食品安全案例分析論文

1、食品安全案例分析食品安全案例分析——論食品安全的法律保護(hù)論食品安全的法律保護(hù)——姓名姓名班級(jí)班級(jí)學(xué)號(hào)學(xué)號(hào)（全寫）（全寫）負(fù)責(zé)人第2參與人第3參與人第4參與人第5參與人食品安全案例分析食品安全案例分析——論食品安全的法律保護(hù)論食品安全的法律保護(hù)摘要:食品安全是指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。文章以三鹿三聚氰胺事件、雙匯瘦肉精事件等兩個(gè)案例展開，提出了食品安全的法律性質(zhì)，并在此基礎(chǔ)上提出

2、了食品法律保護(hù)的對(duì)策，對(duì)食品領(lǐng)域的立法和司法實(shí)踐有一定的參考意義。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞:食品安全；毒奶粉；瘦肉精；法律性質(zhì)；法律保護(hù)——————————————————————————————————————————————————————一、選題背景與研究意義一、選題背景與研究意義選題背景：根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生

3、及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)學(xué)科。近年來(lái)，我國(guó)在食品安全方面頻頻出問題，各大網(wǎng)站紛紛曝光了三鹿奶粉事件、雙匯瘦肉精事件、地溝油事件、染色饅頭事件、墨汁粉條事件等等，這些事件經(jīng)各大媒體曝光后，在國(guó)內(nèi)引起了軒然大波，使得大家的目光聚焦到了食品安全問題上來(lái)。研究意義:國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，食物是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)條件，也是國(guó)家安定、社會(huì)發(fā)展的根本要素，在任何一個(gè)國(guó)家，食品及其安全都是上至國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、下至

4、布衣百姓共同關(guān)注的一個(gè)永恒主題。頻發(fā)的食品安全事件，觸目驚心的嚴(yán)重后果，迫使我們必須重視食品安全。二、案例一：三鹿奶粉二、案例一：三鹿奶粉1.1.案例的經(jīng)過(guò)和結(jié)果案例的經(jīng)過(guò)和結(jié)果（1）案例的經(jīng)過(guò)2008年9月8日甘肅岷縣14名嬰兒同時(shí)患有腎結(jié)石病癥，引起外界關(guān)注。至2008年9月11日甘肅全省共發(fā)現(xiàn)59例腎結(jié)石患兒，部分患兒已發(fā)展為腎功能不全，同時(shí)已死亡1人，這些嬰兒均食用了三鹿18元左右價(jià)位的奶粉。而且人們發(fā)現(xiàn)兩個(gè)月來(lái)，中國(guó)多省已相繼