無公害食品 白玉菇生產技術規(guī)程編制說明

1、1《無公害白玉菇栽培技術規(guī)程》《無公害白玉菇栽培技術規(guī)程》江西省農業(yè)地方標準編制說明江西省農業(yè)地方標準編制說明白玉菇是江西省重要的珍稀食用菌栽培品種，現在全省每年栽培9000萬袋以上。但至今國內仍沒有無公害白玉菇栽培技術規(guī)程。由于缺乏嚴格的標準約束，產量不穩(wěn)定產品質量較差，給生產造成一定的影響。為了提高白玉菇產品質量。生產采用工業(yè)化的技術手段，在環(huán)境可控的設施條件下，采取高效率的機械化、自動化作業(yè)，實現規(guī)?；藴驶?、規(guī)范化、周年化生產

2、?？沙掷m(xù)發(fā)展，特修訂江西省農業(yè)地方標準“無公害白玉菇栽培技術規(guī)程”標準。一、一、任務來源任務來源1、本項目于2013年6月27日，由江西省質監(jiān)局組織省市相關專家，對《無公害白玉菇栽培技術規(guī)程》地方標準進行了審定，根據專家組提出修改意見，項目組進行修正完善。并申報省質監(jiān)局，于2013年8月13日發(fā)布；于2013年11月1日實施。2、2016年江西省質監(jiān)局對全省地方標準進行全面集中復審結論確定“將《無公害白玉菇栽培技術規(guī)程》地方標準項目”確

3、定為2016年“修訂”項目中；2016年根據江西省質監(jiān)局關于組織開展推薦性地方標準修訂工作的通知。項目組對標準實施文本中進行修訂和調整，于2017年6月底修訂完成。二、二、主要工作過程主要工作過程1、白玉菇是珍稀食用菌栽培品種，其栽培技術規(guī)程及病蟲害防治關鍵技術是擴大白玉菇生產，提高白玉菇安全質量指標重要技術措施，本規(guī)程在進行了“無公害白玉菇栽培技術標準化生產基地建設”項目研究的基礎上，采用了“環(huán)境控制，以防為主，的綜合配套防治技術，為

4、本規(guī)程的制定提供了技術支撐，并且該項技術在本單位所建的600萬袋白玉菇標準化、規(guī)范化基地，進行了實踐驗證，為本標準修訂提供了可靠的依據。2、召開標準修訂小組會議，部署《無公害白玉菇栽培技術規(guī)程》標準修訂小組工作會議，并確定了標準的制定(修訂)原則，按照GBT1.12009《標準3生產的實際情況，修訂“無公害白玉菇栽培技術規(guī)程”標準，使生產有章可循，有利于生產出品質好的產品，從而滿足市場需求，利于白玉菇生產和保證產品質量，提供保障。2、本

5、規(guī)程可以大幅提高產品安全質量，提高產品檔次，增加企業(yè)、公司、專業(yè)合作社、農村農民收入。3、注重保護農業(yè)環(huán)境和資源高效利用。使用本規(guī)范可控制白玉菇生產的農藥投入量及農藥種類等，減少生產中使用農用化學品投入和農藥殘留的含量，提高水肥利用率，有效保護環(huán)境，保障白玉菇食品安全，保護消費者的利益，保證食用安全。五、與有關的現行法律、法規(guī)和強制性規(guī)程的關系五、與有關的現行法律、法規(guī)和強制性規(guī)程的關系本規(guī)范中所涉及有毒有害物質的指標均符合國家現行法律

6、、法規(guī)和規(guī)程的規(guī)定，規(guī)程中引用“GBT8321藥合理使用準則規(guī)定執(zhí)行；NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求；產品質量符合《農業(yè)部辦公廳關于印發(fā)茄果類蔬菜等58類無公害農產品檢測目錄》(農辦質〔2015〕4號)要求，規(guī)程的部分按照強制性規(guī)范的要求執(zhí)行。六、貫徹國家標準的要求和措施建議六、貫徹國家標準的要求和措施建議1、首先應在實施前保證文本的充分供應，讓企業(yè)、公司、專業(yè)合作社、農民等每個使用者都能及時得到技術標準文本。這是保證

7、新修訂規(guī)程貫徹實施。2、發(fā)布后，應常年在省質監(jiān)局、市質監(jiān)系統(tǒng)網上公開發(fā)布，要常年在省農業(yè)廳、市農業(yè)系統(tǒng)網上公開發(fā)布，進行大力宣傳，應用推廣。3、為了我省食用菌產業(yè)化快速發(fā)展，建議標準長期性讓企業(yè)、公司、專業(yè)合作社、農民、種植戶，隨時在省質監(jiān)廳、農業(yè)廳，市質監(jiān)局、農業(yè)系統(tǒng)網上直接查閱，作為白玉菇生產栽培的依據。4、本規(guī)程技術性強，建議在廣泛宣傳同時，在全省和全市范圍內舉辦由所有白玉菇栽培技術人員，企業(yè)、公司、專業(yè)合作社及農戶參加的培訓班，