胡麻產業(yè)現(xiàn)狀及主要技術

1、胡麻產業(yè)現(xiàn)狀及主要技術,胡麻產業(yè)技術體系首席科學家 黨占海 2016.07.28,,表3 世界胡麻產量 單位：噸,胡麻產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,甘肅省農業(yè)科學院

2、 黨占海二零一五年十二月,我國胡麻生產情況,我國胡麻產量分布,胡麻籽消費發(fā)生深刻變化：由產區(qū)擴展到全國，由農村擴展到城市，由農民擴展到職工。產品不斷升級：由小作坊散裝油向小型精品包裝發(fā)展，由單一的食用油向多種功能食品、保健食品等并舉發(fā)展。由單一的油品加工向分門別類綜合開發(fā)加工發(fā)展。進口量直線增長：2012/13年度進口胡麻籽15.3萬噸， 2013/14年度的25萬噸， 2014/15年度達到43萬噸，2015/2016.0

3、5進口已經接近26萬噸。,胡麻生產及消費,自給率下降趨勢明顯，目前基本在60%以下,胡麻的特性,胡麻抗旱、耐寒、耐瘠薄胡麻分布在干旱地區(qū)胡麻分布在高緯度、高海拔地區(qū)胡麻種植在相對貧瘠的土地上,胡麻籽的成分,油 40%蛋白質 22-25%可溶性膳食纖維 6-9%不溶性膳食纖維

4、 20-22%木酚素 ~ 1%,胡麻油與其他食用油的脂肪酸構成比較,,高α—亞麻酸 (Omega-3)胡麻油中α—亞麻酸含量一般為40%~55%，是大豆油的5倍，菜籽油的6倍，魚油的2.5倍。胡麻籽中木酚素含量含量高達1%~1.4%，是木酚素最高的作物，為其它66種作物的75~800倍。,胡麻功能,降低膽固醇 可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂6

5、5%，將多余的低密度膽固醇（LDL）轉變成膽酸排出體外。 調節(jié)血脂、抑制血栓形成，減少動脈粥樣硬化，它作為前體生成的EPA，通過轉變?yōu)門XA3來減弱TXA2產生的血小板凝聚作用，通過生成PGI3來抑制血小板的凝聚和擴張血管；它抑制肝臟合成脂肪酸和脂蛋白，增加脂蛋白的轉化率，還可改變血液粘度。,,健腦增智 增強視力 腦內含有50%的脂類，在胚胎發(fā)育期、嬰幼兒期，學齡兒童，直到青春期，需要有大量的α—亞麻酸； 神經

6、元膜的構建，分支和突觸的形成，膠質細胞形成的屏障，細胞膜的流動性和膜電位的維持等，都離不開必需脂肪酸，特別是α—亞麻酸，以及他在腦內形成的EPA(二十碳五烯酸)和DHA（二十二碳六烯酸），能明顯的改善神經特別是中樞神經系統(tǒng)的癥狀,,減肥、改善糖尿病癥狀 可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。 不僅能降低肥胖癥發(fā)生的幾率，而且亦能保護我們免受糖尿病等代謝失調疾病的侵擾，ω-3亞麻能增強胰島素的敏感性。 根據多項臨床研究報導：病人

7、服用６個月后，脂肪代謝趨于正常、血液循環(huán)改善、血壓、血糖降低。α－亞麻酸可以促進胰島素分沁，有保護胰島素在血液中的穩(wěn)定作用，可降低靶細胞對胰島素的抵抗。所以,糖尿病患者在調節(jié)飲食問題上,要十分注意α-亞麻酸的補充，以富含α-亞麻酸的亞麻油為日常的食用油是很好的方法。,,預防、改善心血管疾病 可降低高血壓，減少血脂含量，同時提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動性，預防血管阻塞及有關疾病。此外，亦能阻止

8、血液凝結，預防中風（心腦動脈堵塞）、心臟病（心臟動脈堵塞）、肺脈栓塞（肺部動脈堵塞）及血管表面病癥（即疸瘡）。,,預防和抗癌 癌細胞在血液中運輸，到達組織后進行增值，這與血小板的功能有很大關系。α—亞麻酸具有抑制血小板凝集的作用，從而抑制癌細胞轉移，表現(xiàn)抗癌效果。消炎、抗過敏 有助減輕過敏反應，改善器官組織發(fā)炎對預防器官組織發(fā)炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、肌腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結腸炎、動脈炎、靜脈炎、攝護腺炎、腎臟

9、炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。,,改善便秘 改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動能力使排便正常，減少便秘。 .調節(jié)雌性性激素 改善女性經前綜合癥有許多女性經前綜合癥的例子，例如痛經等，癥狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油后完全消失，當然需要配合維他命及礦物質。,,改善皮膚脂肪量使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題 改善關節(jié)炎 實驗證明，對治療及防止關節(jié)炎有極

