微生物學名詞解釋

1、1.1.微生物微生物：指一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。2.2.微生物學微生物學：是一門在細胞、分子或群體水平上研究微生物形態(tài)、構(gòu)造、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分類和分類進化等生命活動基本規(guī)律，并將其應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)藥衛(wèi)生、生物工程和環(huán)境保護等實踐領(lǐng)域的科學，其根本任務(wù)是發(fā)掘、利用、改善和保護有益微生物、控制消滅或改造有害微生物，為人類社會的進步服務(wù)。3.3.磷壁酸磷壁酸：是結(jié)合在G細菌細胞壁上的一種酸性多糖，主要成分為甘油磷酸

2、或核酸醇磷酸。4.4.原核微生物原核微生物：即廣義的細菌。指一大類細胞核無核膜包裹，只存在核區(qū)的裸露DNA的原始單細胞生物。5.5.原生質(zhì)體原生質(zhì)體：指在人為條件下，用溶菌酶除盡原有細胞壁或用青霉素抑制新生細胞壁合成后，所得到僅有一層細胞膜包裹的圓球狀滲透敏感細胞。6.6.細菌細菌：是一類細胞細短(直徑約0.5um長度約0.5～5um)，結(jié)構(gòu)簡單、胞壁堅韌、多以二分裂方式繁殖和水生性較強的原核生物。7.7.固質(zhì)空間固質(zhì)空間：在G細菌中，

3、其外膜與細胞膜間的狹窄膠質(zhì)空間(約12～15nm)，其中存在著多種固質(zhì)蛋白，包括水解酶類、合成酶類和運輸?shù)鞍椎取?.8.LL型細菌型細菌：在實驗室或宿主體內(nèi)通過自發(fā)突變而形成遺傳性穩(wěn)定的細胞壁缺損菌株。9.9.球狀體球狀體：又稱原生質(zhì)球。指還殘留了部分細胞壁(尤其是G細菌外膜層)的原生質(zhì)體。10.10.外膜外膜：是G細菌細胞壁所特有的結(jié)構(gòu)，位于壁的最外層，化學成分為脂多糖。11.11.脂多糖脂多糖(LPS)(LPS):是位于G細菌細胞壁

4、最外層的一層較厚(8～10nm)的類脂多糖類物質(zhì)，由類脂A核心多糖和D特異側(cè)鏈等部分組成。12.12.伴孢晶體伴孢晶體：少數(shù)芽孢桿菌，在形成芽孢的同時，會在芽孢旁形成一顆菱形、方形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體。13.13.放線菌放線菌：一類主要呈菌絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強的原核生物。14.14.間體間體：由細胞膜內(nèi)褶形成的囊狀構(gòu)造，其內(nèi)充滿著層狀或管狀泡囊。多見于G菌。15.15.芽孢芽孢：某些細菌在其生長發(fā)育后期，在細胞內(nèi)形成

5、的一個圓形或橢圓形，厚壁，含水量低，挑選性強的休眠結(jié)構(gòu)。每一個營養(yǎng)細胞內(nèi)僅形成一個芽孢，故并無繁殖功能。16.16.支原體支原體：一類無細胞壁，介于獨立生活和細胞內(nèi)寄生生活間的最小型原核生物。17.17.藍細菌藍細菌：一類進化歷史悠久，G，無鞭毛，含葉綠素a，能進行產(chǎn)氧光合作用的大型原核生物。18.18.菌落菌落：在固體培養(yǎng)基上(內(nèi))以母細胞為中心的一堆肉眼可見的，有一定形態(tài)，構(gòu)造等特征的子細胞集團。19.19.立克次氏體立克次氏體：一

