兵團(tuán)果蔬加工業(yè)戰(zhàn)略問題研究.pdf

1、果蔬加工業(yè)是涵蓋第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的全局性和戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，是銜接工業(yè)、農(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)，也是我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中具有明顯比較優(yōu)勢和國際競爭力的行業(yè)。改革開放以來，我國水果蔬菜產(chǎn)量增長了幾十倍，每年可向市場提供數(shù)億噸。針對我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和特色，積極發(fā)展果蔬加工業(yè)，不僅能大幅度地提高產(chǎn)后附加值、增強出口創(chuàng)匯能力，還能帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，吸納農(nóng)村剩余勞動力，增加就業(yè)機(jī)會，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)和區(qū)域性高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，對實現(xiàn)農(nóng)民增收、

2、農(nóng)業(yè)增效，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與社會的可持續(xù)發(fā)展，從根本上緩解“三農(nóng)”問題，具有十分重要的戰(zhàn)略意義。
　　農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)是兵團(tuán)經(jīng)濟(jì)的主脈，進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后，棉花成為新疆的主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品，由此顯著提高了兵團(tuán)農(nóng)業(yè)在全國農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略格局中的地位。兵團(tuán)在穩(wěn)定糧、油、糖生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，發(fā)展有比較優(yōu)勢的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。在此方針指引下，包括特色經(jīng)濟(jì)作物、特色園藝作物、特色林果等資源的開發(fā)和利用，使特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成為拉動兵團(tuán)經(jīng)濟(jì)的新的增長點。近年來，兵團(tuán)特色農(nóng)業(yè)在

3、果蔬產(chǎn)業(yè)方面取得顯著成效的有番茄醬、果蔬汁飲料和葡萄酒等特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。果蔬加工業(yè)是兵團(tuán)工業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程中占有極其重要的地位。兵團(tuán)果蔬加工業(yè)資源與能源優(yōu)勢顯著，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，個別品種產(chǎn)品已成為強勢產(chǎn)業(yè)，具有一定品牌的市場占有率。但原料成熟期集中，加工周期短，藏貯、保鮮等手段不足；企業(yè)產(chǎn)品品種單一，綜合利用及產(chǎn)業(yè)集群比較低；某些特色果蔬不適合深加工；區(qū)內(nèi)市場容量較小，距離國內(nèi)及國際市場比較遠(yuǎn)等不利因素制約了兵

4、團(tuán)果蔬企業(yè)的發(fā)展。
　　本文首先闡述了兵團(tuán)果蔬加工業(yè)的發(fā)展概況，基于對兵團(tuán)發(fā)展果蔬加工的資源條件的分析，總結(jié)了兵團(tuán)果蔬資源的特質(zhì)；然后進(jìn)行了對兵團(tuán)果蔬加工業(yè)的主要特色產(chǎn)業(yè)加工和產(chǎn)品現(xiàn)狀的描述，再采用SWOT分析法對兵團(tuán)果蔬加工業(yè)的內(nèi)部優(yōu)劣勢和外部的機(jī)會、威脅進(jìn)行分析并進(jìn)行戰(zhàn)略匹配與選擇，在此基礎(chǔ)上提出了以市場為導(dǎo)向、集約開發(fā)、科研開發(fā)創(chuàng)新的戰(zhàn)略選擇原則，進(jìn)而提出了兵團(tuán)果蔬加工業(yè)應(yīng)走產(chǎn)業(yè)集群戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略和科技創(chuàng)新戰(zhàn)略。最后提出了兵