10、大作用。60%風濕關節(jié)炎患者接受及脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。,,1993年世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國聯(lián)農組織(FAO)聯(lián)合發(fā)表聲明：鑒于人類普遍缺乏α-亞麻酸的現(xiàn)狀，決定在世界范圍內大力推廣α-亞麻酸及其代謝物。美國、英國、法國、日本等國家都立法規(guī)定∶在指定的食品中必須添加α-亞麻酸及其衍生物，否則不允許銷售。中國,α—亞麻酸對不同人群的主要功效,嬰兒及孕婦：

11、提供大腦、神經、視網膜生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質，促進大腦、神經、視網膜的發(fā)育。青少年兒童：提供大腦、神經、視網膜的營養(yǎng)，增強智力、改善記憶、抗疲勞 、預防近視。中年上班人群：調節(jié)激素平衡，減少自由基的產生，緩解在緊張環(huán)境中產生的應激反應和緊張情緒。老年人：排除體內多余的脂肪，降低血脂、膽固醇、血粘度、預防心腦血管疾病。,,,,注意事項,注意事項,干旱是胡麻生產的主要制約因素,我國胡麻主產區(qū)年降雨量介于200-400mm，人們

12、常用“十年九旱”來形容，隨著地球變暖，旱象逐年加劇，干旱是造成胡麻產量低而不穩(wěn)的主要因素。,加工落后，產品附加值低,胡麻油中人體必需脂肪酸α-亞麻酸(ω-3) 含量為40—60%。是世界最大的α-亞麻酸植物資源，胡麻籽木酚素含量1%～4%，是木酚素含量最高的作物。但是我國胡麻加工落后，產品單一，產品附加值低，功能成分的效能、效益沒有充分發(fā)揮。,胡麻科技進步,育種技術顯著提升：由常規(guī)育種發(fā)展為多種技術結合應用 育種方法多樣化：由系統(tǒng)育種→

13、有性雜交→誘變→輪回選澤→遠緣雜交→組織培養(yǎng)→轉基因育種→雜交種選育→分子編輯品種更替周期縮短： 由大約每10年更替一次提高到每5年更替一次。新選育13個胡麻品種，9個通過國家品種鑒定。篩選出隴亞雜1號、晉亞10號、隴亞11號、內亞9號和同亞12號5個抗旱性突出、豐產性好的品種，胡麻單產水平持續(xù)提高：我國胡麻單產達到85kg，甘肅省最高達到115kg，與加拿大胡麻單產相當（2015年加拿大胡麻單產80kg)。,抗旱豐產胡麻新品

14、種隴亞11號,早熟豐產胡麻新品種隴亞14號,,早熟豐產胡麻新品種壩選3號,,抗旱耐瘠胡麻新品種晉亞12號,,該技術是針對地膜覆蓋一次利用技術投入高、污染嚴重、效益不高而研發(fā)的提高地膜利用率、節(jié)本增效、減少污染的一次覆膜、重復利用、減輕污染、減少勞投、減免耕作、提高抗旱能力、增加經濟效益的胡麻栽培技術。,一膜多年用胡麻免耕穴播栽培技術,一膜多年用點播機械和苗期長勢,技術要點地膜選擇保護地膜選擇厚度為0.008~0.010的農用地膜

15、地膜防損玉米低茬收割：在頭年收割玉米秸稈時要求盡可能低茬收割,但要防止地膜被損壞，以減輕冬春季土壤水分的蒸發(fā),一般要求在2cm。 保護地膜：玉米收獲后，及時將玉米秸稈砍倒覆蓋在地膜上，不要劃破地膜，同時冬季防止牲畜采食秸稈而損壞地膜。 準備播種，清除秸稈：播前一周將秸稈外運，并用掃帚掃凈殘留莖葉，用土封好地膜破損處準備播種。,穴播機調試技術 目前國內市場上小粒作物穴播機的規(guī)格有13、14、15穴

16、幾種，調試將根據每畝保苗數或每畝下籽量確定，首先選擇穴播機規(guī)格，確定下籽量，再確定種植行距，計算出每穴粒數，根據每穴粒數來調試穴播機，在播前轉動穴播機轉動手柄調試到所要求的每穴粒數為準。如果根據下仔量計算出每穴粒數較大，可以加大行距來調節(jié)。如選擇13穴的穴播機，穴距11厘米,行距 20厘米計算，每畝需播種27780穴。每畝有效下籽量按40萬粒計，則每穴粒數為14粒，播量密度控制在20萬粒。適時播種，播種期比露地胡麻提早5-7天，定西產區(qū)