6、類專性寄生于真核細胞內(nèi)的G原核生物。20.20.衣原體衣原體：一類在真核細胞內(nèi)專性能寄生的小型G原核生物。1.1.真核微生物真核微生物：一大類細胞核具有核膜包裹，能進行有絲分裂。細胞質(zhì)中存在線粒體或同時存在葉綠體等多種細胞的生物，叫真核生物。真菌、顯微藻類和原生動物等是屬于真核生物類的微生物，故稱為真核微生物。2.2.酵母菌酵母菌：一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細胞真菌。6.6.化能異養(yǎng)型微生物化能異養(yǎng)型微生物：以有機物反應(yīng)能量為能源，有機

7、物為基本碳源，有機物為氫供體的微生物。7.7.生長因子生長因子：是一類調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必需，但不能用簡單的碳、氮源自行合成的有機物。8.8.營養(yǎng)營養(yǎng)：指生物體從外部環(huán)境中攝取對其生命活動必需的能量和物質(zhì)，以滿足其生長和繁殖需要的一種最基本的生理功能。9.9.主動運送主動運送：指一類須提供能量并通過細胞膜上特異性載體蛋白構(gòu)象變化，而使膜外環(huán)境中低濃度的溶質(zhì)運入膜內(nèi)的一種運送方式。10.10.單純擴散單純擴散：指疏水性雙分子層細胞膜在無

8、載體蛋白參與下，單純依靠物理擴散方式讓許多小分子，非電離分子，尤其是親水性分子被動通過的一種物質(zhì)運送方式。11.11.培養(yǎng)基培養(yǎng)基：是指由人工配制的適合微生物生長繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物用的混合營養(yǎng)料。12.12.促進擴散促進擴散：指溶質(zhì)在運送過程中，必須借助存在于細胞膜上的底物特異載體蛋白的協(xié)助，但不消耗能量的一類擴散性運送方式。13.13.基因移位基因移位：指一類需特異性載體蛋白的參與，又需耗能的一種物質(zhì)運送方式，其特點是溶質(zhì)在運送前后還

9、會發(fā)生結(jié)構(gòu)變化，不同于一般的主動運送。14.14.天然培養(yǎng)基天然培養(yǎng)基：利用動、植物或微生物體包括用其提取物制成的培養(yǎng)基，是一類營養(yǎng)成分既復(fù)雜又豐富、難以說出確切化學組成的培養(yǎng)基。15.15.碳氮比碳氮比：應(yīng)指在微生物培養(yǎng)基中所含的碳源中的碳原子摩爾數(shù)與氮源中的氮原子摩爾數(shù)之比。16.16.選擇性培養(yǎng)基選擇性培養(yǎng)基：一類根據(jù)某微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學，物理因素的抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基，具有使混合菌株中劣勢菌變成優(yōu)勢菌的功能，廣泛應(yīng)用

10、于菌種篩選等領(lǐng)域。17.17.組合培養(yǎng)基組合培養(yǎng)基：是一類按微生物要求精確設(shè)計后用多種高純化學試劑配制成的培養(yǎng)基。18.18.基本培養(yǎng)基基本培養(yǎng)基：僅能滿足某微生物的野生型菌株生長所需要的最低成分的組合培養(yǎng)基，稱基本培養(yǎng)基。19.19.鑒別性培養(yǎng)基鑒別性培養(yǎng)基：一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達到須用肉眼辨別顏色就方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。1.1.發(fā)酵發(fā)酵：(1)廣義：泛指任何利用好氧或

11、厭氧型微生物來生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物或食品、飲料的一類生產(chǎn)方式。(2)狹義：在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的還原力[H]未經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交某一內(nèi)源性中間代謝物接受，以實現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的生物氧化反應(yīng)。2.2.無氧呼吸無氧呼吸：一類呼吸鏈末端的氫受體為外源無機物的生物氧化，特點是底物按常規(guī)方式脫氫后，經(jīng)部分呼吸鏈遞氫，最終由氧化態(tài)無機物或有機物受氫，完成氧化磷酸化產(chǎn)能反應(yīng)。3.3.呼吸呼吸：又稱有氧呼吸；是一種最普遍又最重