設(shè)施蔬菜模擬試卷

1、《設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》模擬試題說(shuō)明：試題類(lèi)型有：名詞解釋、填空題、選擇題、判斷題、簡(jiǎn)答題、綜合運(yùn)用題等6種；模擬試卷僅做參考?！对O(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》模擬試卷《設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》模擬試卷一、名詞解釋?zhuān)啃☆}一、名詞解釋?zhuān)啃☆}2分，共分，共10分）分）1蔬菜:凡柔嫩、多汁、可食的一、二年生和多年生草本植物都列為蔬菜。廣義的蔬菜，還包括甜西瓜、草莓、馬鈴薯、甘薯、甜玉米、糯玉米以及食用菌等。2發(fā)芽率:指樣本種子中發(fā)芽種子數(shù)的百分?jǐn)?shù)。用下式計(jì)算：

2、種子發(fā)芽率（%）＝發(fā)芽種子粒數(shù)供試種子粒數(shù)100%3輪作:在同一塊土地上，按一定的年限輪換栽種幾種性質(zhì)不同的蔬菜稱(chēng)輪作。4穴盤(pán)育苗:是以不同規(guī)格的專(zhuān)用穴盤(pán)作容器，用草炭、蛭石等輕質(zhì)無(wú)土材料作基質(zhì)，通過(guò)精量播種（一穴一粒）、覆土、澆水，一次成苗的現(xiàn)代化育苗技術(shù)。5番茄的單干整枝：除保留主枝外，其余側(cè)枝全部打掉的一種整枝方式。雙干整枝：除保留主枝外，還留主枝上第一果穗下的第一葉腋內(nèi)的側(cè)枝，其他的側(cè)枝全部打掉。二、填空題（每空二、填空題（每空

3、1分，共分，共20分）分）1甘藍(lán)按照植物學(xué)分類(lèi)法屬于十字花科蔬菜，按照食用器官分類(lèi)法屬于葉菜類(lèi)的中結(jié)球葉菜類(lèi)蔬菜，按照農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類(lèi)法屬于白菜類(lèi)蔬菜。2種子萌發(fā)所需要的三個(gè)基本條件是水分、溫度、氧氣。3營(yíng)養(yǎng)土的成分包括大田土、腐熟的有機(jī)肥、疏松物質(zhì)（可選用草炭、細(xì)河沙、細(xì)爐渣、碳化稻殼等）、化學(xué)肥料。4根據(jù)農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類(lèi)，韭菜屬于蔥蒜類(lèi)蔬菜。5瓜類(lèi)蔬菜常用嫁接方法有靠接法、插接法和劈接法。6果菜類(lèi)蔬菜提早定植，安全定植期是10cm土溫不

4、低于10℃，并且不受晚霜（冬霜）的危害。7前作蔬菜生育后期在其行間或株間種植后作蔬菜，前后共生期較短，這種栽培方式稱(chēng)套作。8番茄依生長(zhǎng)習(xí)性一般分為無(wú)限生長(zhǎng)型和有限生長(zhǎng)型。菜豆（豇豆）：蔓生型、矮生型；黃瓜：華北型、華南型；芹菜：本芹、西芹三、選擇題（不定項(xiàng)選擇，每題三、選擇題（不定項(xiàng)選擇，每題2分，共分，共20分）分）1馬鈴薯常用繁殖材料是（A）。A塊莖B種子C根D嫩梢2（ABCD）是蔬菜、花卉理想的穴盤(pán)育苗基質(zhì)。A草炭B蛭石C珍珠巖D

5、廢菇料3西瓜嫁接育苗，宜選用（C）作砧木。A苦瓜B黑籽南瓜C瓠瓜D絲瓜4菜豆在開(kāi)花結(jié)莢期，溫度低于℃或高于℃易出現(xiàn)落花落莢現(xiàn)象。（D）A15，20B18，25C18，30D15，305洋蔥種子的使用年限為（A）。A1年B3年C4～5年D半年6（AB）為多年生蔬菜。A蘆筍B金針菜C辣椒D莧菜7溫湯浸種的水溫為（C）。A15℃B25～30℃C55～60℃D70℃又稱(chēng)“僵苗”、“小老苗”。老化苗莖細(xì)弱、發(fā)硬，葉小發(fā)黑，根少色暗。老化苗定植后發(fā)

6、棵緩慢，開(kāi)花結(jié)果遲，結(jié)果期短，易早衰。老化苗是苗床長(zhǎng)期水分不足或溫度過(guò)低或激素處理不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻?，育苗時(shí)應(yīng)注意防止長(zhǎng)時(shí)間溫度過(guò)低、過(guò)度缺水和不按要求使用激素。2簡(jiǎn)述黃瓜的生理障害及防止措施。答：1化瓜剛坐住的幼瓜，生長(zhǎng)停滯，瓜尖至全瓜逐漸變黃、干枯，稱(chēng)為化瓜。化瓜是因?yàn)橛坠显谏L(zhǎng)過(guò)程中得不到充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而停止發(fā)育造成的。防止化瓜的根本措施就是創(chuàng)造適宜黃瓜植株生長(zhǎng)的環(huán)境，加強(qiáng)水肥管理，適時(shí)采收和疏花疏果，以減少幼瓜同莖葉或其它果實(shí)間