17、一般以3月下旬至4月上旬為宜。,配方施肥技術,前茬作物玉米施肥采用地膜玉米施肥技術，鋪膜前要施足底肥，底肥以有機肥為主，一般畝施農家肥5000公斤以上，配合尿素22.5公斤，二胺45公斤，硫酸鉀19.5公斤。秋施時結合最后一次耕耱施入，春施時在鋪膜前1周結合耙耱地施入。 胡麻追肥增產效果明顯，一般在現(xiàn)蕾前，結合降雨撒施，每畝尿素7.5公斤/畝，有灌溉條件的結合灌溉施用。,選用良種技術 根據

18、不同的土壤類型和氣候特點，選用不同的良種。在干旱半干旱地區(qū)應以選用抗旱、抗寒，豐產、含油率高的油纖兼用型品種如定亞22號、 隴亞10、11、14號等。在二陰、水澆地以定亞22號，隴亞雜1、2號等豐產性突出，抗倒伏、綜合性狀優(yōu)良的油用型品種為主。,旱地胡麻壟膜集雨溝播種植技術,該技術根據旱作農田覆膜壟溝種植微集流富集疊加高效利用的技術原理，采取壟上覆膜，溝內種植作物，形成溝壟相間作物種植方式。使小于10mm的無效降雨通過集流儲存到膜下作物

19、根部，轉變?yōu)橛行Ю?，達到增產的抗旱栽培技術。,,旱地胡麻壟膜集雨溝播種機械及苗期長勢,,技術要點,覆膜集雨溝播種植采用壟上覆膜溝內種植胡麻，壟溝帶型比為1:1.5，壟上覆膜寬度40cm，種植溝寬度60cm。地膜采用幅寬60cm、厚度0.008mm的地膜。,,整地 在前茬作物收獲后及時滅茬深耕，及時耙耱保墑，播種前再進行旋耕，做到表土疏松，地面平整。起壟、覆膜和播種 胡麻壟膜集雨溝播栽培是采用專用機具起壟、整壟、覆膜和

20、播種一次完成。起壟高度為（種植溝底距壟頂端的垂直高度）15cm，壟為圓弧型，壟寬度40cm。與當地常規(guī)栽培胡麻同期播種。在降雨量350～400mm的地區(qū)，種植胡麻4行，每畝播種量3～3.5 kg；在降雨量400～450mm的地區(qū)，種植胡麻6行，每畝播種量4.5～5.0 kg 。播深３～5cm，依土壤墑情而定。為了防止大風揭膜，每隔2～3m橫壓土腰帶。田間管理 地膜保護：不定期檢查，如地膜有破損應及時用細土蓋嚴。,,,收獲：

21、 胡麻全株2/3的蒴果變黃色、下部葉片脫落、籽粒變淺紅褐色、變硬時應及時收獲。注意事項 起壟覆膜時要做到壟面平滑、覆膜平展，隨時檢查覆膜質量，如有破損應及時覆土壓膜。覆膜后每隔2～3m橫壓土腰帶。適宜地區(qū) 適用于年降雨量350～450mm的生態(tài)區(qū)域,坡度＜10°、土層深厚、土質疏松、肥力較好的旱塬地、川旱地或梯田推廣應用。,微壟膜側溝播栽培技術,微壟膜側溝播機械化栽培技術是針對穴播技術

22、地膜難以回收而研發(fā)的地膜覆蓋胡麻栽培技術，其技術核心是耙地、起壟覆膜、播種、施肥由機械一次性完成，省工省力，生產成本小，膜上可集雨，膜側種植充分利用降水，達到高產目的。,膜側溝播機械化栽培,,技術要點,整地 在前茬作物收獲后及時滅茬深耕，播種前平整地面。中耕耙地、起壟、覆膜和播種 機具與地膜規(guī)格：田間播種采用四輪拖拉機牽引旋耕機和播種機，播種機為作物膜側覆膜播種機改裝，中耕耙地、起壟、整壟、覆膜和播種一次

23、完成。地膜采用35㎝寬0.008mm厚度地膜。起壟為半圓形寬25㎝，高10㎝壟帶。播種溝寬25㎝，溝內播種兩行胡麻，行距20㎝。播種：與當地常規(guī)栽培胡麻同期播種。田間按寬窄行播種，寬行35厘米（膜上），窄行20厘米，播深3－5㎝。一次操作兩壟，每畝播種量3～3.5 kg，畝保苗30－40萬株。壓膜：為了防止大風揭膜，對機械沒有壓緊的地方人工輔助壓實。,田間管理 中耕除草：苗期應在播種溝進行一次中耕松土除草。經常檢查地膜有被大風

