《我喜歡的美味》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、六上《我喜歡的美味》教學(xué)設(shè)計(jì)六上《我喜歡的美味》教學(xué)設(shè)計(jì)常州市五星實(shí)驗(yàn)小學(xué)常州市五星實(shí)驗(yàn)小學(xué)黃艷芬黃艷芬教學(xué)目標(biāo)：教學(xué)目標(biāo)：1、介紹自己喜歡的一種美味，可從色、香、味、形幾個(gè)方面有重點(diǎn)地介紹，突出其特色。2、學(xué)習(xí)這一美味的做法，增加習(xí)作的感染力。3、說(shuō)清楚喜歡這一美味的原因，能在敘述的過(guò)程中融入自己的情感體驗(yàn)，表達(dá)自己的思想感情。課前準(zhǔn)備：課前準(zhǔn)備：選擇自己喜歡的一種美味，拍攝照片，了解做法，品嘗滋味、收集與美食相關(guān)的故事趣聞。教學(xué)過(guò)程

2、：教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入談話：中國(guó)有句俗話叫——民以食為天，從五星級(jí)酒店做工精良的各色料理到大街小巷的麻辣燙、羊肉串，美食時(shí)時(shí)處處刺激著人們的味蕾。在這菊黃蟹肥的季節(jié)讓我們一起沐浴著秋風(fēng)共享美食（ppt出示主題）黃老師給你們帶來(lái)了幾樣地方美食，你知道它們是什么地方的美食嗎？猜猜看！來(lái)，孩子們，上菜嘍——出示ppt課件，（美食圖片）出示一組風(fēng)味美食，學(xué)生猜。搶答：搶答：過(guò)橋米線——這是我國(guó)云南的特色小吃，它以選料考究、制作精細(xì)、吃法特殊、滋味

3、鮮美、而蜚聲中外。，先將各種生肉片、鮮菜、各佐料盤(pán)碟和米線上桌；最后用高深的大碗，放入熟雞油、胡椒面、味精，將滾開(kāi)的湯舀人碗內(nèi)，因湯油厚，碗中不冒一絲熱氣。品嘗時(shí)將生肉片加入湯中，用筷輕輕地?fù)軇?dòng)，霎時(shí)變得像玉蘭片似地雪白，細(xì)嫩；然后放入鮮萊、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。這時(shí)，碗內(nèi)看起來(lái)五色紛呈，鮮艷美觀，食之滑嫩爽口，油而不膩，清口醇和，鮮香異常，奇香沁人，回味無(wú)窮，使人胃口大開(kāi)，滋味特別濃郁鮮美。菠蘿古老肉：粵菜菜系中很有特

4、色的菜式之一，所需原料有五花肉、菠蘿，腌制過(guò)的肉塊炸制金黃，配以番茄醬菠蘿炒至，酸酸甜甜，特別受孩子們的歡迎。垂涎欲滴了吧？嘗過(guò)其中的什么？這些美食的哪個(gè)方面最吸引你？（板書(shū):色香味形）同學(xué)們喜歡的美味五花八門(mén)，說(shuō)得讓人心癢癢的。這節(jié)課我們就來(lái)詳細(xì)介紹你喜歡的美食，并把你的介紹寫(xiě)下來(lái)。（板書(shū):介紹喜歡的）二、學(xué)習(xí)例文，明確習(xí)作要求。（三）指導(dǎo)介紹有關(guān)美食的故事，充實(shí)習(xí)作內(nèi)容。1、很多傳統(tǒng)美食都有著悠久的歷史，有的藏著動(dòng)人的故事或傳說(shuō)。因

5、為這美麗的傳說(shuō)，使得傳統(tǒng)美食更加富有迷人的色彩。如果在習(xí)作中簡(jiǎn)略介紹有關(guān)傳說(shuō)，不但能讓讀者了解美食的淵源，而且會(huì)使你的習(xí)作更加充實(shí)。比如小籠包起源自上海南翔。清朝同治年間，南翔有家包子店。開(kāi)始生意還平穩(wěn)，可后來(lái)周?chē)拥甓嗔?，?jìng)爭(zhēng)也就越來(lái)越激烈。于是店老板讓廚師把包子做得皮薄餡多，并灌入肉湯。于是，小籠包就誕生了。小籠包受到了顧客的好評(píng)。小籠包也因此在南翔流傳起來(lái)，后來(lái)發(fā)展到了全國(guó)各地。常州味鮮，無(wú)錫味甜。常州人都知道，吃小籠包要到“迎

6、桂”。2、如果你介紹的美食沒(méi)有什么傳說(shuō)故事，也可以介紹自己在品嘗時(shí)發(fā)生的趣事。3、你們收集的美食有什么傳說(shuō)故事嗎？學(xué)生介紹傳說(shuō)故事。也可以介紹品嘗美味時(shí)的趣事。（四）小結(jié)。不同的美食有它自己的特色，我們寫(xiě)的時(shí)候不要面面俱到，要抓住它的特色，突出一兩個(gè)重點(diǎn)，詳略得當(dāng)，我們就可用筆做出了一盤(pán)可口的美味。文章題目怎么命名呢？可以以“美味名”為題，也可以以“家鄉(xiāng)的——”“我愛(ài)吃的——”命名三、學(xué)生習(xí)作，教師巡回指導(dǎo)。專(zhuān)心草稿，當(dāng)場(chǎng)完成。板書(shū)：色