餐飲管理面試技巧

1、1.請(qǐng)你自我介紹一下思路：1、這是面試的必考題目。2、介紹內(nèi)容要與個(gè)人簡(jiǎn)歷相一致。3、表述方式上盡量口語(yǔ)化。4、要切中要害，不談無(wú)關(guān)、無(wú)用的內(nèi)容。5、條理要清晰，層次要分明。6、事先最好以文字的形式寫(xiě)好背熟。2.你有什么業(yè)余愛(ài)好？思路：1、業(yè)余愛(ài)好能在一定程度上反映應(yīng)聘者的性格、觀念、心態(tài)，這是招聘單位問(wèn)該問(wèn)題的主要原因。2、最好不要說(shuō)自己沒(méi)有業(yè)余愛(ài)好。3、不要說(shuō)自己有那些庸俗的、令人感覺(jué)不好的愛(ài)好。4、最好不要說(shuō)自己僅限于讀書(shū)、聽(tīng)音樂(lè)

2、、上網(wǎng)，否則可能令面試官懷疑應(yīng)聘者性格孤僻。5、最好能有一些戶(hù)外的業(yè)余愛(ài)好來(lái)“點(diǎn)綴”你的形象。3.談?wù)勀愕膬?yōu)缺點(diǎn)思路：1、不宜說(shuō)自己沒(méi)缺點(diǎn)。2、不宜把那些明顯的優(yōu)點(diǎn)說(shuō)成缺點(diǎn)。3、不宜說(shuō)出嚴(yán)重影響所應(yīng)聘工作的缺點(diǎn)。4、不宜說(shuō)出令人不放心、不舒服的缺點(diǎn)。5、可以說(shuō)出一些對(duì)于所應(yīng)聘工作“無(wú)關(guān)緊要”的缺點(diǎn)，甚至是一些表面上看是缺點(diǎn)，從工作的角度看卻是優(yōu)點(diǎn)的缺點(diǎn)。你覺(jué)得你最大的優(yōu)點(diǎn)是什么？提示：沉著冷靜、條理清楚、立場(chǎng)堅(jiān)定、頑強(qiáng)向上。樂(lè)于助人和關(guān)

3、心他人、適應(yīng)能力和幽默感、樂(lè)觀和友愛(ài)。我在經(jīng)過(guò)一到xxx有兩年的培訓(xùn)及項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)，加上實(shí)習(xí)工作，使我適合這份工作。我相信我能成功。4你為什么會(huì)來(lái)本公司應(yīng)聘？答：貴酒店是一家集住宿，餐飲，會(huì)議，休閑于一體的五星級(jí)酒店，7月份試營(yíng)業(yè)需要大量的人才，據(jù)我了解這個(gè)酒店的環(huán)境氛圍很適合我，尤其是酒店的文化以及對(duì)員工的尊重和關(guān)愛(ài)，我覺(jué)得如果自己能成為該酒店的成員之一，我一定會(huì)得到更好的鍛煉和發(fā)展。6.你覺(jué)得要獲得職業(yè)上的成功需要具備什么樣的特質(zhì)和能力

4、（1）擁有健康的身體（2）要有夢(mèng)想和追求（3）要有堅(jiān)定的信念（4）要有責(zé)任感，責(zé)任感主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一個(gè)是要有愛(ài)心；另一個(gè)是要有感恩的心（5）要講誠(chéng)信。要做到：做正確的人，做正確的事；言行一致，表里如一；做任何事都要有始有終。（6）要有良好的人際關(guān)系，要善于和人交際。（7）要能處理好家庭和事業(yè)的關(guān)系。7.你如何認(rèn)識(shí)餐飲部主管這個(gè)職位，你為什么覺(jué)得你適合？力配合13.如果通過(guò)這次面試我們單位錄用了你，但工作一段時(shí)間卻發(fā)現(xiàn)你根本不適合這

