衛(wèi)生間內(nèi)衛(wèi)生紙是否夠用VM5音樂音量是否適宜VA1您收到的食品跟您所點的一致嗎，配件齊全嗎A2您收到的找零正確嗎？P對于今天的食品和飲料，您覺得滿意嗎？針對您今天在餐廳用餐的整體滿意度，您會打幾分？5分非常滿意；4分滿意；3分一般；2分不滿意；1分極其不滿意其他意見或建議：增加題目第一位顧客打分低于3分及以下的原因C9對于餐廳環(huán)境衛(wèi)生的
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