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1、第三節(jié) 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì),1.知道某些物質(zhì)(如一氧化碳、甲醛、黃曲霉毒素等)有損人體健康,認(rèn)識(shí)掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人體抵御有害物質(zhì)的侵害。2、初步認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類(lèi)戰(zhàn)勝疾病與營(yíng)養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn)。,第三節(jié) 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì),一、預(yù)防無(wú)機(jī)鹽中毒,2.來(lái)源,飲用水食物鏈大氣,,1.主要有:含鉛、銅、汞、砷、錳等元素的無(wú)機(jī)鹽,實(shí)驗(yàn)探究:蛋白質(zhì)的性質(zhì),雞蛋清凝固,雞蛋清凝固,雞蛋清凝固,雞蛋清凝固,雞蛋清變黃,無(wú)明顯現(xiàn)象,結(jié)論:蛋白質(zhì)在
2、熱、酸、甲醛及重金屬作用下發(fā)生化學(xué)變化,結(jié)構(gòu)就會(huì)被破壞,生理活性隨之消失。,討論:1.若不慎誤服重金屬鹽,在去醫(yī)院 之前可采取哪些方法來(lái)緩解癥狀?,2.醫(yī)院常用下列手段來(lái)殺菌消毒,請(qǐng)解釋原因:? 煮沸法消毒醫(yī)療器械? 注射時(shí)用酒精棉球擦皮膚? 紫外線(xiàn)照射病房,3.長(zhǎng)期大量飲用酒精飲料對(duì)人體有無(wú)危害?為什么?,4.怎樣解釋生活中的這些事例?? 曬 被 子? 流行感冒時(shí)室內(nèi)用醋熏? 豆?jié){中加鹽鹵制成豆腐,二、不吃
3、變質(zhì)的食品,1.變質(zhì)食品的特征:,2.變質(zhì)食品的危害:,3.變質(zhì)食品的識(shí)別:,三、拒絕煙草,1.CO的毒性:,2.尼古丁和焦油的危害:,3.主動(dòng)吸煙和被動(dòng)吸煙:,四、遠(yuǎn)離毒品,1.常見(jiàn)的毒品:,鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、巴比妥類(lèi)、大麻類(lèi),2.危害:,產(chǎn)生抗藥性對(duì)毒品的依賴(lài)性,,“毒品萬(wàn)萬(wàn)試不得!”遠(yuǎn)離毒品就是保護(hù)自己!,必需的微量元素,有害的微量元素,鎘Cd銅Cu鐵Fe鈣Ca汞Hg碘I鉛Pb鎂Mg硒Se鋅Zn,請(qǐng)
4、指出下列礦物元素中,哪些是人體必需的微量元素,哪些是對(duì)人體有害的微量元素?,2.如圖為香煙中有害物質(zhì)尼古丁的結(jié)構(gòu)式(短線(xiàn)代表電子對(duì)),則該物質(zhì)的化學(xué)式為 ,其中含有 種元素。該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為 。,3.生活中的下列物質(zhì),都含有對(duì)人體健康構(gòu)成威脅的有毒成分。其中,通過(guò)呼吸導(dǎo)致中毒的是A、煤氣(一氧化碳)B、假酒(甲醇) C、霉米(黃
5、曲霉毒素)D、假鹽(亞硝酸鈉),,5、(3分)吸煙有害健康,科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明香煙所產(chǎn)生的煙霧中,至少有300多種化合物不同程度對(duì)人體有害。為了檢驗(yàn)該煙霧中是否存在CO2和CO,在對(duì)香煙燃燒產(chǎn)生的煙霧進(jìn)行適當(dāng)處理后,依次通過(guò)足量的以下試劑:①澄清石灰水,②濃硫酸,③灼熱的黑色氧化銅粉末,④澄清石灰水,發(fā)現(xiàn)①④變渾濁。試回答:(1)①中發(fā)生的現(xiàn)象說(shuō)明 。(2)煙霧中是否存在C
6、O? ,做出此判斷依據(jù)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為 。,6.食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的是: ( ) ①用石灰水保存鮮蛋,②為保持肉制品鮮美,在香腸中添加過(guò)量的亞硝鈉,③蒸饅頭時(shí)加入適量的純堿,④為了讓豬長(zhǎng)得瘦,用“瘦肉精”(一種含激素的飼料)飼養(yǎng)生豬A.①④ B.①③C.②③D.①②,7.(8分)乙醇(C2H5OH)俗稱(chēng)酒精,具有可燃性。甲、乙兩小組同學(xué)為了確定乙醇在氧氣中
7、燃燒的產(chǎn)物,他們分別先將乙醇在氧氣中點(diǎn)燃,再用燃燒后的混合氣體進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)。(實(shí)驗(yàn)中所用的鮮鴨血是指先加入抗凝劑,再用水稀釋后的鴨血。它遇O2呈鮮紅色,遇CO2 呈暗紅色,遇CO呈胭脂紅。)甲、乙兩小組的實(shí)驗(yàn)順序及觀察到的現(xiàn)象如下圖所示:,根據(jù)以上實(shí)驗(yàn),回答下列問(wèn)題: (1)甲小組確定乙醇燃燒的產(chǎn)物可能是_______________;乙小組確定乙醇燃燒的產(chǎn)物可能是__________________; (2)分析甲、乙兩小組確
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