5、個(gè)職位，你怎么辦？回答提示：一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)工作不適合我，有兩種情況：（1）如果你確實(shí)熱愛(ài)這個(gè)職業(yè)，那你就要不斷學(xué)習(xí)，虛心向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和處事經(jīng)驗(yàn)，了解這個(gè)職業(yè)的精神內(nèi)涵和職業(yè)要求，力爭(zhēng)減少差距；（2）你覺(jué)得這個(gè)職業(yè)可有可無(wú)，那還是趁早換個(gè)職業(yè)，去發(fā)現(xiàn)適合你的，你熱愛(ài)的職業(yè)，那樣你的發(fā)展前途也會(huì)大點(diǎn)，對(duì)單位和個(gè)人都有好處14、在完成某項(xiàng)工作時(shí)，你認(rèn)為領(lǐng)導(dǎo)要求的方式不是最好的，自己還有更好的方法，你應(yīng)該怎么做？：①.原則上我會(huì)尊重和

6、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排；同時(shí)私底下找機(jī)會(huì)以請(qǐng)教的口吻，婉轉(zhuǎn)地表達(dá)自己的想法，看看領(lǐng)導(dǎo)是否能改變想法；②如果領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有采納我的建議，我也同樣會(huì)按領(lǐng)導(dǎo)的要求認(rèn)真地去完成這項(xiàng)工作；③.還有一種情況，假如領(lǐng)導(dǎo)要求的方式違背原則，我會(huì)堅(jiān)決提出反對(duì)意見(jiàn)；如領(lǐng)導(dǎo)仍固執(zhí)己見(jiàn)，我會(huì)毫不猶豫地再向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。15，你對(duì)薪資的要求？提示：“我對(duì)工資沒(méi)有硬性要求。我相信貴公司在處理我的問(wèn)題上會(huì)友善合理。我注重的是找對(duì)工作機(jī)會(huì)，所以只要條件公平，我則不會(huì)計(jì)較太多16

7、.你現(xiàn)在是否仍在工作？什么時(shí)候可上任？離職的原因？對(duì)原雇主的看法？自己發(fā)揮篇三：餐飲管理自薦書(shū)范文餐飲管理自薦書(shū)范文尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好！首先感謝您能在百忙之中親閱我這封個(gè)人求職自薦信。我的名字叫，來(lái)自學(xué)院，是酒店管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生。就業(yè)在即，投書(shū)自薦，我真誠(chéng)地希望能融入貴公司，為貴公司的發(fā)展而作貢獻(xiàn)。三年磨一劍，在我短暫的大學(xué)生活中，我致力于完善和培養(yǎng)自我的各方面知識(shí)水平技能力，為的就是有朝一日，能在這競(jìng)爭(zhēng)激烈而又殘酷的社會(huì)中劈波斬棘，為此

8、我將自己的大學(xué)生涯做了一個(gè)十分詳細(xì)而有針對(duì)性的規(guī)劃。首先是我的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，可以說(shuō)是每樣優(yōu)良，如果胸中墨水不足如何面對(duì)今后工作中的難題呢？其次是我的專(zhuān)業(yè)操作技能，酒店是一門(mén)軟硬并架的科學(xué)，因此我在平時(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)操中認(rèn)真地完成每一項(xiàng)任務(wù)。接著，是我的計(jì)算機(jī)知識(shí)，我已獲得全國(guó)計(jì)算機(jī)軟件技術(shù)證書(shū)，再者，作為當(dāng)代一名大學(xué)生，我的外語(yǔ)水平是不值得懷疑的。最后是我的組織及協(xié)調(diào)能力，經(jīng)過(guò)校內(nèi)外活動(dòng)的多次鍛煉，我相信更可以為公司很好的利用。我的座右銘是

9、：做人低調(diào)，做事高調(diào)。一個(gè)公司的發(fā)展并不是因?yàn)槟硞€(gè)人，而是全體同仁的共同努力。每一個(gè)項(xiàng)目和企劃都要群策群力，為了保持團(tuán)隊(duì)的團(tuán)結(jié)性，每個(gè)人都應(yīng)謙虛待人，嚴(yán)于律己。我是一個(gè)比較外向的人，平常喜歡和周?chē)牡娜舜虺梢黄?。因?yàn)槿吮容^隨和，所以交的朋友較多，路子還算廣。我的服從意識(shí)高，吃苦耐勞，但我不是只會(huì)點(diǎn)頭，我會(huì)在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候向領(lǐng)導(dǎo)提出好的建議，一切我做的只是要讓這個(gè)團(tuán)隊(duì)走的更高飛的更高。在寫(xiě)這份求職信自前，我翻閱了許多資料，對(duì)貴公司有了些許了解