食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)綜合改革試點(diǎn)項(xiàng)目申報(bào)材料匯報(bào)

1、匯報(bào)單位：鶴壁職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工程學(xué)院匯 報(bào) 人：匯報(bào)時(shí)間：2016年6月,河南省高等學(xué)?！皩I(yè)綜合改革試點(diǎn)”項(xiàng)目申報(bào)申報(bào)專業(yè)：食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè),鶴壁職業(yè)技術(shù)學(xué)院,項(xiàng)目意義,建設(shè)目標(biāo),擬解決的關(guān)鍵問題,3,4,5,6,2,7,預(yù)期成果,特色與創(chuàng)新,1,團(tuán)隊(duì)介紹,建設(shè)目標(biāo),改革內(nèi)容,,一、團(tuán)隊(duì)介紹,,,,正高3人 副高3人 講師4人,碩士8人 學(xué)士3人,省級(jí)教學(xué)項(xiàng)目5項(xiàng) 科研項(xiàng)目5項(xiàng),參編教材近30部 學(xué)術(shù)

2、論文100余篇,項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)主要成員11人,,全國(guó)教指委委員2人 省行指委2人,,,,,,,,,,,,,,生產(chǎn)管理人員,現(xiàn)場(chǎng)品控品管,食品檢疫檢驗(yàn),工程技術(shù)人員,健康指導(dǎo)人員,營(yíng)養(yǎng)配餐人員,二、項(xiàng)目意義,國(guó)家：資源驅(qū)動(dòng)向技術(shù)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變地區(qū)：國(guó)家糧倉(cāng)向國(guó)家廚房轉(zhuǎn)變行業(yè)：人管向人管 + 技管轉(zhuǎn)變,,創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式,,建立雙師教學(xué)團(tuán)隊(duì),,開發(fā)核心課程資源,中高職一體化培養(yǎng),創(chuàng)新考核評(píng)價(jià)方式,1.總體目標(biāo)

3、 適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求,,,三、建設(shè)目標(biāo),2.具體目標(biāo),,,◎追蹤調(diào)查畢業(yè)生，了解社會(huì)對(duì)人才的需求?！蜃咴L調(diào)研省內(nèi)及周邊部分高校，學(xué)習(xí)其經(jīng)驗(yàn)。,,制定適應(yīng)時(shí)代發(fā)展和食品業(yè)和健康指導(dǎo)業(yè)態(tài)需要的人才培養(yǎng)方案，使本專業(yè)的辦學(xué)定位、培養(yǎng)要求、課程設(shè)置更加合理,四、改革內(nèi)容,A,B,1.培養(yǎng)模式的改革,四、改革內(nèi)容,A,整合現(xiàn)有師資,C,支持青年教師外出進(jìn)修,E,加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè),B,引進(jìn)高層次人才,D

4、,聘請(qǐng)行業(yè)專家當(dāng)導(dǎo)師,F,采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式開展學(xué)術(shù)交流,2.教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè),,,,,,A,C,D,B,加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)建設(shè),加強(qiáng)專業(yè)和精品資源共享課程建設(shè),實(shí)現(xiàn)課程、教材體系的協(xié)同開發(fā),四、改革內(nèi)容,3.課程、教材改革與建設(shè),加強(qiáng)課程體系建設(shè),加強(qiáng)校政、校企、校校合作,,,,整理現(xiàn)有資源、搜集免費(fèi)資源、購(gòu)買優(yōu)質(zhì)資源，建設(shè)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)。,構(gòu)建基于工作過程的模塊化課程體系。,四、改革內(nèi)容,采取現(xiàn)代教學(xué)方法,促進(jìn)科研與教學(xué)

5、互動(dòng),實(shí)現(xiàn)多媒體和幕課教學(xué),4.教學(xué)方法與手段改革,,,,建立實(shí)訓(xùn)室，開展實(shí)訓(xùn)教學(xué),01,02,03,04,05,編寫實(shí)踐教學(xué)大綱和指導(dǎo)書,與政府、企業(yè)合作共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地,開展橫向合作與課題研究,依托校園網(wǎng)和新媒體建立虛擬學(xué)習(xí)平臺(tái),四、改革內(nèi)容,5.實(shí)踐教學(xué)改革,四、改革內(nèi)容,01,檢查制度督導(dǎo)制度團(tuán)體教研和備課制度評(píng)學(xué)評(píng)教制度等等,建立和完善教學(xué)管理制度,02,多元化評(píng)定學(xué)生成績(jī)側(cè)重學(xué)生實(shí)踐能力評(píng)價(jià),創(chuàng)新考核評(píng)價(jià)方式,0

6、3,重實(shí)驗(yàn)探索重風(fēng)險(xiǎn)控制,加強(qiáng)本項(xiàng)目管理,6、教學(xué)管理改革,五、擬解決的關(guān)鍵問題,資源整合與優(yōu)化問題師生資源、課程資源、社會(huì)資源,,,,1,保障問題組織保障、資金保障、人力保障、設(shè)施設(shè)備保障,,,,2,六、預(yù)期成果,,,,,,,,,,1,2,3,4,5,6,7,8,人才培養(yǎng)方案更合理、更實(shí)用、更有效,實(shí)現(xiàn)科研成果預(yù)期目標(biāo),教學(xué)改革與管理取得實(shí)效,完善實(shí)訓(xùn)室建設(shè),建成核心課程資源體系：教學(xué)大綱、課件、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書、案例庫(kù)、試題庫(kù)、

7、精品課程等,建成結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)高、校政企結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊(duì),建成虛擬學(xué)習(xí)平臺(tái)，共享學(xué)習(xí)資源,建立校政、校企合作的實(shí)踐教學(xué)基地,01,03,04,05,06,07,08,02,七、創(chuàng)新與特色,,,,,,,,,特色,,,,,,,,,,,,,,,,,,,辦學(xué)與地方社會(huì)更加緊密,資源重組得到更加優(yōu)化,縮短理論到實(shí)踐、學(xué)到用的距離,人才的實(shí)用性和應(yīng)用性更加突出,創(chuàng)新辦學(xué)機(jī)制,創(chuàng)新培養(yǎng)模式,創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),創(chuàng)新資源利用方式,THANKS,,謝謝聆