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文檔簡介
1、承諾制食品生產(chǎn)許可變更自查表變更事項變更事項核查內(nèi)容核查內(nèi)容□變更法定代表人(負責(zé)人)須自行核查第四、六部分內(nèi)容,且第四部分得分率不得低于85%,第六部分均為符合?!跬皇称奉悇e和品種明細內(nèi)的變更,且工藝設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施發(fā)生變化的結(jié)果判定:須自行核查第一至第五部分全部內(nèi)容,總分為99分,得分率不少于85%,沒有0分項目的為符合,否則為不符合。經(jīng)本人認真逐項自查項,0分項目項,得分,得分率結(jié)果□符合□不符合許可要求。自
2、查人簽名:單位蓋章:年月日一、生產(chǎn)場所(共24分)序號自查項目自查內(nèi)容評分標(biāo)準(zhǔn)自查得分自查記錄符合規(guī)定要求。3有污染源防范措施,但個別防范措施效果不明顯。11.保持生產(chǎn)場所環(huán)境整潔,周圍無蟲害大量孳生的潛在場所,無有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源。各類污染源難以避開時應(yīng)當(dāng)有必要的防范措施,能有效清除污染源造成的影響。無污染源防范措施,或者污染源防范措施無明顯效果。0符合規(guī)定要求。3廠區(qū)布局基本合理,生活區(qū)與生產(chǎn)
3、區(qū)相距較近或分隔不徹底。12.廠區(qū)布局合理,各功能區(qū)劃分明顯。生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離或分隔,防止交叉污染。廠區(qū)布局不合理,或者生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)緊鄰且未分隔,或者存在交叉污染。0符合規(guī)定要求。3廠區(qū)環(huán)境略有不足。11.1廠區(qū)要求3.廠區(qū)道路應(yīng)當(dāng)采用硬質(zhì)材料鋪設(shè),廠區(qū)無揚塵或積水現(xiàn)象。廠區(qū)綠化應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)車間保持適當(dāng)距離,植被應(yīng)當(dāng)定期維護,防止蟲害孳生。廠區(qū)環(huán)境不符合規(guī)定要求。0序號自查項目自查內(nèi)容評分標(biāo)準(zhǔn)自查得分自查記錄未提交承諾材料或影
4、像資料,或者影像資料存在嚴(yán)重不足。0二、設(shè)備設(shè)施(共33分)序號自查項目自查內(nèi)容評分標(biāo)準(zhǔn)自查得分自查記錄符合規(guī)定要求。3個別設(shè)備的性能和精度略有不足。11.應(yīng)當(dāng)配備與生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備,設(shè)備的性能和精度應(yīng)當(dāng)滿足生產(chǎn)加工的要求。生產(chǎn)設(shè)備不滿足生產(chǎn)加工要求。0符合規(guī)定要求。3設(shè)備清潔衛(wèi)生程度或者設(shè)備材質(zhì)略有不足。12.1生產(chǎn)設(shè)備2.生產(chǎn)設(shè)備清潔衛(wèi)生,直接接觸食品的設(shè)備、工器具材質(zhì)應(yīng)當(dāng)無毒、無味、抗腐蝕、不易脫落,表面光滑、
5、無吸收性,易于清潔保養(yǎng)和消毒。嚴(yán)重不符合規(guī)定要求。0符合規(guī)定要求。3供水管路標(biāo)識略有不足。11.食品加工用水的水質(zhì)應(yīng)當(dāng)符合GB5749的規(guī)定,有特殊要求的應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)規(guī)定。食品加工用水與其他不與食品接觸的用水應(yīng)當(dāng)以完全分離的管路輸送,避免交叉污染,各管路系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)明確標(biāo)識以便區(qū)分。食品加工用水的水質(zhì)不符合規(guī)定要求,或者供水管路無標(biāo)識或標(biāo)識混亂,或者供水管路存在交叉污染。0符合規(guī)定要求。3相關(guān)防護措施略有不足。12.2供排水設(shè)施2.室內(nèi)排水
6、應(yīng)當(dāng)由清潔程度高的區(qū)域流向清潔程度低的區(qū)域,且有防止逆流的措施。排水系統(tǒng)出入口設(shè)計合理并有防止污染和蟲害侵入的措施。室內(nèi)排水流向不符合要求,或者相關(guān)防護措施嚴(yán)重不足。0符合規(guī)定要求。3清潔消毒設(shè)施略有不足。12.3清潔消毒設(shè)施應(yīng)當(dāng)配備相應(yīng)的食品、工器具和設(shè)備的清潔設(shè)施,必要時配備相應(yīng)的消毒設(shè)施。清潔、消毒方式應(yīng)當(dāng)避免對食品造成交叉污染,使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)規(guī)定要求。清潔消毒設(shè)施嚴(yán)重不足,或者清潔消毒的方式、用品不符合規(guī)定要求
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