蔬菜配送分揀規(guī)程

1、1蔬菜配送分揀規(guī)程01、土豆加工方式：翻筐（挑揀）加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色，橢圓形，個(gè)體均勻；無(wú)損傷、無(wú)畸形；不發(fā)面、不發(fā)芽、無(wú)黑斑、無(wú)定量。加工流程：1、挑揀：將商品擺放中心加工臺(tái)上，挑揀出損傷的、壓傷的、發(fā)面和發(fā)芽色的、形的，將好的商品擺放在傳遞帶上（可分級(jí)挑揀）。2、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每筐約15kg（裝菜高度須低于提手橫桿）。02、油菜加工方式：翻筐（挑揀）加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩，無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、葉片無(wú)

2、蟲(chóng)眼，每把約300g400g。加工流程：1、分把：以34棵為一把。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。4、捆扎：用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為宜。5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重10kg。03、奶白菜加工方式：翻筐（挑揀）加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無(wú)腐爛、畸形的部分。加工流程：1、分把：以23棵為

3、一把。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。04、苦菊加工方式：翻筐（挑揀）加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠色、葉面窄、尖、莖脆、葉嫩、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、根部切頭無(wú)變黑，每約300g400g。加工流程：1、分把：以23棵為一把。2、挑揀：摘除

4、黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入3加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長(zhǎng)度隨時(shí)調(diào)整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的及其他雜物。3、對(duì)齊：用手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行整齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整，摘除根部碎葉。5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)

5、行裝筐作業(yè)，每層7把，每筐4層交叉碼放，每筐重約12kg。09、茼蒿菜加工方式：捆扎加工標(biāo)準(zhǔn)：葉心綠、葉片挺直、完整、有氣味、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、每把約200g300g。加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長(zhǎng)度隨時(shí)調(diào)整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的商品。3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐5

6、層交叉碼放，每筐重約10kg。10、芥藍(lán)加工方式：捆扎加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片與莖呈墨綠、脆嫩、無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、無(wú)開(kāi)花、根部切口無(wú)變黑，每把約350g400g。加工流程：1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長(zhǎng)度隨時(shí)調(diào)整。2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、腐爛的部分。3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，

7、每筐重約10kg。11、胡蘿卜加工方式：裝袋加工標(biāo)準(zhǔn)：通體紅色，長(zhǎng)圓錐形，大小均勻根部微呈綠色，表皮整潔，無(wú)損傷、無(wú)黑斑、無(wú)腐爛，每袋裝500g600g。加工流程：1、挑揀：將商品擺放在加工臺(tái)上，挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。2、加工：用刀對(duì)商品的兩頭進(jìn)行修整。3、裝袋：以34根為一單位放入裝袋機(jī)內(nèi)，進(jìn)行裝袋處理。4、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6袋，每層4層，每筐約重15kg為標(biāo)準(zhǔn)。11、菠菜加工方式：捆扎加工標(biāo)準(zhǔn)：葉