24、吹起的地方及時用細土壓實。收獲 胡麻全株2/3的蒴果變黃色、下部葉片脫落、籽粒變淺紅褐色、變硬時應及時收獲。注意事項 播種前要把土地平整，播種時人員要隨時觀察種子流動情況，下籽均勻，確保全苗。操作時要做到條帶寬一致，膜面緊貼兩邊壓實，以防大風揭膜。適宜地區(qū) 適用于年降雨量350mm～450mm的生態(tài)區(qū)域,坡度＜10°、土層深厚、土質疏松、肥力較好的旱塬地、川旱地或梯田推廣應用。收膜

25、 胡麻收獲后及時回收地膜，以減輕對土壤的污染。這種覆蓋方式地膜回收簡單，從一端拉起，邊起邊纏繞。,胡麻立體高效栽培技術,近年來白銀沿黃灌區(qū)大力推廣胡麻立體高效栽培技術，推廣面積逐年增加，2009年推廣面積3.5萬畝，2013年達到5.2萬畝，占灌區(qū)胡麻播種面積的32.3%。套種大豆、套種玉米2種高效模式，兩種套種模式畝產值分別是1992.78元、2124.15元 比單種胡麻效益分別增加了36.8%和58.3%。,,胡麻套作大豆機械

26、,胡麻田化學除草技術是針對勞動力成本提高，胡麻種植面臨的除草困難而研發(fā)出的一項輕簡化實用技術，也是一項低成本、高效益、農民樂意接收的技術。胡麻田雜草化學防除大面積示范結果表明，一次用藥對胡麻田闊葉雜草的平均株防效為91.14%；對禾本科雜草的平均株防效為87.85%，鮮重防效為91.94%；胡麻平均畝產143.0kg，平均增產率61.66%。,化學除草技術,主要防除對象,闊葉雜草 藜、灰綠藜、刺藜、菊葉香藜、反枝莧、苣荬菜、蒙山

27、萵苣、野西瓜苗、巴天酸模、萹蓄、卷莖蓼、蒼耳、刺兒菜、豬毛菜、打碗花、田旋花、地膚、鶴虱、蕎麥、苦蕎麥、圓葉錦葵、冬葵、蒺藜、堿蓬、沙蓬、寬葉獨行菜、野油菜、酸模葉蓼、羊耳棵（菊科）、角茴香、野胡蘿卜、香薷、牻牛兒苗、散生木賊，等。禾本科雜草 虎尾草、無芒稗、狗尾草、野燕麥、糜子、裸燕麥、皮燕麥、蘆葦、賴草、白草、馬唐、牛筋草、白茅、看麥娘、狗牙根，等。,一年生闊葉雜草的防除 以一年生闊葉雜草為優(yōu)勢種群的地塊，每66

28、7m2可分別選用：40%2甲·辛酰溴乳油100mL，或40%2甲·溴苯腈乳油100mL。胡麻株高7-10cm，兌水30-45kg（人工背負式噴霧器）進行莖葉均勻噴霧處理。車載噴霧機械兌水量為15-30kg。,一年生禾本科雜草防除 每畝可分別選用：48%仲丁靈乳油200mL-250mL，或48％氟樂靈乳油200mL-250mL，兌水45-60kg，在土壤表面進行均勻噴霧處理，施藥后進行淺耙土處理，防止其揮發(fā)和

29、光解，7-10天后播種胡麻。車載噴霧機械兌水量為30kg。,一年生闊葉雜草與禾本科雜草的兼防 一年生闊葉雜草及禾本科雜草均較多的地塊，可以將防除一年生闊葉雜草（含蕎麥、苦蕎麥）的除草劑與防除一年生禾本科雜草（含糜子、裸燕麥、皮燕麥）的除草劑按各自劑量混用即可，在胡麻株高7-10cm時兌水30-45kg進行莖葉噴霧處理，車載噴霧機械兌水量為15-30kg，1次用藥兼防闊葉雜草與禾本科雜草。各地生態(tài)條件不同，宜進行小區(qū)試驗確定最佳混

30、配劑量、明確是否有藥害產生。,胡麻有機栽培技術,隨著人們對胡麻保健功能的認識和胡麻產品的研發(fā)，有機食用級胡麻籽的市場越來越廣闊，有機栽培技術越來越為生產所必須。,有機栽培的技術關鍵,輪作技術 推薦輪作模式提高土地肥力：包括，豆類→裸燕麥→胡麻；牧草→裸燕麥→胡麻；豆類→春小麥→胡麻等，亦或采用其他的輪作體系。施肥 施用經過堆制腐熟的有機肥和新型有機肥。除草 前茬收后及時犁地曬垡，晚秋耕翻耙耱，