根菜類蔬菜種植技術

1、根菜類蔬菜,凡是以肥大的肉質直根為產品的蔬菜都屬于根菜類。我國目前栽培的根菜類蔬菜主要有：十字花科中的蘿卜、大頭菜（根用芥菜）、蕪青甘藍、蕪青、辣根；傘形科的胡蘿卜、美國防風、根芹菜；菊科中的牛蒡、婆羅門參；藜科中的根菾菜等。我國栽培最廣泛的為蘿卜和胡蘿卜，其次為根用芥菜、蕪青甘藍、蕪青，牛蒡在北方很少栽培。,講師：朱廣棟,第七章 根菜類蔬菜,第一節(jié) 蘿卜第二節(jié) 胡蘿卜第三節(jié) 根菜類蔬菜肉質直根的形態(tài)和結構觀察第四節(jié)

2、根菜類蔬菜病蟲害防治,第一節(jié) 蘿卜,一、品種類型二、栽培季節(jié)與茬口安排三、秋蘿卜栽培技術四、栽培中易發(fā)生的問題與對策,一、品種類型,（一）秋冬蘿卜,（二）冬春蘿卜（三）春播蘿卜（四）夏秋蘿卜（五）四季蘿卜,（一）秋冬蘿卜,一、品種類型,（一）秋冬蘿卜,（二）冬春蘿卜（三）春播蘿卜（四）夏秋蘿卜（五）四季蘿卜,（二）冬春蘿卜,一、品種類型,（一）秋冬蘿卜,（二）冬春蘿卜（三）春播蘿卜（四）夏秋蘿

3、卜（五）四季蘿卜,（三）春播蘿卜,一、品種類型,（一）秋冬蘿卜,（二）冬春蘿卜（三）春播蘿卜（四）夏秋蘿卜（五）四季蘿卜,（四）夏秋蘿卜,一、品種類型,（一）秋冬蘿卜,（二）冬春蘿卜（三）春播蘿卜（四）夏秋蘿卜（五）四季蘿卜,（五）四季蘿卜,二、栽培季節(jié)與茬口安排,北方大部分地區(qū)可進行春、夏、秋三季種植。一般多以秋蘿卜為主要茬次，其他季節(jié)生產主要在于調節(jié)市場供應，是堵淡的重要茬次。蘿卜前茬最好選施肥多而消耗

4、少的非十字花科蔬菜，如瓜類、豆類、茄果類等，也可以大田作物小麥、春玉米作為前茬。秋蘿卜也可以和大田作物進行間套作。,,三、秋蘿卜栽培技術,（一）品種選擇,（二）整地與施肥,（三）播種,（四）田間管理,（五）收獲,,（一）品種選擇,根據當地食用習慣、產品的用途、當地的氣候條件選用秋蘿卜品種。還要兼顧其豐產性、抗病性和耐貯性。北方一季栽培則宜選用濰縣蘿卜、翹頭青、露八分、大青皮、大紅袍、燈籠紅等。,（二）整地與施肥,選擇土層深厚的中性或微酸

5、性的砂壤土。蘿卜地要早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。 施肥量因土壤肥力和品種而異，一般每667m2需用腐熟有機肥3000~5000 kg，并加入過磷酸鈣10~15 kg，草木灰50kg。切勿使用未腐熟的有機肥，以免長分叉根。,（三）播種,用種量（667m2 ）大型品種穴播，需0.3~0.5kg，播6~7粒/穴；中型品種條播，需0.6~1.2kg；種植密度大型品種行距50~60cm，株距25~40cm；中型品種行距40~50cm

6、，株距15~25cm；播種深度1.5~2.0cm,（四）田間管理,間苗和定苗,合理澆水,追 肥,中耕除草與培土,,,,,（四）田間管理,間苗和定苗,合理澆水,追 肥,中耕除草與培土,,,,,（四）田間管理,間苗和定苗,合理澆水,追 肥,中耕除草與培土,,,,,（四）田間管理,間苗和定苗,合理澆水,追 肥,中耕除草與培土,,,,,（五）收獲,,秋蘿卜在肉質根充分膨大，基部已“圓腚”，地上部葉片變?yōu)辄S綠色時，為采收適宜期。秋播的多為

7、中、晚熟品種，需貯藏或延期供應，所以應稍遲收獲，即在霜凍前收獲。,四、栽培中易發(fā)生的問題與對策,先期抽薹,糠心，又叫空心,裂根,杈根,辣味及苦味,,,,,,四、栽培中易發(fā)生的問題與對策,先期抽薹,糠心，又叫空心,裂根,杈根,辣味及苦味,,,,,,四、栽培中易發(fā)生的問題與對策,先期抽薹,糠心，又叫空心,裂根,杈根,辣味及苦味,,,,,,四、栽培中易發(fā)生的問題與對策,先期抽薹,糠心，又叫空心,裂根,杈根,辣味及苦味,,,,,,四、栽培中易發(fā)