7、的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)。2花打頂植株頂端出現(xiàn)雌雄花相間的花簇，不再有新葉和新梢長(zhǎng)出，形成“自封頂”?！盎ù蝽敗敝饕且箿仄停瑫円箿夭钸^(guò)大，低夜溫短日照使雌花形成過(guò)多造成的，其次，地溫偏低，土壤過(guò)干或過(guò)濕以及施肥過(guò)多引起燒根等原因造成黃瓜根系發(fā)育差，吸收能力弱，也易形成花打頂。防止“花打頂”首先應(yīng)避免夜溫過(guò)低，保證花芽分化階段夜溫不低于13℃，同時(shí)加強(qiáng)水肥管理，及時(shí)中耕松土促進(jìn)根系發(fā)育。對(duì)已出現(xiàn)花打頂?shù)闹仓?，要及時(shí)采收商品瓜，并疏除一部分雌花。一般

8、健壯植株每株留1～2個(gè)瓜，弱株上的瓜全部摘掉以抑制生殖生長(zhǎng)，迫使養(yǎng)分向莖葉運(yùn)輸。3畸形瓜畸形瓜包括彎瓜、尖頭瓜、大肚瓜、蜂腰瓜等非正常形狀的瓜。形成畸形瓜的主要原因是授粉受精不良、植株中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足、養(yǎng)分分配不均。生產(chǎn)中可通過(guò)花期人工授粉、放蜂授粉，結(jié)果期加大水肥供應(yīng)等措施來(lái)減少畸形瓜的發(fā)生。4苦味瓜黃瓜栽培中，經(jīng)常出現(xiàn)苦味瓜，苦味輕者食用略感發(fā)苦，重者失去食用價(jià)值。瓜條苦味的直接原因是苦瓜素在瓜條中積累過(guò)多。生產(chǎn)中如偏施氮肥，土壤

9、干旱、地溫偏低造成根系發(fā)育不良，設(shè)施內(nèi)溫度過(guò)高導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)失調(diào)以及品種的遺傳特性等因素都易形成苦味瓜。生產(chǎn)中可通過(guò)選用不易產(chǎn)生苦瓜素的品種，配方施肥，及時(shí)灌水，勤中耕，合理通風(fēng)降溫等措施來(lái)減少苦味瓜的發(fā)生。3簡(jiǎn)述溫湯浸種的過(guò)程。答：將種子放入55～60℃的熱水中，不斷攪動(dòng)，保持恒溫15min，然后自然冷卻，轉(zhuǎn)入一般浸種。由于55℃是大多數(shù)病原菌的致死溫度，15min是在致死溫度下的致死時(shí)間，因此，溫湯浸種對(duì)種子具有滅菌作用。適用于種皮較

10、薄，吸水較快的種子。4怎樣進(jìn)行秋冬芹菜的苗期管理？答：播后如遇干旱，可每天傍晚澆1次小水，保持地面濕潤(rùn)，直到出苗。出齊苗后，在傍晚光弱時(shí)，撤掉畦面上的覆蓋物。隨著小苗的生長(zhǎng)，要逐步撤掉遮蔭覆蓋物。出苗后至幼苗長(zhǎng)出2～3片真葉前，因根系數(shù)量少，每隔2～3d澆1次水，使畦面保持見(jiàn)干見(jiàn)濕狀態(tài)。澆水時(shí)間以早晚為宜。當(dāng)芹菜長(zhǎng)到5～6片葉時(shí)，根系比較發(fā)達(dá)，應(yīng)適當(dāng)控制水分，防止徒長(zhǎng)，并注意防止蚜蟲(chóng)危害。芹菜苗期一般不追肥。如發(fā)現(xiàn)缺肥長(zhǎng)勢(shì)弱或有蚯蚓穿土

11、傷根時(shí)，在出苗初期及3～4片真葉時(shí)可隨水追施碳酸氫銨，每667m2施用10kg，即可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可驅(qū)除蚯蚓，保護(hù)幼苗正常生長(zhǎng)。幼苗l～2片真葉時(shí)，進(jìn)行1～2次間苗或分苗，苗距8cm見(jiàn)方，以擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積，保證秧苗健壯生長(zhǎng)，并結(jié)合間苗或分苗進(jìn)行除草。一般本芹苗齡50d左右，西芹的苗齡為60～70d，幼苗長(zhǎng)至10～12cm時(shí)，即可定植。5簡(jiǎn)述豌豆芽苗菜的生產(chǎn)過(guò)程。（應(yīng)結(jié)合試驗(yàn)過(guò)程寫(xiě)）答：1場(chǎng)地選擇豌豆芽生產(chǎn)對(duì)場(chǎng)地要求不高，一般具備一間催芽室，