食品品牌營(yíng)銷策劃九大要訣

1、食品品牌營(yíng)銷策劃九大要訣食品品牌營(yíng)銷策劃九大要訣食品市場(chǎng)的發(fā)展日新月異，異彩紛呈，中國(guó)食品消費(fèi)也出現(xiàn)升級(jí)換代的跡象，而中國(guó)食品營(yíng)銷的實(shí)踐也走過(guò)了二十多年的實(shí)踐，從營(yíng)銷進(jìn)入中國(guó)到如今，我們的營(yíng)銷實(shí)踐日益成熟，營(yíng)銷觀念也日益回歸到營(yíng)銷的本質(zhì)，因此，作為營(yíng)銷能力的重要方面——營(yíng)銷策劃，也越來(lái)越成為企業(yè)營(yíng)銷成敗的關(guān)鍵。食品市場(chǎng)既有一般市場(chǎng)的共性，更具有食品市場(chǎng)本身的特性，因此，食品營(yíng)銷策劃也必須注意吸收其他市場(chǎng)策劃的長(zhǎng)處，同時(shí)把握食品市場(chǎng)本身的

2、特點(diǎn)進(jìn)行有針對(duì)性的策劃，才能影響市場(chǎng)，取得良好的市場(chǎng)業(yè)績(jī)。通過(guò)對(duì)食品市場(chǎng)的基本把握，以及對(duì)營(yíng)銷規(guī)律本身的把握，食品營(yíng)銷策劃應(yīng)該遵循九大要訣。1、以消費(fèi)者的需求和心理為策劃的起點(diǎn)并貫穿始終；現(xiàn)代營(yíng)銷的基本點(diǎn)，在于以消費(fèi)者的需求為中心，一切的營(yíng)銷活動(dòng)都應(yīng)該圍繞著消費(fèi)者的需求來(lái)進(jìn)行，關(guān)注消費(fèi)者需求，就是關(guān)注市場(chǎng)。消費(fèi)者需求把握得準(zhǔn)確以否，決定著營(yíng)銷策劃的成敗。因此，在任何一次的營(yíng)銷策劃開(kāi)展之前，都應(yīng)該深入市場(chǎng)，了解消費(fèi)者的真實(shí)感受，這樣才能使

3、營(yíng)銷真正策劃到位，也才能取得應(yīng)有的市場(chǎng)效果。消費(fèi)者的食品消費(fèi)心理是微妙的，也許消費(fèi)者表現(xiàn)出來(lái)的并不是消費(fèi)者真正的內(nèi)心感受，策劃不能準(zhǔn)確地把握消費(fèi)者心理，也就有可能“差之毫厘，謬以千里”。速溶咖啡產(chǎn)生于美國(guó)二十世供顧客品嘗；公司還制定了一條規(guī)矩，在“今明后”柜臺(tái)陳列的新食品，今天出樣陳列供人品嘗，明天接受訂購(gòu)，后天公開(kāi)出售。公司從顧客品嘗的多少中預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求量，并制定上市計(jì)劃。此舉大大吸引了消費(fèi)者，使“今明后”公司獨(dú)占同行鰲頭。速溶咖啡前

4、后策劃的成敗，是對(duì)消費(fèi)者心理把握得準(zhǔn)確與否決定的，而愛(ài)西美食品公司則是根據(jù)消費(fèi)者的需求來(lái)決定自己的產(chǎn)品，從而贏得消費(fèi)者的青睞。毫無(wú)疑問(wèn)，消費(fèi)者的需求決定了策劃的方向，決定了策劃的內(nèi)容。食品消費(fèi)者的需求豐富多樣，千變?nèi)f化，在整個(gè)策劃中，必須隨時(shí)把握消費(fèi)者的需求和心理，如此才有可能取得良好的市場(chǎng)業(yè)績(jī)。2、界定明確的目標(biāo)市場(chǎng)，要吸收目標(biāo)市場(chǎng)的基本特性作為策劃元素；食品的品種多種多樣，而食品消費(fèi)也是千差萬(wàn)別，不同種類的消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣也不一樣

5、，任何一個(gè)食品品牌都不能能夠滿足所有的消費(fèi)者，某一類食品或某一個(gè)食品品牌，要想讓所有的消費(fèi)者都接受是不可能的。在產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴(yán)重的今天，每個(gè)食品品牌都必須明確界定自己的目標(biāo)消費(fèi)者，根據(jù)特定消費(fèi)者的特性來(lái)開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)。針對(duì)不同的消費(fèi)人群，營(yíng)銷策劃的方向則不同，比如針對(duì)老年人的老年保健食品，通過(guò)社區(qū)開(kāi)展老年人喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式來(lái)進(jìn)行推廣，比較容易被接受，而新奇特的營(yíng)銷策劃手段則在老年人這里可能適得其反。因此，在策劃中，每一個(gè)食品品牌都應(yīng)該鎖定